ARCHIVÉE - Concentrations d'équivalents toxiques (ET) (pg/g de poids corporel) de substances chimiques apparentées aux dioxines dans les aliments gras, Étude de la diète totale à Montréal, 1993

Code	Description	TEQ concentration (pg/g de poids corporel)
A01	Lait entier	0.040
A02	Lait à 2%	0.024
A03	Lait à 1%	0.024
A04	Lait écrémé	0.013
A05	Lait évaporé en conserve	0.061
A06	Crème	0.138
A07	Crème glacée	0.062
A08	Yogourt	0.019
A09	Fromage	0.357
A10	Fromage cottage	0.079
A11	Fromage fondu	0.218
A12	Beurre	0.614
B01	Boeuf en bifteck	0.181
B02	Rôti de boeuf	0.157
B03	Boeuf haché	0.383
B04	Porc frais	0.025
B05	Porc salasonné	0.049
B06	Escalopes de veau	0.041
B07	Agneau	0.066
B08	Viandes froides	0.079
B09	Viandes froides en conserve	0.075
B10	Abats comestibles	0.417
B11	Saucisses de francfort et autres saucisses	0.288
C01	Oeufs	0.063
C02	Volaille, poulet et dinde	0.062
D01	Poissons de mer	0.118
D02	Poissons d'eau douce	0.481
D03	Poisson en conserve	0.225
D04	Crustacés	0.451
E01	Soupes à la viande en conserve	0.013
E04	Soupes déshydratées	0.008
I01	Graisses et huiles de table	0.331
I02	Margarine	0.183
L03	Repas, céréales + légumes + viande	0.051
L04	Repas, légumes + viande ou volaille	0.025
L05	Lait maternisé	0.065
L08	Viande, volaille ou oeufs	0.091
M02	Plats cuisinés surgelés	0.028
M04	Plats cuisinés surgelés	0.072
M06	Dîner surgelé	0.023
N01	Pizza	0.130
N02	Pommes de terre frites	0.084
N03	Hamburger	0.183
N04	Hamburger de poissons	0.061

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