Qualité de l'orge canadienne en 2025 : Sommaire, conditions de croissance et production

Production d’orge et qualité de l’orge brassicole dans l’Ouest canadien, 2025
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ISSN 1705-9488

Sommaire

Production : En 2025, la production d’orge dans l’Ouest canadien est estimée à 9,448 millions de tonnes, un chiffre supérieur d’environ 20 % à celui enregistré en 2024 et de 11 % par rapport à la moyenne décennale. Des températures plus fraîches que la normale et des précipitations proches de la moyenne ou supérieures à la moyenne en juillet, pendant la montaison et le remplissage des grains, ont contribué à un rendement (79,9 boisseaux par acre) de l’orge supérieur aux prévisions initiales et à une production d’orge supérieure aux prévisions en 2025.

Principales variétés : En 2025, AAC Synergy a été la variété d’orge brassicole la plus cultivée dans l’Ouest canadien. Sa superficie ensemencée a légèrement augmenté par rapport à l’année précédente et constituait 35,6 % de la superficie totale consacrée à l’orge brassicole. En revanche, la superficie ensemencée de la variété CDC Copeland a considérablement diminué, passant de 17,4 % en 2024 à 13,5 % en 2025. Selon les superficies ensemencées, les autres variétés les plus répandues étaient AAC Connect (11,7 %) et CDC Fraser (8,9 %). La variété CDC Churchill a également gagné en popularité, sa superficie ensemencée passant de 7,1 % en 2024 à 9,6 % en 2025. Les superficies ensemencées de variétés plus récentes, telles que Bill Coors 100, CDC Goldstar et SY Stanza, étaient relativement modestes, même si elles ont légèrement augmenté par rapport à 2024.

Conditions de croissance : Les conditions chaudes et sèches au début de la saison de croissance 2025, suivies de précipitations opportunes à la fin mai et au début juin, ont permis un ensemencement rapide de l’orge et ont donné un excellent départ aux cultures. Des températures plus fraîches que la normale, combinées à des précipitations adéquates en juillet, ont créé des conditions qui ont amélioré à la fois le rendement et la qualité de l’orge récoltée cette année.

Qualité de l’orge : L’orge sélectionnée pour le maltage en 2025 présente des grains d’excellente qualité par rapport à ceux de 2024 et aux données à long terme. La teneur moyenne en protéines (11,8 %) est inférieure à la moyenne de 2024 (12,2 %) et à la moyenne décennale (12,0 %), ce qui indique une tendance à l’accumulation d’amidon. Cette tendance est également évidente dans la teneur en amidon, qui est supérieure de 2 à 3 % à celle de l’année dernière. La température de gélification est inférieure de 2 à 3 °C à celle de 2024, ce qui, combiné à une teneur en amidon plus élevée, est favorable au maltage. Le poids spécifique est de 67,9 kg/hl, bien supérieur à la moyenne de 2024 (64,6 kg/hl) et à la moyenne décennale (66,6 kg/hl). Les caractéristiques des grains sont particulièrement bonnes, avec un poids moyen de 1000 grains de 48,1 g et un caractère ventru moyen de 96 %, ce qui est nettement supérieur à la moyenne de 2024 (87,3 %) et à la moyenne décennale (93,4 %). Dans l’ensemble, la récolte d’orge de 2025 allie une teneur en protéines plus faible à des grains plus lourds et plus ventrus et à une teneur en amidon plus élevée, ce qui met en évidence son excellent potentiel brassicole et la qualité supérieure des grains.

Performance brassicole : La récolte d’orge de 2025 offre une performance brassicole exceptionnelle, grâce à son poids spécifique plus élevé et à ses grains plus ventrus et plus lourds. Bien que ces caractéristiques aient nécessité un processus de trempage légèrement plus long pour obtenir une modification complète des grains, le résultat est un malt bien modifié, présentant un taux de désagrégation élevé, une forte activité enzymatique (pouvoir diastasique et alpha-amylase) et des taux élevés de protéines solubles et d’azote aminé libre. Le moût présente de faibles teneurs en bêta-glucanes et d’excellentes valeurs de viscosité, confirmant ainsi sa grande qualité de transformation. Les grains plus gros et plus épais ont également contribué à l’augmentation des taux d’extraction de malt. Dans l’ensemble, la combinaison de caractéristiques physiques améliorées et de propriétés biochimiques favorables souligne l’excellente qualité de la récolte de 2025 pour le maltage et le brassage.

Conditions de croissance et de récolte en 2025

Dans l’Ouest canadien, le début de la saison de croissance 2025 a été marqué par des températures chaudes (figures 1.1 et 1.2) et des conditions sèches (figures 1.3 et 1.4), ce qui a permis aux travaux d’ensemencement de progresser rapidement. Les producteurs de l’Alberta, de la Saskatchewan et du Manitoba ont pu terminer l’ensemencement avant la date prévue. Au début du mois de juin, l’ensemencement était terminé de 85 à 90 %, un pourcentage nettement supérieur à la moyenne quinquennale. Bien que le début du mois de mai ait été sec, les pluies de la fin mai et du début juin ont contribué à ramener les niveaux de précipitations saisonnières à la normale dans de nombreuses régions. Cependant, les vents ont contribué à la diminution de l’humidité de la couche arable, et certaines régions, en particulier le sud de l’Alberta et l’ouest de la Saskatchewan, ont continué d’enregistrer des déficits hydriques.

En juillet, une grande partie des Prairies a connu des températures plus fraîches que la normale (figure 1.5) et des précipitations proches de la moyenne ou supérieures à la moyenne (figure 1.7). Ces conditions ont soulagé les cultures pendant les étapes critiques de l’épiaison et du remplissage des grains, ce qui a contribué à stabiliser le rendement potentiel, en particulier dans les régions du centre et du nord. Des conditions pluvieuses se sont installées à la mi-juillet et ont persisté dans certaines régions jusqu’à la mi-août, suscitant des inquiétudes quant aux dommages causés aux cultures par la verse et la germination sur pied (figure 1.8).

Heureusement, à la mi-août, le temps est devenu plus sec et plus chaud dans l’ouest des Prairies (figure 1.6), créant ainsi un environnement idéal pour la maturation des cultures. Cette amélioration a contribué à atténuer les risques antérieurs et a favorisé une bonne qualité du grain. En résumé, même si la sécheresse en début de saison a posé des difficultés, les conditions météorologiques favorables en juillet et la sécheresse à la fin de la saison ont permis aux cultures d’orge de se rétablir et de bien se développer. Il en a résulté des récoltes plus importantes et de meilleure qualité que prévu initialement.

carte — **Figures 1.1 et 1.2** Écart des températures moyennes par rapport à la normale.

Production d’orge en 2025

Statistiques sur la production annuelle

La superficie totale ensemencée en orge dans l’Ouest canadien était de 2,397 millions d’hectares en 2025, ce qui constitue une baisse d’environ 4,3 % par rapport à 2024 et de 11,5 % par rapport à la moyenne décennale, établie à 2,710 millions d’hectares (tableau 2.1). La production d’orge dans l’Ouest canadien est estimée à 9,448 millions de tonnes, chiffre qui constitue une augmentation d’environ 20 % par rapport à 2024, et qui est supérieur à la moyenne décennale à raison de 11 % (tableau 2.2). Des températures plus fraîches que la normale et des précipitations proches de la moyenne ou supérieures à la moyenne en juillet, pendant la montaison et le remplissage des grains, ont contribué à un rendement (79,9 boisseaux par acre) de l’orge supérieur aux prévisions initiales et à une production d’orge supérieure aux prévisions en 2025 (tableau 2.3 et figure 2.3).

Tableau 2.1 Superficie ensemencée en orge (millions d’hectares) au Canada.

Lieu	2025^{Retour à la référence de la note de bas de page1}	2024	Moyenne décennale^{Retour à la référence de la note de bas de page2}
Manitoba	0,125	0,126	0,153
Saskatchewan	0,912	0,936	1,119
Alberta	1,338	1,418	1,414
Colombie-Britannique	0,022	0,023	0,025
Ouest canadien	2,397	2,504	2,710
Canada	2,483	2,592	2,820

La description suit ci-dessous. — **Figure 2.1** Comparaison de la superficie ensemencée en orge (millions d’hectares) au Canada au fil des ans.

Superficie ensemencée en orge (millions d’hectares)
Année	Canada	Ouest canadien	Alberta	Saskatchewan	Manitoba
2015	2,70	2,57	1,42	0,95	0,182
2016	2,70	2,58	1,38	1,00	0,168
2017	2,33	2,22	1,15	0,94	0,107
2018	2,63	2,50	1,26	1,09	0,131
2019	3,00	2,88	1,44	1,28	0,136
2020	3,06	2,94	1,48	1,26	0,168
2021	3,37	3,26	1,57	1,50	0,167
2022	2,85	2,76	1,44	1,13	0,171
2023	2,97	2,88	1,55	1,14	0,168
2024	2,59	2,50	1,42	0,94	0,126
2025	2,48	2,40	1,34	0,91	0,125

Tableau 2.2 Production d’orge (millions de tonnes) au Canada.

Lieu	2025^{Retour à la référence de la note de bas de page1}	2024	Moyenne décennale^{Retour à la référence de la note de bas de page2}
Manitoba	0,535	0,512	0,561
Saskatchewan	3,522	3,035	3,396
Alberta	5,313	4,229	4,481
Colombie-Britannique	0,078	0,063	0,062
Ouest canadien	9,448	7,839	8,499
Canada	9,725	8,144	8,851

Production d’orge (millions de tonnes)
Année	Canada	Ouest canadien	Alberta	Saskatchewan	Manitoba
2015	8,26	7,82	4,29	2,86	0,60
2016	8,84	8,42	4,40	3,38	0,59
2017	7,89	7,52	3,91	3,14	0,44
2018	8,38	8,00	4,00	3,44	0,50
2019	10,38	10,00	4,96	4,45	0,53
2020	10,74	10,42	5,28	4,39	0,69
2021	6,98	6,61	3,65	2,50	0,44
2022	9,99	9,67	5,38	3,55	0,66
2023	8,91	8,68	4,72	3,23	0,67
2024	8,14	7,84	4,23	3,04	0,51
2025	9,73	9,45	5,31	3,52	0,54

Tableau 2.3 Rendement moyen en orge (boisseaux à l’acre) au Canada.

Lieu	2025^{Retour à la référence de la note de bas de page1}	2024	Moyenne décennale^{Retour à la référence de la note de bas de page2}
Manitoba	85,0	78,3	73,6
Saskatchewan	78,2	64,9	61,9
Alberta	80,7	60,6	67,6
Colombie-Britannique	73,7	54,7	57,3
Ouest canadien	79,9	63,1	65,4
Canada	79,4	63,2	65,2

Rendement moyen en orge (boisseaux à l’acre)
Année	Alberta	Saskatchewan	Manitoba
2015	68,8	60,7	68,3
2016	72,0	69,8	75,9
2017	80,4	66,4	71,8
2018	75,3	62,7	66,8
2019	76,9	69,3	72,4
2020	79,9	68,7	74,0
2021	54,8	35,5	47,4
2022	74,3	63,4	75,9
2023	75,4	57,4	62,9
2024	78,3	64,9	60,6
2025	85,0	78,2	80,7

Répartition des classes et variétés d’orge en 2025

L’orge est cultivée dans les Prairies à des fins brassicoles, alimentaires et générales (grains de provende et fourrage). En 2025, la superficie ensemencée en orge comprenait 48,0 % d’orge à des fins générales, 46,2 % d’orge brassicole et 1 % d’orge alimentaire (figure 2.4).

Selon les superficies commerciales assurées en 2025, l’Alberta demeure le plus grand producteur d’orge de l’Ouest canadien, suivi par la Saskatchewan et le Manitoba (figure 2.5). La répartition des classes d’orge dans chaque province en 2025 était semblable à celle observée en 2024 (figure 2.5). Plus de 50 % de la superficie ensemencée en orge dans l’Ouest canadien en 2025 se trouvait en Alberta. La superficie ensemencée en orge à des fins générales en Alberta (31,8 %) dépassait celle ensemencée en orge brassicole (22,8 %). La Saskatchewan comptait pour environ 37 % de la superficie ensemencée en orge dans l’Ouest canadien. La superficie ensemencée en orge brassicole en Saskatchewan (21,0 %) dépassait celle ensemencée en orge à des fins générales (11,8 %). Le Manitoba demeure le plus petit producteur d’orge de l’Ouest canadien, comptant pour environ 6,3 % de la superficie globale ensemencée en orge dans les Prairies.

La variété AAC Synergy, une orge brassicole (B), a été la variété la plus répandue dans l’Ouest canadien en 2025, et a surpassé la variété CDC Austenson, une orge à des fins générales (FG) dont la superficie ensemencée n’a cessé de diminuer. Les autres variétés prisées ont été CDC Copeland (B), Sirish (B/FG), Esma (FG), AAC Connect (B), CDC Churchill (B), CDC Fraser (B) et Brahma (FG) [figure 2.6a]. Bien qu’initialement enregistrée comme orge brassicole, la variété Sirish est rarement sélectionnée pour le maltage et est principalement utilisée comme orge à des fins générales. La figure 2.6b montre le pourcentage des superficies ensemencées des variétés d’orge brassicole et d’orge à des fins générales les plus répandues dans chacune des provinces des Prairies en 2025.

% de la superficie ensemencée en orge dans l’Ouest canadien
Lieu	Brassicole	Alimentaire	Fins générales	Non précisée
2020	53,7	2,4	38,5	5,3
2021	50,4	2,3	42,3	5,0
2022	48,2	2,4	44,3	5,1
2023	48,4	1,8	45,4	4,4
2024	47,7	1,3	47,2	3,9
2025	46,2	1	48	4,8

% de la superficie ensemencée en orge en 2025
Lieu	Brassicole	Alimentaire	Fins générales	Non précisée
Alberta	22,8	0,9	31,8	0,0
Saskatchewan	21,0	0,1	11,8	4,6
Manitoba	2,0	0,1	4,2	0,1

% de la superficie ensemencée en orge en 2024
Lieu	Brassicole	Alimentaire	Fins générales	Non précisée
Alberta	24,0	1,2	31,0	0,0
Saskatchewan	21,0	0,0	12,0	3,7
Manitoba	2,3	0,1	4,0	0,1

% de la superficie ensemencée en orge brassicole dans l’Ouest canadien
Année	AAC Synergy	CDC Austenson	Esma	Sirish	CDC Copeland	AAC Connect	CDC Churchill	CDC Fraser	Brahma
2019	10,92	16,49	aucune donnée	0,19	25,05	1,17	aucune donnée	0,30	4,45
2020	12,79	18,56	0,00	0,89	24,07	2,95	aucune donnée	0,95	4,75
2021	14,89	21,65	0,13	2,56	18,40	4,57	0,14	1,74	4,99
2022	14,46	20,42	1,22	3,83	15,81	4,91	0,47	1,92	4,65
2023	16,29	18,74	3,65	6,14	11,30	6,23	1,54	3,21	3,97
2024	16,08	15,19	5,75	6,72	8,31	5,88	3,43	3,86	3,65
2025	16,41	13,12	6,53	6,46	6,24	5,42	4,43	4,10	3,73

% de la superficie ensemencée en orge en Alberta en 2025
Variété	%
AAC Synergy	6,13
CDC Austenson	6,11
Esma	5,74
Sirish	6,31
CDC Copeland	3,20
AAC Connect	1,18
CDC Churchill	2,62
CDC Fraser	2,00
Brahma	3,66
Altorado	2,62

% de la superficie ensemencée en orge en Saskatchewan en 2025
Variété	%
AAC Synergy	9,61
CDC Austenson	4,86
Esma	0,24
Sirish	0,15
CDC Copeland	3,00
AAC Connect	3,51
CDC Churchill	1,51
CDC Fraser	1,99
CDC Maverick	1,88
CDC Durango	0,97

% de la superficie ensemencée en orge au Manitoba en 2025
Variété	%
AAC Synergy	0,67
CDC Austenson	2,14
Esma	0,55
Sirish	0,00
CDC Copeland	0,05
AAC Connect	0,72
CDC Churchill	0,29
CDC Fraser	0,11
CDC Durango	0,33
Conlon	0,55

Répartition des variétés d’orge brassicole

En 2025, AAC Synergy a été la variété d’orge brassicole la plus cultivée dans l’Ouest canadien (figure 2.7 et tableau 2.4). Sa superficie ensemencée a légèrement augmenté par rapport à 2024, comptant pour 35,6 % de la superficie totale consacrée à l’orge brassicole. En revanche, la superficie ensemencée de la variété CDC Copeland a considérablement diminué, passant de 17,4 % en 2024 à 13,5 % en 2025 (figure 2.7). Selon les superficies ensemencées, les autres variétés les plus répandues étaient AAC Connect (11,7 %) et CDC Fraser (8,9 %). La variété CDC Churchill a également gagné en popularité, sa superficie ensemencée passant de 7,1 % en 2024 à 9,6 % en 2025. La variété Sirish, enregistrée en 2017, a continué d’occuper une part considérable de la superficie ensemencée (14 %), bien qu’elle soit principalement utilisée comme fourrage. La superficie ensemencée de la variété AC Metcalfe a continué de diminuer.

En 2025, les superficies ensemencées de variétés plus récentes, telles que Bill Coors 100, CDC Goldstar et SY Stanza, étaient encore relativement modestes, mais elles ont légèrement augmenté par rapport à 2024 (figure 2.7, tableau 2.4). En revanche, les superficies ensemencées des variétés CDC Copper, CDC Bow, Newdale et AB BrewNet ont légèrement diminué. Les variétés à six rangs constituaient environ 1,9 % de la superficie totale ensemencée en orge brassicole en 2025, soit une légère baisse par rapport aux 2,0 % enregistrés en 2024. Au sein de ce groupe, la variété Legacy a progressé, passant de 1,4 % en 2024 à 1,6 %. Legacy, Celebration et Tradition sont demeurées les principales variétés à six rangs (tableau 2.4).

En Alberta, la variété d’orge la plus ensemencée en 2025 a été Sirish, suivie des variétés AAC Synergy, CDC Copeland, CDC Churchill et CDC Fraser (figure 2.8). La variété AAC Synergy a dominé en Saskatchewan, tandis qu’au Manitoba, les variétés brassicoles les plus répandues ont été AAC Connect et AAC Synergy.

% de la superficie ensemencée en orge brassicole
Variété	AAC Synergy	CDC Copeland	Sirish	AAC Connect	CDC Churchill	CDC Fraser	AC Metcalfe
2019	19,20	44,03	0,33	2,06	aucune donnée	0,53	23,70
2020	22,54	42,44	1,58	5,19	0,02	1,67	17,66
2021	28,08	34,69	4,84	8,62	0,26	3,28	11,15
2022	28,50	31,20	7,60	9,70	0,90	3,80	9,20
2023	32,19	22,33	12,12	12,30	3,05	6,35	3,72
2024	33,60	17,36	13,97	12,25	7,12	8,11	1,53
2025	35,55	13,52	13,99	11,73	9,59	8,88	1,14

% de la superficie ensemencée en orge brassicole
Variété	Legacy	CDC Copper	Bill Coors 100	CDC Goldstar	CDC Bow	Newdale	SY Stanza	AB BrewNet	AB Dram
2021	1,92	0,93	0,25	0,07	2,69	0,88	aucune donnée	0,01	aucune donnée
2022	1,94	1,31	0,61	0,15	1,82	0,83	aucune donnée	0,08	aucune donnée
2023	1,89	1,36	0,60	0,35	0,86	0,54	aucune donnée	0,2	aucune donnée
2024	1,37	1,06	0,60	0,25	0,46	0,31	0,01	0,28	0,04
2025	1,55	0,92	0,75	0,41	0,27	0,21	0,18	0,13	0,05

% de la superficie ensemencée en orge brassicole en Alberta en 2025
Variété	%
AAC Synergy	13,19
Sirish	13,41
CDC Copeland	6,86
AAC Connect	2,28
CDC Churchill	5,69
CDC Fraser	4,32
AC Metcalfe	0,51
CDC Copper	0,71
Bill Coors 100	0,75
Legacy	0,26

% de la superficie ensemencée en orge brassicole en Saskatchewan en 2025
Variété	%
AAC Synergy	20,83
Sirish	0,33
CDC Copeland	6,49
AAC Connect	7,61
CDC Churchill	3,28
CDC Fraser	4,31
AC Metcalfe	0,55
CDC Copper	0,09
CDC Goldstar	0,41
Legacy	1,24

% de la superficie ensemencée en orge brassicole au Manitoba en 2025
Variété	%
AAC Synergy	1,45
Sirish	0,00
CDC Copeland	0,10
AAC Connect	1,57
CDC Churchill	0,62
CDC Fraser	0,25
AC Metcalfe	0,05
CDC Copper	0,05
Legacy	0,05

Tableau 2.4 Répartition des variétés d’orge brassicole en pourcentage (%) de la superficie ensemencée en orge brassicole dans l’Ouest canadien en 2025.^{Retour à la référence de la note de bas de page3}

Variétés d’orge brassicole, à deux rangs	Colombie-Britannique	Alberta	Saskatchewan	Manitoba	Ouest canadien
AAC Synergy	0,08	13,19	20,83	1,45	35,55
Sirish	0,25	13,41	0,33	0,00	13,99
CDC Copeland	0,08	6,86	6,49	0,10	13,52
AAC Connect	0,27	2,28	7,61	1,57	11,73
CDC Churchill	0,00	5,69	3,28	0,62	9,59
CDC Fraser	0,00	4,32	4,31	0,25	8,88
AC Metcalfe	0,04	0,51	0,55	0,05	1,14
CDC Copper	0,06	0,71	0,09	0,05	0,92
Bill Coors 100	0,00	0,75	0,00	0,00	0,75
CDC Goldstar	0,00	0,00	0,41	0,00	0,41
CDC Bow	0,00	0,27	0,00	0,00	0,27
Newdale	0,00	0,06	0,10	0,05	0,21
Bentley	0,00	0,18	0,00	0,00	0,18
SY Stanza	0,00	0,18	0,00	0,00	0,18
Cerveza	0,00	0,06	0,10	0,00	0,16
AB BrewNet	0,00	0,13	0,00	0,00	0,13
CDC Stratus	0,00	0,11	0,00	0,00	0,11
Harrington	0,00	0,02	0,07	0,00	0,09
Torbellino	0,00	0,06	0,00	0,00	0,06
AAC Prairie	0,00	0,05	0,00	0,00	0,05
AB Dram	0,00	0,05	0,00	0,00	0,05
CDC Meredith	0,00	0,04	0,00	0,00	0,04
Autres	0,00	0,07	0,00	0,00	0,07
Total, deux rangs	0,78	48,99	44,18	4,13	98,07

Variétés d’orge brassicole, à six rangs	Colombie-Britannique	Alberta	Saskatchewan	Manitoba	Ouest canadien
Legacy	0,00	0,26	1,24	0,05	1,55
Celebration	0,00	0,00	0,05	0,10	0,15
Tradition	0,00	0,00	0,00	0,08	0,08
Autres	0,00	0,15	0,00	0,00	0,15
Total, six rangs	0,00	0,41	1,29	0,22	1,93

Répartition des variétés d’orge à des fins générales et alimentaires

Selon les superficies assurées en 2025 dans l’Ouest canadien, les variétés d’orge alimentaire (A) et d’orge à des fins générales (FG) composaient environ 49 % de la superficie totale ensemencée en orge (figure 2.4). La variété CDC Austenson prédominait la superficie ensemencée de variétés d’orge FG, mais la superficie ensemencée de cette variété continue de reculer depuis 2021 (tableau 2.5 et figure 2.9). Esma était l’autre variété d’orge FG la plus populaire en 2025, suivie de Brahma, Altorado et CDC Maverick. La superficie ensemencée de la variété CDC Durango a augmenté pour atteindre 4,8 % en 2025 (figure 2.9).

% de la superficie ensemencée en orge à des fins générales et alimentaires dans l’Ouest canadien
Année	CDC Austenson	Esma	Brahma	Altorado	CDC Maverick	CDC Durango	Oreana	Claymore	AB Prime	AB Hague
2019	40,42	aucune donnée	10,91	aucune donnée	3,68	aucune donnée	2,48	2,52	aucune donnée	aucune donnée
2020	42,90	aucune donnée	11,00	0,03	3,86	aucune donnée	4,10	4,69	aucune donnée	aucune donnée
2021	46,10	0,27	10,63	1,11	3,49	aucune donnée	7,12	6,04	0,02	0,01
2022	41,45	2,47	9,43	2,21	4,87	aucune donnée	6,83	5,88	0,06	0,13
2023	37,95	7,38	8,04	4,62	4,67	aucune donnée	5,82	5,40	0,51	0,96
2024	31,17	11,76	7,46	6,67	5,78	0,25	4,59	3,87	1,33	1,39
2025	26,74	13,32	7,60	6,53	5,66	4,77	3,39	2,73	1,56	1,18

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Variétés d’orge à des fins générales et alimentaires, à deux rangs	Colombie-Britannique	Alberta	Saskatchewan	Manitoba	Ouest canadien
CDC Austenson	0,23	12,23	9,92	4,36	26,74
Esma	0,01	11,70	0,49	1,12	13,32
Brahma	0,08	7,38	0,14	0,00	7,60
Altorado	0,00	5,33	1,11	0,09	6,53
CDC Maverick	0,05	1,63	3,83	0,10	5,60
CDC Durango	0,00	2,12	1,98	0,67	4,77
Conlon	0,00	2,62	0,31	1,12	4,04
Oreana	0,00	3,12	0,27	0,00	3,39
Champion	0,00	2,30	0,44	0,03	2,76
Claymore	0,00	1,18	1,22	0,33	2,73
KWS Kellie	0,05	2,48	0,00	0,00	2,54
CDC Renegade	0,02	1,01	1,11	0,05	2,19
Xena	0,00	1,80	0,14	0,00	1,94
Canmore (F)	0,00	1,68	0,00	0,11	1,79
AB Prime	0,00	1,56	0,00	0,00	1,56
CDC Cowboy	0,04	0,80	0,70	0,00	1,54
CDC Coalition	0,00	1,24	0,00	0,00	1,24
AB Hague	0,00	0,83	0,36	0,00	1,18
AB Wrangler	0,01	0,70	0,15	0,00	0,86
AC Sirius	0,00	0,52	0,00	0,00	0,52
AAC Lariat	0,00	0,41	0,00	0,00	0,41
Autres	0,00	0,58	0,09	0,00	0,74
Total, deux rangs	0,49	63,45	22,30	7,97	94,21

Variétés d’orge à des fins générales et alimentaires, à six rangs	Colombie-Britannique	Alberta	Saskatchewan	Manitoba	Ouest canadien
AB Advantage	0,01	1,09	1,43	0,22	2,75
AB Cattlelac	0,00	0,86	0,28	0,20	1,34
AB Tofield	0,00	0,29	0,07	0,00	0,35
Richer	0,00	0,00	0,00	0,30	0,30
Alston	0,00	0,19	0,00	0,00	0,19
Seebe	0,00	0,18	0,00	0,00	0,18
AB Standswell	0,00	0,11	0,00	0,00	0,11
AC Albright	0,05	0,01	0,04	0,00	0,09
Amisk	0,00	0,07	0,00	0,00	0,07
AC Rosser	0,00	0,00	0,06	0,00	0,06
Autres	0,00	0,32	0,04	0,00	0,36
Total, six rangs	0,06	3,11	1,92	0,71	5,79

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2025-12-08

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Qualité de l'orge canadienne en 2025 : Sommaire, conditions de croissance et production

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Répartition des variétés d’orge à des fins générales et alimentaires

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