Changements dans la nomenclature des lactobacilles (Lactobacillus)

Sur cette page

• Contexte
• Changements de nomenclature des lactobacilles lors de l'utilisation des allégations santé
• Période de transition pour modifier la nomenclature

Contexte

De nombreuses espèces du genre Lactobacillus sont utilisées dans les aliments, dont plusieurs sont bénéfiques pour la santé humaine. Depuis plusieurs décennies, le genre des lactobacilles est devenu considérablement complexe et diversifié, ce qui a créé des difficultés en matière d'identité des espèces et de communication. En 2020, la taxonomie des lactobacilles^{Note de bas de page 1} a fait l'objet de révisions approfondies qui ont permis de résoudre l'hétérogénéité accrue et de modifier la nomenclature.

Changements de nomenclature des lactobacilles lors de l'utilisation des allégations santé

Les révisions taxonomiques apportées à la nomenclature ou à la dénomination scientifique (c.-à-d., genre, espèce) des lactobacilles signifient que les noms de genre ont été modifiés dans de nombreux cas, mais que les noms d'espèce ont été conservés. Lorsque l'on détermine la teneur en lactobacilles dans les aliments qui font l'objet d'allégations santé, des changements peuvent être requis sur les étiquettes et/ou dans la publicité.

Allégations santé non spécifiques à la souche

Les modifications apportées à la nomenclature des lactobacilles ont une incidence sur certaines des espèces de lactobacilles qui peuvent faire l'objet d'allégations non spécifiques à la souche. Veuillez consulter le « Tableau de modifications de nomenclature pour les espèces de Lactobacillus éligibles » (ci-dessous), lequel présente les « noms précédents »^{Note de bas de page 2} et les « nouveaux noms » (c.-à-d., la nomenclature modifiée^{Note de bas de page 3}).

Allégations relatives à la santé spécifiques à la souche

Les modifications de la nomenclature de Lactobacillus affectent également la ou les souches de Lactobacillus qui font l'objet d'allégations santé spécifiques à la souche (plus de détails sont disponibles sur Allégations acceptées relatives à la nature des micro-organismes probiotiques utilisés dans les aliments).

Période de transition pour modifier la nomenclature

Les parties réglementées devraient suivre les modifications de la nomenclature de l'étiquetage d'ici le 1er janvier 2028. Une période de transition est prévue pour permettre à l'industrie d'apporter les modifications nécessaires aux étiquettes des aliments et à la publicité.

Au cours de la période de transition, il est possible d'indiquer soit le « nom précédent » ou le « nouveau nom » de la ou les souches de l'espèce Lactobacillus faisant l'objet d'une allégation santé sur les étiquettes des aliments et dans la publicité. Les parties réglementées ne doivent utiliser qu'une seule des options suivantes sur l'étiquette ou la publicité afin de ne pas créer une impression erronée quant à la teneur en Lactobacillus de l'aliment :

1. Le « nom précédent » de la (des) souche(s) de l'espèce Lactobacillus, en utilisant le format suivant :

   [Genre] [espèce] souche [X]; ou
   Exemple : Lactobacillus casei ABC123

2. Le « nouveau nom » de la (des) souche(s) de l'espèce Lactobacillus ainsi que le « nom précédent » entre parenthèses avec le terme « anciennement », en utilisant le format suivant :

[Genre] [espèce] souche [X] (anciennement [genre] [espèce] souche [X]); ou
Exemple : Lacticaseibacillus casei ABC123 (anciennement Lactobacillus casei ABC123)

3. Le « nouveau nom » de la (des) souche(s) de l'espèce Lactobacillus, en utilisant le format suivant :

   [Genre] [espèce] souche [X]
   Exemple : Lacticaseibacillus casei ABC123

Nous recommandons d'utiliser la même option de dénomination sur les étiquettes et dans la publicité lors de l'application des modifications, plutôt que d'utiliser une combinaison d'options de dénomination. Par exemple, il n'est pas recommandé d'utiliser une option pour identifier la ou les souches de Lactobacillus dans la liste d'ingrédients, et une autre option dans le cadre de la déclaration d'allégation santé.

Liens Connexes

• Allégations santé relatives aux micro-organismes et emploi du terme ''probiotique''