ARCHIVÉE - Concentrations d'équivalents toxiques (ET) (pg/g de poids corporel) de substances chimiques apparentées aux dioxines dans les aliments gras, Étude de la diète totale à Winnipeg, 1994

Code	Description	TEQ concentration (pg/g de poids corporel)
A01	Lait entier	0.025
A02	Lait à 2%	0.032
A03	Lait à 1%	0.014
A04	Lait écrémé	0.016
A05	Lait évaporé en conserve	0.064
A06	Crème	0.058
A07	Crème glacée	0.052
A08	Yogourt	0.034
A09	Fromage	0.160
A10	Fromage cottage	0.055
A11	Fromage fondu	0.139
A12	Beurre	0.580
B01	Boeuf en bifteck	0.180
B02	Rôti de boeuf	0.069
B03	Boeuf haché	0.246
B04	Porc frais	0.040
B05	Porc salasonné	0.028
B06	Escalopes de veau	0.021
B07	Agneau	0.032
B08	Viandes froides	0.079
B09	Viandes froides en conserve	0.094
B10	Abats comestibles	0.252
B11	Saucisses de francfort et autres saucisses	0.211
C01	Oeufs	0.058
C02	Volaille, poulet et dinde	0.018
D01	Poissons de mer	0.273
D02	Poissons d'eau douce	0.146
D03	Poisson en conserve	0.108
D04	Crustacés	0.037
E01	Soupes à la viande en conserve	0.026
E04	Soupes déshydratées	0.008
I01	Graisses et huiles de table	0.629
I02	Margarine	0.088
L03	Repas, céréales + légumes + viande	0.019
L04	Repas, légumes + viande ou volaille	0.008
L05	Lait maternisé	0.017
L08	Viande, volaille ou oeufs	0.044
M02	Plats cuisinés surgelés	0.015
M04	Plats cuisinés surgelés	0.018
M06	Dîner surgelé	0.034
N01	Pizza	0.083
N02	Pommes de terre frites	0.106
N03	Hamburger	0.093
N04	Hamburger de poissons	0.041

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