Porcs résistants au virus du syndrome dysgénésique et respiratoire du porc
En 2023, Santé Canada a reçu une demande visant à autoriser la vente de porcs issus de l’édition génique résistants au virus du syndrome dysgénésique et respiratoire du porc (SDRP), appelés porcs résistants au virus du SDRP.
Le virus de SDRP est l’une des maladies les plus importantes chez les porcs d'élevage à l'échelle mondiale. Le virus du SDRP provoque des problèmes de reproduction tels que l'infertilité, des avortements tardifs, des mortinaissances et la faiblesse des porcelets. Chez ces derniers, il entraîne des maladies respiratoires, notamment des difficultés respiratoires, de la toux, de la fièvre, une perte d'appétit, des lésions tissulaires, une inflammation pulmonaire et la mort. Le virus du SDRP accroît également la sensibilité des porcs à d'autres infections.
Afin de déterminer si les porcs peuvent être vendus au Canada en tant qu'aliments, les scientifiques de Santé Canada ont effectué une évaluation scientifique qui a permis de s'assurer que les porcs sont propres à la consommation, qu'ils conservent toute leur valeur nutritionnelle et qu'ils ne diffèrent donc pas des autres porcs disponibles sur le marché. Nos scientifiques ont également dû évaluer le mode de développement des porcs, déterminer s'ils pouvaient être toxiques ou provoquer des réactions allergiques et se pencher sur la santé des porcs résistants au virus du SDRP.
Les porcs résistants au virus du SDRP ont été approuvés pour la vente comme aliments au Canada. La science qui sous-tend les porcs résistants au virus causant le SDRP implique la suppression précise d'une petite partie d'un gène porcin impliqué dans l'infection par le virus causant le SDRP. Il en résulte des porcs résistants à l'infection par le virus causant le SDRP. À tous autres égards, les porcs résistants au virus causant le SDRP sont identiques aux autres porcs.
Des scientifiques spécialisés en biologie moléculaire, microbiologie, toxicologie, chimie, nutrition et biologie animale ont procédé à une analyse approfondie des données et des protocoles fournis par le demandeur afin de s'assurer de la validité des résultats.
À la suite de cette évaluation, il a été déterminé que la modification génétique apportée aux porcs résistants au virus causant le SDRP ne présente pas un risque plus important pour la santé humaine que les porcs actuellement disponibles sur le marché canadien. En outre, Santé Canada a également conclu que les porcs résistants au virus causant le SDRP n'auraient pas d'incidence sur les allergies, que la valeur nutritionnelle des porcs résistants au virus causant le SDRP ne différait pas de celle des autres porcs et que les porcs résistants au virus du SDRP sont tout aussi sains que les autres porcs.
L'évaluation effectuée par Santé Canada des porcs résistants au virus causant la SDRP a été réalisée conformément à la Directive régissant la conduite de l'évaluation de la sécurité sanitaire des aliments dérivés d'animaux à ADN recombiné du Codex Alimentarius. L'approche adoptée par Santé Canada pour évaluer l'innocuité des aliments génétiquement modifiés repose sur des principes scientifiques élaborés dans le cadre de consultations internationales d'experts au cours des 20 dernières années avec des organismes tels que l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). L'approche adoptée par le Canada est actuellement appliquée par des organismes réglementaires du monde entier dans des pays tels que l'Union européenne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, le Japon et les États-Unis.