Pitas à la dinde et aux légumes

Original et savoureux, ce sandwich facile à préparer redonne aux restes leurs lettres de noblesse. Utilisez le mélange à la dinde pour concocter une salade tout aussi délicieuse : ajoutez un soupçon de vinaigre de riz, et dégustez.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : aucune cuisson requise
Portions : 4

Ingrédients
  • 75 ml (1/3 tasse) de yogourt grec nature 0 % M.G.
  • 30 ml (2 c. à table) de mayonnaise légère
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon ou de moutarde jaune
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre fraîchement moulu
  • 375 ml (1 ½ tasse) de poitrine de dinde cuite hachée (environ 227 g / 8 oz)
  • 125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges ou verts en dés
  • 60 ml (1/4 tasse) de carottes râpées
  • 2 pains pitas à grains entiers
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • ¼ de concombre anglais tranché finement
Préparation
  1. Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, la moutarde et le poivre. Ajouter la dinde, les poivrons rouges ou verts et les carottes et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts.
  2. Couper les pitas en deux et ouvrir les pochettes. Garnir chaque pochette de laitue et de tranches de concombre, puis y ajouter le mélange à la dinde.

Trucs

  • Cette recette est idéale pour utiliser les restes de dinde. Il vous suffit de cuire une poitrine supplémentaire de dinde désossée et sans peau, puis de garder les restes. Vous pouvez également inclure des restes de poulet cuit.
  • Demandez à vos petits chefs de vous aider. Ils peuvent mélanger les ingrédients et farcir les pochettes de pitas.
  • Remplacez les couleurs de la laitue par celles du bébé chou frisé, du chou râpé ou des betteraves râpées.

Catégories: pour enfants, 30 minutes ou moins, sans cuisson

Pour en savoir plus sur la salubrité des aliments

Recette créée par Emily Richards, conseillère en économie domestique pour Santé Canada et la Fondation des maladies du cœur et de l'AVC.

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