Fer et grossesse

femme boirant du lait

Lorsque vous êtes enceinte, vous pouvez combler la majeure partie de vos besoins nutritionnels en suivant le Guide alimentaire canadien. Toutefois, votre alimentation à elle seule ne suffit pas à vous fournir une teneur assez élevée en certains nutriments comme le fer. 

Importance du fer

Lorsque vous êtes enceinte, le fer est essentiel au bon développement du bébé. Votre bébé doit faire des réserves de fer pour se prémunir contre les carences.

Prenez chaque jour une multivitamine contenant de 16 à 20 mg de fer avant et pendant la grossesse. Si vous aviez un faible taux de fer ou faisiez de l’anémie avant la grossesse ou que vous êtes végétarienne, consultez votre fournisseur de soins de santé. Il vous faut peut-être plus que le supplément quotidien recommandé.

Risques liés à un faible taux de fer

Le manque de fer constitue la carence alimentaire la plus fréquente pendant la grossesse. Il se manifeste la plupart du temps au troisième trimestre.

Pendant la grossesse, votre taux de fer peut être faible parce que :

  • vous ne consommez pas assez d’aliments qui en contiennent
  • vos besoins sont plus grands qu'avant la grossesse
  • votre alimentation ne vous fournit pas suffisamment du type de fer facile à assimiler

Si vous n’obtenez pas assez de fer pendant votre grossesse, vous et votre bébé en pleine croissance pourriez avoir l’un et l’autre des problèmes de santé.

Un faible taux de fer dans le sang pendant la grossesse peut causer :

  • de la fatigue
  • un stress cardiovasculaire
  • une capacité de travail réduite
  • une résistance réduite aux infections
  • une carence en fer, qui peut mener à l'anémie

La carence en fer peut par ailleurs faire courir de grands risques à votre bébé, qui peut :

  • mourir
  • avoir un faible poids à la naissance
  • naître prématurément

Votre fournisseur de soins de santé déterminera si vous avez besoin de suppléments de fer et quelle dose vous devez prendre.

Sources alimentaires de fer

Pendant la grossesse, vous pouvez combler la quasi-totalité de vos besoins en fer en mangeant sainement. Voici des aliments riches en fer :

  • viande rouge
  • œufs et volaille
  • pains et céréales à grains entiers et enrichis
  • haricots secs (cuits ou en boîte), pois et lentilles

Le fer contenu dans la viande, le poisson et la volaille est la forme que notre organisme assimile et utilise le plus facilement. Même de petites quantités de fer d'origine animale peuvent aider votre corps à assimiler le fer qui se trouve dans les autres aliments composant votre repas.

Vous pouvez également choisir des aliments enrichis de fer. Recherchez le terme « fer » dans la liste des ingrédients de produits céréaliers comme le pain et les pâtes alimentaires.

Pour obtenir une liste d’aliments riches en fer, consultez les lignes directrices de Santé Canada sur la nutrition pendant la grossesse.

Tirez le plein parti du fer

Certains aliments, boissons et suppléments peuvent nuire à l'assimilation du fer. Prenez votre supplément de fer une ou deux heures avant de prendre du café, du thé ou des suppléments de calcium ou après en avoir pris.

En consommant des aliments riches en vitamine C à tous les repas, vous pouvez faciliter l'assimilation du fer. C’est particulièrement important si votre repas ne contient pas de viande.

Voici d'excellentes sources de vitamine C :

  • kiwis
  • brocoli
  • mangues
  • pommes de terre
  • cantaloup
  • fraises
  • poivrons
  • agrumes
  • tomates

Si vous êtes en santé, la quantité totale de fer provenant de votre alimentation quotidienne (y compris de suppléments) devrait être de 27 mg, pourvu que :

  • votre alimentation comprenne des sources de vitamine C
  • votre taux de fer dans le sang soit déjà adéquat avant la grossesse
  • votre alimentation comprenne des sources de fer d'origine animale et végétale

Il se peut que votre fournisseur de soins de santé vous recommande une différente dose de suppléments.

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