Étiquetage nutritionnel – Répertoire des spécifications des symboles nutritionnels

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  • Organisation : Santé Canada
  • Date de publication : Juillet 2022

De : Santé Canada

Table des matières

Diagrammes de référence

Figure 1. Modèle horizontal du symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage
Modèle horizontal du symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage
Figure 1 - Description textuelle

Cette illustration représente un symbole nutritionnel paraissant dans l'espace principal du produit préemballé et indiquant qu'il a une teneur élevée en gras saturés, en sucres et en sodium. Ce symbole est bilingue, le texte français précédant le texte anglais.

Il s'agit d'une boîte rectangulaire blanche encadrée d'une mince ligne noire. Dans le haut de la boîte se trouve un titre composé des mots « Élevé en » suivis d'une barre oblique et des mots « High in », en caractères gras de couleur noire et en lettres minuscules, sauf que la première lettre des mots « Élevé » et « High » est une majuscule. Sous ce titre et alignée à la gauche se trouve une loupe noire avec trois barres superposées à sa droite. Il y a un petit espace blanc entre la loupe et le côté gauche des trois barres. Ce côté forme une courbe concave qui suit la courbure de la loupe. Il y a un petit espace blanc entre chaque barre et entre le côté droit des barres et la mince ligne noire qui encadre la boîte. La première barre est de couleur noire et porte les mots « Gras sat. » suivis d'une barre oblique et des mots « Sat fat », en caractères gras de couleur blanche et en lettres minuscules, sauf que la première lettre des mots « Gras » et « Sat » est une majuscule. La deuxième barre est de couleur noire et porte le mot « Sucres » suivi d'une barre oblique et du mot « Sugars », en caractères gras de couleur blanche et en lettres minuscules, sauf que la première lettre de chacun de ces mots est une majuscule. La troisième barre est de couleur noire et porte le mot « Sodium », en caractères gras de couleur blanche et en lettres minuscules, sauf que la première lettre du mot est une majuscule. Les mots « Santé Canada » suivis d'une barre oblique et des mots « Health Canada » se trouvent centrés au bas de la boîte et sont de couleur noire et en lettres minuscules, sauf que la première lettre de chacun de ces mots est une majuscule.

Tous les éléments du symbole nutritionnel sont grisés et il y a une boîte rectangulaire en pointillé vert autour du symbole nutritionnel.

Autour du symbole nutritionnel se trouve aussi du texte avec des flèches rouges pointant à des spécifications du symbole. Ce texte est décrit ci-dessous.

Débutant en haut du symbole nutritionnel, à la gauche, il y a deux séries de flèches pointant vers des crochets représentant la largeur et la hauteur du symbole nutritionnel suivies par les mots « Colonne 3 Dimensions du symbole nutritionnel » parenthèse ouverte « largeur » par « hauteur » parenthèse fermée.

Au bas du symbole nutritionnel, à la gauche, il y a une flèche pointant vers l'espace entre le symbole nutritionnel et la boîte rectangulaire en pointillé vert suivie par les mots « Colonne 4 Espace de dégagement minimal entourant le symbole nutritionnel ».

Près de ceci, il y a une autre flèche pointant vers la loupe suivie par les mots « Colonne 10 Diamètre de la lentille de la loupe ».

Au bas du symbole nutritionnel, vers la droite, il y a une flèche pointant vers la lettre x entre le mot "Health" et le mot "Canada" suivie par les mots « Colonne 8 Hauteur » guillemet ouvert « x » guillemet fermé « des lettres pour les mots Santé Canada » barre oblique « Santé Canada ».

Sur le côté droit du symbole nutritionnel, il y a une flèche pointant vers la lettre S dans le mot "Sat" suivie par les mots "Colonne 5 Hauteur des lettres majuscules ou de la hampe ascendante la plus élevée des lettres minuscules » parenthèse ouverte « à l'exception des mots Santé Canada » barre oblique « Health Canada » parenthèse fermée.

À la droite du symbole nutritionnel, au bas, il y a une flèche pointant vers la lettre d dans le mot « Canada » suivie par les mots « Colonne 6 Hauteur des lettres majuscules ou de la hampe ascendante la plus élevée des lettres minuscules des mots Santé Canada » barre oblique « Santé Canada ».

À la droite du symbole nutritionnel, en haut, il y a une flèche pointant vers la lettre x entre le mot "High" et le mot "in" suivie par les mots « Colonne 7 Hauteur » guillemet ouvert « x » guillemet fermé « des lettres » parenthèse ouverte « à l'exception des mots Santé Canada » barre oblique « Health Canada » parenthèse fermée.

À la droite du symbole nutritionnel, vers le bas, il y a une flèche pointant vers une barre noire suivie par les mots « Colonne 9 Hauteur des barres noires » barre oblique « blanches ».

Figure 2. Modèle vertical du symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage
Modèle vertical du symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage
Figure 2 - Description textuelle

Cette illustration représente un symbole nutritionnel paraissant dans l'espace principal du produit préemballé et indiquant qu'il a une teneur élevée en gras saturés, en sucres et en sodium. Ce symbole est bilingue, le texte français précédant le texte anglais.

Il s'agit d'une boîte rectangulaire blanche encadrée d'une mince ligne noire. Dans le haut de la boîte, du côté gauche, se trouve une loupe noire. À la droite de cette loupe se trouve un titre composé des mots « Élevé en » au-dessus des mots « High in », en caractères gras de couleur noire et en lettres minuscules, sauf que la première lettre des mots « Élevé » et « High » est une majuscule. Sous ce titre se trouvent trois barres superposées. Il y a un petit espace blanc entre chaque barre et entre les extrémités des barres et la mince ligne noire qui encadre la boîte. La première barre est de couleur noire et porte les mots « Gras sat. » au-dessus des mots « Sat fat », en caractères gras de couleur blanche et en lettres minuscules, sauf que la première lettre des mots « Gras » et « Sat » est une majuscule. La deuxième barre est de couleur noire et porte le mot « Sucres » audessus du mot « Sugars », en caractères gras de couleur blanche et en lettres minuscules, sauf que la première lettre de chacun de ces mots est une majuscule. La troisième barre est de couleur noire et porte le mot « Sodium », en caractères gras de couleur blanche et en lettres minuscules, sauf que la première lettre du mot est une majuscule. Les mots « Santé Canada » au-dessus des mots « Health Canada » se trouvent centrés au bas de la boîte et sont de couleur noire et en lettres minuscules, sauf que la première lettre de chacun de ces mots est une majuscule.

Tous les éléments du symbole nutritionnel sont grisés et il y a une boîte rectangulaire en pointillé vert autour du symbole nutritionnel.

Autour du symbole nutritionnel se trouve aussi du texte avec des flèches rouges pointant à des spécifications du symbole. Ce texte est décrit ci-dessous.

Débutant à la gauche du symbole nutritionnel, vers le centre, il y a une flèche pointant vers la loupe suivie par les mots « Colonne 10 Diamètre de la lentille de la loupe ».

À la gauche du symbole nutritionnel, au bas, il y a une flèche pointant vers l'espace entre le symbole nutritionnel et la boîte rectangulaire verte en pointillée suivie par les mots « Colonne 4 Espace de dégagement minimal entourant le symbole nutritionnel ».

À la gauche du symbole nutritionnel, en haut, il y a deux séries de flèches pointant vers des crochets représentant la largeur et la hauteur du symbole nutritionnel suivies par les mots « Colonne 3 Dimensions du symbole nutritionnel » parenthèse ouverte « largeur » par « hauteur » parenthèse fermée.

Au bas du symbole nutritionnel, vers le centre, il y a une flèche pointant vers la lettre x entre le mot "Health" et le mot "Canada" suivie par les mots « Colonne 8 Hauteur » guillemet ouvert « x » guillemet fermé « des lettres pour les mots Santé Canada » barre oblique « Santé Canada ».

À la droite du symbole nutritionnel, en haut, il y a une flèche pointant vers la lettre x entre le mot "Élevé" et le mot "en" suivie par les mots « Colonne 7 Hauteur » guillemet ouvert « x » guillemet fermé « des lettres » parenthèse ouverte « à l'exception des mots Santé Canada » barre oblique « Health Canada » parenthèse fermée.

À la droite du symbole nutritionnel, vers le centre, il y a une flèche pointant vers la lettre G dans le mot "Gras" suivie par les mots "Colonne 5 Hauteur des lettres majuscules ou de la hampe ascendante la plus élevée des lettres minuscules » parenthèse ouverte « à l'exception des mots Santé Canada » barre oblique « Health Canada » parenthèse fermée.

À la droite du symbole nutritionnel, vers le centre, il y a une flèche pointant vers une barre noire suivie par les mots « Colonne 9 Hauteur des barres noires » barre oblique « blanches ».

À la droite du symbole nutritionnel, au bas, il y a une flèche pointant vers la lettre d dans le mot « Canada » suivie par les mots « Colonne 6 Hauteur des lettres majuscules ou de la hampe ascendante la plus élevée des lettres minuscules des mots Santé Canada » barre oblique « Santé Canada ».

Tableau 1 : Modèle horizontal unilingue

Article

Colonne 1

Plage de la principale surface exposée

Colonne 2

Symbole nutritionnel de l'annexe
K.1 du Règlement sur les aliments et drogues

Colonne 3

Dimensions du symbole nutritionnel

(largeur x hauteur)

Colonne 4

Espace de
dégagement minimal entourant le symbole nutritionnel

Colonne 5

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 6

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules
des mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 7

Hauteur "x" des lettres

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 8

Hauteur "x" des lettres pour les mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 9

Hauteur des barres noires / blanches

Colonne 10

Diamètre de la lentille de la loupe

1 > 600 cm2 1(FH) et 1(AH)
2(FH) et 2(AH)
3(FH) et 3(AH)
4(FH) et 4(AH)
5(FH) et 5(AH)
6(FH) et 6(AH)
7(FH) et 7(AH)
4,42 cm x 3,30 cm 2,7 mm 3,5 mm 3,0 mm 2,7 mm 2,3 mm 6,2 mm 17,3 mm
2 > 450 cm2 à ≤ 600 cm2 1(FH) et 1(AH)
2(FH) et 2(AH)
3(FH) et 3(AH)
4(FH) et 4(AH)
5(FH) et 5(AH)
6(FH) et 6(AH)
7(FH) et 7(AH)
3,79 cm x 2,83 cm 2,3 mm 3,0 mm 2,5 mm 2,3 mm 1,9 mm 5,3 mm 14,8 mm
3 > 250 cm2 à ≤ 450 cm2 1(FH) et 1(AH)
2(FH) et 2(AH)
3(FH) et 3(AH)
4(FH) et 4(AH)
5(FH) et 5(AH)
6(FH) et 6(AH)
7(FH) et 7(AH)
3,10 cm x 2,36 cm 1,9 mm 2,5 mm 2,0 mm 1,9 mm 1,5 mm 4,3 mm 12,1 mm
4 > 100 cm2 à ≤ 250 cm2 1(FH) et 1(AH)
2(FH) et 2(AH)
3(FH) et 3(AH)
4(FH) et 4(AH)
5(FH) et 5(AH)
6(FH) et 6(AH)
7(FH) et 7(AH)
2,50 cm x 1,89 cm 1,5 mm 2,0 mm 1,8 mm 1,5 mm 1,3 mm 3,5 mm 9,8 mm
5 > 30 cm2
à ≤ 100 cm2
1(FH) et 1(AH)
2(FH) et 2(AH)
3(FH) et 3(AH)
4(FH) et 4(AH)
5(FH) et 5(AH)
6(FH) et 6(AH)
7(FH) et 7(AH)
1,87 cm x 1,42 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 7,3 mm
6 ≤ 30 cm2 1(FH) et 1(AH) 1,87 cm x 1,42 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 7,3 mm
8(FH) et 8(AH)
9(FH) et 9(AH)
10(FH) et 10(AH)
1,37 cm x 1,20 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 2,9 mm
11(FH) et 11(AH)
12(FH) et 12(AH)
13(FH) et 13(AH)
1,37 cm x 0,85 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 2,9 mm

FH : Français Horizontal
AH : Anglais Horizontal

Tableau 2 : Modèle vertical unilingue

Article

Colonne 1

Plage de la principale surface exposée

Colonne 2

Symbole nutritionnel de l'annexe
K.1 du Règlement sur les aliments et drogues

Colonne 3

Dimensions du symbole nutritionnel

(largeur x hauteur)

Colonne 4

Espace de
dégagement minimal entourant le symbole nutritionnel

Colonne 5

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 6

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules
des mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 7

Hauteur "x" des lettres

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 8

Hauteur "x" des lettres pour les mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 9

Hauteur des barres noires / blanches

Colonne 10

Diamètre de la lentille de la loupe

3 > 250 cm2 à ≤ 450 cm2 1(FV) et 1(AV)
2(FV) et 2(AV)
3(FV) et 3(AV)
4(FV) et 4(AV)
5(FV) et 5(AV)
6(FV) et 6(AV)
7(FV) et 7(AV)
2,17 cm x 2,75 cm 1,9 mm 2,5 mm 2,0 mm 1,9 mm 1,5 mm 4,4 mm 6,2 mm
4 > 100 cm2 à ≤ 250 cm2 1(FV) et 1(AV)
2(FV) et 2(AV)
3(FV) et 3(AV)
4(FV) et 4(AV)
5(FV) et 5(AV)
6(FV) et 6(AV)
7(FV) et 7(AV)
1,75 cm x 2,19 cm 1,5 mm 2,0 mm 1,8 mm 1,5 mm 1,3 mm 3,5 mm 5,0 mm
5 > 30 cm2
à ≤ 100 cm2
1(FV) et 1(AV)
2(FV) et 2(AV)
3(FV) et 3(AV)
4(FV) et 4(AV)
5(FV) et 5(AV)
6(FV) et 6(AV)
7(FV) et 7(AV)
1,37 cm x 1,80 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,9 mm 3,9 mm
6 ≤ 30 cm2 1(FV) et 1(AV) 1,37 cm x 1,80 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,9 mm 3,9 mm
8(FV) et 8(AV)
9(FV) et 9(AV)
10(FV) et 10(AV)
1,37 cm x 1,40 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,9 mm 3,3 mm
11(FV) et 11(AV)
12(FV) et 12(AV)
13(FV) et 13(AV)
1,37 cm x 0,85 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,9 mm 2,9 mm

FV : Français Vertical
AV : Anglais Vertical

Tableau 3 : Modèle horizontal bilingue

Article

Colonne 1

Plage de la principale surface exposée

Colonne 2

Symbole nutritionnel de l'annexe
K.1 du Règlement sur les aliments et drogues

Colonne 3

Dimensions du symbole nutritionnel

(largeur x hauteur)

Colonne 4

Espace de
dégagement minimal entourant le symbole nutritionnel

Colonne 5

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 6

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules
des mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 7

Hauteur "x" des lettres

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 8

Hauteur "x" des lettres pour les mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 9

Hauteur des barres noires / blanches

Colonne 10

Diamètre de la lentille de la loupe

1 > 600 cm2 1(HB)
2(HB)
3(HB)
4(HB)
5(HB)
6(HB)
7(HB)
6,29 cm x 3,30 cm 2,7 mm 3,5 mm 3,0 mm 2,7 mm 2,3 mm 6,2 mm 17,3 mm
2 > 450 cm2 à ≤ 600 cm2 1(HB)
2(HB)
3(HB)
4(HB)
5(HB)
6(HB)
7(HB)
5,40 cm x 2,83 cm 2,3 mm 3,0 mm 2,5 mm 2,3 mm 1,9 mm 5,3 mm 14,8 mm
3 > 250 cm2 à ≤ 450 cm2 1(HB)
2(HB)
3(HB)
4(HB)
5(HB)
6(HB)
7(HB)
4,50 cm x 2,36 cm 1,9 mm 2,5 mm 2,0 mm 1,9 mm 1,5 mm 4,3 mm 12,4 mm
4 > 100 cm2 à ≤ 250 cm2 1(HB)
2(HB)
3(HB)
4(HB)
5(HB)
6(HB)
7(HB)
3,60 cm x 1,89 cm 1,5 mm 2,0 mm 1,8 mm 1,5 mm 1,3 mm 3,5 mm 9,9 mm
5 > 30 cm2
à ≤ 100 cm2
1(HB)
2(HB)
3(HB)
4(HB)
5(HB)
6(HB)
7(HB)
2,80 cm x 1,42 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 7,4 mm
6 ≤ 30 cm2 1(HB) 2,80 cm x 1,42 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 7,4 mm
8(HB)
9(HB)
10(HB)
2,50 cm x 1,20 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 4,2 mm
11(HB)
12(HB)
13(HB)
2,50 cm x 0,85 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 2,6 mm 3,9 mm

HB : Horizontal Bilingue

Tableau 4 : Modèle vertical bilingue

Article

Colonne 1

Plage de la principale surface exposée

Colonne 2

Symbole nutritionnel de l'annexe
K.1 du Règlement sur les aliments et drogues

Colonne 3

Dimensions du symbole nutritionnel

(largeur x hauteur)

Colonne 4

Espace de
dégagement minimal entourant le symbole nutritionnel

Colonne 5

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 6

Hauteur des lettres majuscules
ou de la hampe ascendante la plus
élevée des lettres minuscules
des mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 7

Hauteur "x" des lettres

(à l'exception des mots Santé
Canada / Health Canada)

Colonne 8

Hauteur "x" des lettres pour les mots Santé
Canada / Health Canada

Colonne 9

Hauteur des barres noires / blanches

Colonne 10

Diamètre de la lentille de la loupe

3 > 250 cm2 à ≤ 450 cm2 1(VB)
2(VB)
3(VB)
4(VB)
5(VB)
6(VB)
7(VB)
2,17 cm x 4,10 cm 1,9 mm 2,5 mm 2,0 mm 1,9 mm 1,5 mm 7,8 mm 6,2 mm
4 > 100 cm2 à ≤ 250 cm2 1(VB)
2(VB)
3(VB)
4(VB)
5(VB)
6(VB)
7(VB)
1,75 cm x 3,31 cm 1,5 mm 2,0 mm 1,8 mm 1,5 mm 1,3 mm 6,3 mm 5,0 mm
5 > 30 cm2
à ≤ 100 cm2
1(VB)
2(VB)
3(VB)
4(VB)
5(VB)
6(VB)
7(VB)
1,37 cm x 2,60 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 4,9 mm 3,9 mm
6 ≤ 30 cm2 1(VB) 1,37 cm x 2,60 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 4,9 mm 3,9 mm
8(VB)
9(VB)
10(VB)
1,37 cm x 2,05 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 4,9 mm 3,3 mm
11(VB)
12(VB)
13(VB)
1,37 cm x 1,50 cm 1,1 mm 1,5 mm 1,5 mm 1,1 mm 1,1 mm 4,9 mm 3,3 mm
VB : Vertical Bilingue
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