7. Liste des agents d'enrobage autorisés (Listes des additifs alimentaires autorisés)

Remplace : 2012-10-30
Émis le : 2024-12-18

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Liste des agents d'enrobage autorisés
	Colonne 1	Colonne 2	Colonne 3	Colonne 4	Colonne 5
Article	Additif alimentaire	Source	Aliment	But de l'emploi	Limite de tolérance, limite maximale de résidus et autres conditions	Notes
A.1	Gomme d'acacia	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
A.2	Monoglycérides acétylés	s/o	a) Glaçure pour poisson congelé	a) Agent d'enrobage	a) Bonne pratique de fabrication	s/o
A.2	Monoglycérides acétylés	s/o	b) Confiseries non normalisées	b) Agent d'enrobage	b) 4 000 ppm	s/o
B.1	Cire d'abeille	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
C.1	Cire de candélilla	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
C.2	Cire de carnauba	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
G.1	Résine de benjoin	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
M.1	Silicate de magnésium	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
M.2	Huile minérale	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	1 500 ppm	s/o
P.1	Gelée de pétrole	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	1 500 ppm	s/o
S.1	Gomme laque	s/o	a) Décorations à gâteaux	a) Agent d'enrobage	a) 4 000 ppm	s/o
S.1	Gomme laque	s/o	b) Confiseries non normalisées	b) Agent d'enrobage	b) 4 000 ppm	s/o
S.2	Spermaceti	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	4 000 ppm	s/o
Z.1	Zéine	s/o	Confiseries non normalisées	Agent d'enrobage	1,0 %	s/o

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