ARCHIVÉE - Concentrations d'équivalents toxiques (ET) (pg/g de poids corporel) de substances chimiques apparentées aux dioxines dans les aliments gras, Étude de la diète totale à Toronto, 1992

Code	Description	TEQ concentration (pg/g de poids corporel)
A01	Lait entier	0.072
A02	Lait à 2%	0.077
A03	Lait à 1%	0.035
A04	Lait écrémé	0.009
A05	Lait évaporé en conserve	0.043
A06	Crème	0.144
A07	Crème glacée	0.190
A08	Yogourt	0.036
A09	Fromage	0.388
A10	Fromage cottage	0.056
A11	Fromage fondu	0.232
A12	Beurre	0.925
B01	Boeuf en bifteck	0.193
B02	Rôti de boeuf	0.100
B03	Boeuf haché	0.385
B04	Porc frais	0.034
B05	Porc salasonné	0.053
B06	Escalopes de veau	0.039
B07	Agneau	0.063
B08	Viandes froides	0.130
B09	Viandes froides en conserve	0.077
B10	Abats comestibles	0.322
B11	Saucisses de francfort et autres saucisses	0.340
C01	Oeufs	0.806
C02	C02 Volaille, poulet et dinde	0.075
D01	Poissons de mer	0.276
D02	Poissons d'eau douce	0.619
D03	Poisson en conserve	0.171
D04	Crustacés	0.109
E01	Soupes à la viande en conserve	0.013
E04	Soupes déshydratées	0.010
I01	Graisses et huiles de table	0.442
I02	Margarine	0.222
L03	Repas, céréales + légumes + viande	0.030
L04	Repas, légumes + viande ou volaille	0.018
L05	Lait maternisé	0.015
L08	Viande, volaille ou oeufs	0.082
M02	Plats cuisinés surgelés	0.024
M04	Plats cuisinés surgelés	0.026
M06	Dîner surgelé	0.035
N01	Pizza	0.128
N02	Pommes de terre frites	0.130
N03	Hamburger	0.183
N04	Hamburger de poissons	0.102

Détails de la page