Avis de santé publique : Éclosion de salmonellose liée aux serpents et aux rongeurs

Sur cette page

• Pourquoi tenir compte du présent avis
• Résumé de l'enquête
• Qui est le plus à risque
• Ce que vous devriez faire pour protéger votre santé
• Symptômes
• Ce que fait le gouvernement du Canada
• Renseignements épidémiologiques
• Renseignements additionnels
• Personne-ressource pour les médias
• Renseignements au public
• Historique de l'enquête

Pourquoi tenir compte du présent avis

L'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a collaboré avec ses partenaires provinciaux en santé publique pour enquêter sur une éclosion de cas de salmonellose (infection à salmonelles) qui ont eu lieu dans sept provinces. L’éclosion semble terminée et l’enquête tire à sa fin.

Les constatations de l'enquête indiquent que l'exposition à des serpents et à des rongeurs était une source probable de l'éclosion. Plusieurs personnes infectées déclarent avoir eu un contact direct ou indirect avec des serpents, avec des rats de compagnie et avec des rongeurs servant à nourrir (nourriture pour reptiles) avant l'apparition de la maladie. La souche de Salmonella ayant causé la maladie a également été détectée dans les cages des serpents appartenant aux personnes malades et dans l’installation d’un élevage de rongeurs.

Bien que l’éclosion semble terminée, la possibilité que des personnes soient encore touchées par cette maladie existe, car les serpents et les rongeurs peuvent être porteurs de salmonelles même lorsqu’ils semblent en santé et propres et n’ont aucun symptôme de maladie. Même un contact indirect avec l’environnement de ces animaux vous met à risque de contracter une salmonellose.

Nous recommandons aux Canadiens de toujours pratiquer une bonne hygiène des mains, de se laver les mains fréquemment et de manipuler avec soins les serpents et les rongeurs et leur environnement.

Résumé de l'enquête

En tout, il y a eu 106 cas confirmés d'infection à Salmonella Typhimurium dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (5), Manitoba (1), Ontario (19), Québec (61), Nouveau-Brunswick (9), Nouvelle-Écosse (5) et Terre-Neuve-et-Labrador (6). Les personnes ont été malades entre avril 2017 et novembre 2020. Sept personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé. Les personnes malades avaient entre 3 mois an et 88 ans. Le tiers des cas signalés était chez des enfants de 10 ans et moins. La majorité des personnes malades (54 %) étaient de sexe féminin.

L'enquête concertée sur l'éclosion a été lancée en raison d'une augmentation des cas d'infection à Salmonella Typhimurium signalés de partout au pays. Grâce à la technique de laboratoire du séquençage de génomes entiers, on a pu déterminer que certains cas de Salmonella Typhimurium qui datent de 2017 partagent la même souche génétique que ceux qui sont apparus en 2020. La souche génétique de Salmonella Typhimurium ayant causé la maladie a également été détectée dans les cages des serpents appartenant aux personnes malades et dans l’installation d’un élevage de rongeurs.

La Salmonella Typhimurium est une souche plutôt courante au Canada; on signale en moyenne 750 cas à l’Agence de la santé publique du Canada par année. Il y a eu des éclosions de salmonellose liées aux serpents et aux rongeurs par le passé; des constatations tirées des enquêtes ont souligné l’importance du rôle des propriétaires de serpents et de rongeurs, en matière de prévention de nouveaux cas de maladies, liées à ces animaux.

Qui est le plus à risque

Tout le monde peut contracter la salmonellose, mais les enfants de 5 ans et moins, les aînés, les femmes enceintes et les personnes dont le système immunitaire est affaibli risquent davantage d'être gravement malades.

La plupart des personnes qui contractent la salmonellose se rétablissent complètement en quelques jours. Il est possible qu'une personne soit infectée par les bactéries sans être malade ni avoir de symptômes, mais elle peut quand même transmettre l'infection.

Ce que vous devriez faire pour protéger votre santé

Les serpents et les rongeurs peuvent être porteurs des salmonelles. Pour éviter de transmettre des salmonelles d’une personne à l’autre et pour contribuer à réduire le risque de tomber malade à la suite d'un contact avec un reptile (notamment les serpents), un rongeur de compagnie et leur environnement, suivez les simples mesures suivantes :

• Lavez-vous toujours les mains tout de suite après avoir touché un reptile ou un rongeur de compagnie ainsi que tout ce qu'il mange ou touche et tout ce qui se trouve dans le milieu où il vit et joue.
• Nettoyez régulièrement les surfaces et les objets que votre reptile ou votre rongeur a touchés avec de l'eau savonneuse, puis avec un désinfectant pour la maison.
• N'embrassez jamais un reptile ou un rongeur de compagnie.
• Ne gardez pas de reptile ou de rongeur dans des maisons, des garderies, des écoles ou d'autres milieux où l'on y retrouve des enfants en bas de 5 ans.
• Surveillez toujours les enfants quand ils touchent ou jouent avec des reptiles ou des rongeurs. Assurez-vous que les enfants gardent une bonne distance entre leur visage et ces animaux, ainsi que leurs effets. Assurez-vous également que les enfants ne partagent pas leur nourriture ou leur boisson avec ces animaux. Puis, assurez-vous que les enfants lavent soigneusement leurs mains après avoir amnipulé ces animaux.
• Ne donnez pas le bain à un reptile ou à un rongeur dans l'évier, les lavabos ou les baignoires.
• Ne gardez pas de nourriture pour reptiles ou rongeurs dans la cuisine ou une autre pièce où des gens mangent ou boivent.
• Gardez les reptiles et les rongeurs, leur nourriture, leurs contenants et leurs jouets loin de la cuisine et tout autre endroit où l'on prépare la nourriture et là où on la mange.
• Ne gardez pas de rongeurs congelés dans un réfrigérateur où se trouvent des aliments destinés à la consommation humaine. La congélation des rongeurs ne détruit pas les salmonelles.
• Dégelez et préparez et toujours les rongeurs congelés à l'extérieur de la cuisine à l'aide d'ustensiles et de contenants réservés à cette fin.
• Renseignez-vous sur les besoins particuliers de votre reptile. Un reptile stressé peut sécréter davantage de salmonelles.
• Gardez toujours les reptiles et les rongeurs dans des habitats conçus spécifiquement pour eux.
• Si vous décidez de vous procurer un reptile ou un rongeur, consultez un professionnel de la santé ou un vétérinaire pour savoir lequel vous convient mieux si votre famille inclut un enfant, une femme enceinte, une personne immunodéprimée ou un adulte de 65 ans et plus.

Symptômes

Les symptômes d'une infection à salmonelles, appelée salmonellose, se manifestent généralement de 6 à 72 heures après l'exposition à un animal infecté, à une personne infectée ou un produit contaminé par la bactérie Salmonella.

En voici la liste :

• fièvre;
• frissons;
• diarrhée;
• crampes abdominales;
• maux de tête;
• nausées;
• vomissements.

Les symptômes durent habituellement de 4 à 7 jours. Les personnes en bonne santé qui contractent la salmonellose se rétablissent souvent sans traitement. Dans certains cas, l'infection peut rendre gravement malade et entraîner une hospitalisation. Il peut parfois être nécessaire de prendre des antibiotiques. Les personnes qui contractent la salmonellose peuvent être contagieuses durant des jours, voire des semaines. Les personnes qui ont des symptômes ou des problèmes médicaux sous-jacents devraient communiquer avec un professionnel de la santé si elles soupçonnent qu'elles ont contracté la salmonellose.

Ce que fait le gouvernement du Canada

Le gouvernement du Canada est déterminé à protéger les Canadiens contre les éclosions de maladies entériques. Lors d'une éclosion, l'Agence de la santé publique du Canada dirige l'enquête sur la santé humaine et communique régulièrement avec ses partenaires fédéraux, provinciaux et territoriaux pour surveiller la situation et participer à l'intervention contre l'éclosion.

Le gouvernement du Canada continuera de tenir les Canadiens au courant de tout fait nouveau concernant les enquêtes.

Renseignements épidémiologiques

La figure 1 est une courbe épidémiologique pour cette éclosion, qui illustre le nombre de cas par mois. Ces renseignements sont utilisés par les enquêteurs sur les éclosions pour montrer quand les cas ont commencé, quand ils ont atteint un sommet et quand leur nombre a diminué. Il peut s'écouler plusieurs semaines entre le moment où une personne tombe malade et le moment où la maladie est signalée et que des tests confirment l'existence d'un lien avec l'éclosion. Des données sur 92 cas sont accessibles.

Figure 1 - Équivalent du texte

Tableau 1 – Nombre de cas confirmés d’infection à Salmonella Typhimurium selon le mois d’apparition des symptômes ou de prélèvement des échantillons

Mois d'apparition des symptômes ou de prélèvement des échantillons	Nombre de cas
Avril 2017	1
Mai 2017	5
Juin 2017	3
Juillet 2017	8
Août 2017	2
Septembre 2017	5
Octobre 2017	1
Novembre 2017	4
Décembre 2017	0
Janvier 2018	7
Février 2018	2
Mars 2018	3
Avril 2018	3
Mai 2018	1
Juin 2018	2
Juillet 2018	3
Août 2018	3
Septembre 2018	0
Octobre 2018	2
Novembre 2018	0
Décembre 2018	3
Janvier 2019	3
Février 2019	2
Mars 2019	3
Avril 2019	4
Mai 2019	4
Juin 2019	4
Juillet 2019	5
Août 2019	5
Septembre 2019	2
Octobre 2019	2
Novembre 2019	1
Décembre 2019	1
Janvier 2020	0
Février 2020	1
Mars 2020	2
Avril 2020	1
Mai 2020	2
Juin 2020	0
Juillet 2020	1
Août 2020	1
Septembre 2020	1
Octobre 2020	1
Novembre 2020	1

Renseignements supplémentaires

• Salmonellose (Salmonella)
• Animaux en santé, famille en santé

Renseignements aux médias

Agence de la santé publique du Canada
Relations avec les médias
613-957-2983

Renseignements au public

Numéro sans frais : 1-866-225-0709
Courriel : info@hc-sc.gc.ca

Historique de l'enquête