Consultation technique de Santé Canada sur les modifications proposées aux valeurs quotidiennes (VQ) destinées à l'étiquetage nutritionnel.

Contexte

La Direction des aliments de Santé Canada a terminé un examen des valeurs quotidiennes (VQ) utilisées pour calculer le pourcentage de la VQ (% de la VQ) déclaré en regard de certains nutriments dans le tableau de la valeur nutritive (TVN). Ce document de consultation expose le raisonnement qui sous-tend les modifications aux VQ proposées par Santé Canada et leur incidence subséquente sur la déclaration du % de la VQ dans le TVN.

Consultation Document

Modifications proposées de Santé Canada aux valeurs quotidiennes (VQ) destinées à l'étiquetage nutritionnel.

Transmission de commentaires à Santé Canada

Cette consultation acceptera des commentaires à partir du 14 juillet 2014 pour une durée de 60 jours.

Les commentaires sur le « Modifications proposées de Santé Canada aux valeurs quotidiennes (VQ) destinées à l'étiquetage nutritionnel » peuvent être présentés par écrit soit par la poste, soit par courrier électronique, à l'adresse indiquée ci-dessous. Si vous présentez vos commentaires par courrier électronique, veuillez inscrire « Modifications proposées aux valeurs quotidiennes (VQ) » dans le champ d'objet de votre courriel.

Bureau des sciences de la nutrition
Direction des aliments
251, promenade Sir Frederick Banting
Pré Tunney
Ottawa (Ontario) K1A 0K9

Adresse électronique : nut.labelling-etiquetage@hc-sc.gc.ca
Télécopieur : 613-941-6636

Les commentaires doivent être reçus d'ici le 12 septembre 2014, à 23 h 59 HNE.

Consulter la population canadienne

Le 28 janvier 2014, la ministre de la Santé a annoncé que Santé Canada entreprenait une consultation auprès des parents et des consommateurs canadiens au sujet des façons d'améliorer l'information nutritionnelle figurant sur l'étiquette des aliments, fidèlement à un engagement communiqué à l'occasion du  discours du Trône de 2013. La première étape de cette consultation consistait en une série de tables rondes en janvier, février et mars 2014 auxquelles ont participé des parents. Les Canadiennes et les canadiens à l'échelle du pays ont aussi été invité à partager leurs commentaires à l'aide d'un questionnaire en ligne. À la suite de cette consultation, le rapport « Ce que nous avons entendu » a été développé afin de partager la rétroaction reçue.

Santé Canada entreprend maintenant la seconde phase des consultations qui porte sur divers aspects techniques du TVN et qui comprend notamment cette consultation technique sur les modifications proposées aux VQ destinées à l'étiquetage nutritionnel. Les changements additionnels proposés au TVN, par exemple les modifications à la déclaration de la portion indiquée, aux quantités de référence, aux principaux nutriments et au format font l'objet d'une consultation. L'information issue de ces consultations, ainsi que la rétroaction obtenue auparavant des parents et des consommateurs seront utilisées de concert avec d'autres sources de données dans le cadre de l'élaboration de modifications proposées aux règlements sur l'étiquetage des aliments.