Au sujet de l'étiquetage nutritionnel
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Apprenez-en plus sur l'étiquetage nutritionnel et sur la façon dont il peut vous aider à faire des choix alimentaires éclairés.
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Qu'est-ce qu'une étiquette nutritionnelle?
Les étiquettes nutritionnelles se trouvent sur les aliments emballés pour vous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Elles fournissent les renseignements suivants :
- le tableau de la valeur nutritive
- la liste des ingrédients
- les allégations nutritionnelles et de santé
Qu'est-ce qui doit être inscrit sur une étiquette nutritionnelle?
La loi exige que la plupart des aliments emballés soient munis d'une étiquette comportant :
- un tableau de la valeur nutritive, qui vous donne des renseignements sur :
- la portion
- les calories
- les nutriments
- le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ)
- une liste des ingrédients, qui indique tous les ingrédients contenus dans l'aliment en ordre décroissant de poids
- l'ingrédient contenu en plus grande quantité figure au début de la liste, tandis que celui contenu en moins grande quantité figure à la fin de la liste
Certains aliments emballés peuvent également comporter des allégations nutritionnelles et de santé. Ces allégations décrivent :
- la quantité de nutriments contenue, par exemple :
- « faible teneur en sodium »
- les effets positifs d'un aliment sur votre santé, par exemple :
- « Une alimentation saine comportant une grande variété de légumes et de fruits peut aider à réduire le risque de certains types de cancer »
Le saviez-vous?
Utiliser le % VQ se trouvant sur le tableau de la valeur nutritive peut vous aider à faire des choix alimentaires éclairées lorsque vous faites l'épicerie et préparez des repas à la maison.
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