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Services d’analyse

La Commission canadienne des grains offre des services d'analyse payants en vue de la délivrance des certificats de qualité, pour répondre aux exigences d'un contrat ou pour se conformer à son mandat de protection des producteurs. Si vous souhaitez obtenir des services d'analyse pour d'autres raisons liées à la qualité du grain, prière de communiquer avec un laboratoire d'analyse du secteur privé qui offre ces services. Les services d'analyse de la Commission canadienne des grains sont offerts selon les capacités de l'organisme.

Liste complète des services d'analyse

  • Analyses supplémentaires

    À la demande du client, une caractéristique ou un facteur de qualité supplémentaire sera analysé.
    Droits (341)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Détermination du poids spécifique

    Un essai mécanique est utilisé pour la détermination de la densité du grain.
    Droits (343)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de la vomitoxine/désoxynivalénol (DON) – méthode ELISA – de 1 à 3 échantillons

    La teneur en vomitoxine ou en désoxynivalénol (DON) est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Cette méthode permet de mesurer la présence de vomitoxine, ou DON, dans les céréales à un niveau ≥ 0,5 ppm.
    Droits (344)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Extraction à l'entonnoir de Berlese

    La méthode d'extraction à l'entonnoir de Berlese est utilisée afin de déceler la présence d'insectes dans le grain.
    Droits (345)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de l'aflatoxine - méthode ELISA

    La teneur en aflatoxine est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Cette méthode permet de mesurer la présence d'aflatoxine dans les céréales à un niveau ≥ 1,0 µg/kg (ppb).
    Droits (348)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Énergie de germination

    L'énergie de germination est déterminée suivant la méthode Barley-3c de l'American Society of Brewing Chemists (ASBC).
    Droits (349)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Indice de chute

    L'indice de chute est déterminé suivant la méthode 56-81.04 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International. Les résultats sont exprimés selon une base humide de 14 %.
    Droits (351)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de l'ochratoxine A (OTA) – un seul résultat

    La teneur en ochratoxine A (OTA) est déterminée par chromatographie en phase liquide à ultra haute performance (UPLC) couplée à la détection par fluorescence. Cette méthode permet de mesurer la présence d'OTA dans les céréales à un niveau ≥ 1,0 µg/kg (ppb).
    Droits (353)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Amylographe

    Les résultats à l'amylographe sont déterminés suivant la méthode normalisée 22-10.01 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International. On utilise 65 grammes de farine et 450 millilitres d'eau distillée avec l'amylographe Brabender et l'agitateur à tiges. La viscosité maximale est exprimée en unités Brabender.
    Droits (356)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Farinographe

    Les résultats au farinographe sont déterminés suivant la méthode normalisée 54-21.02 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International, conformément à la procédure fondée sur un poids de farine constant à l'aide du petit pétrin (50 g). Après la mouture, les échantillons de farine sont entreposés au moins sept jours avant d'être analysés.
    Droits (357)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Mouture

    Le blé est nettoyé, brossé et conditionné toute une nuit à un taux d’humidité optimal, conformément à ce que décrivent Dexter et Tipples (1987) dans Milling 180(7):16, 18-20. Toutes les moutures au laboratoire de recherche de la Commission canadienne des grains sont effectuées dans des pièces à environnement contrôlé maintenues à une température de 21 ºC et à une humidité relative de 60 %.
    Droits (358)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en protéines – méthode CNA

    La méthode de dosage de l'azote par combustion ([CNA], teneur en protéines du grain) suit la méthode normalisée 46-30.01 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International/méthode officielle no Ba 4e-93 (harmonisée) de l'American Oil Chemists' Society (AOCS), « Generic Combustion Method for Crude Protein ». La teneur en protéines est calculée à partir du volume total d'azote et elle est exprimée en fonction d'une teneur en eau constante. La méthode de détermination de la teneur en eau du grain à l'aide d'une étuve à air forcé suit la méthode normalisée 44-15.02 de l'AACC International, en respectant la procédure de dosage à l'étuve en une étape.
    Droits (359)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en gluten humide

    La teneur en gluten humide de la farine blanche est déterminée suivant la méthode normalisée 38-12.02 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International, en respectant la procédure applicable à la farine. Les résultats sont exprimés selon une base humide de 14,0 %. L'échantillon de blé est moulu à l'aide d'un moulin Quadrumat Senior de Brabender.
    La teneur en gluten humide de la semoule est déterminée suivant la méthode normalisée 38-12.02 de l'AACC International, en respectant la procédure applicable au blé entier, et exprimée selon une base humide de 14,0 %. L'échantillon de blé dur est moulu à l'aide d'un moulin de laboratoire Allis-Chalmers.
    La teneur en gluten humide de la farine de blé entier est déterminée suivant la méthode normalisée 38-12.02 de l'AACC International, en respectant la procédure applicable à la farine de blé entier. Les résultats sont exprimés selon une base humide de 13,5 %. La farine de blé entier est moulue à l'aide d'un moulin Perten 3100.
    Droits (360)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Indice de chlorophylle - méthode de référence

    La méthode de l'Organisation internationale de normalisation (ISO) 10519:1997/ American Oil Chemists’ Society (AOCS) Ak2-92 est utilisée pour déterminer la teneur en chlorophylle de l’échantillon, et les résultats sont consignés en milligrammes par kilogramme.
    Droits (361)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Composition en acides gras

    Le profil d’acides gras de l’huile est établi par chromatographie en phase gazeuse des esters méthyliques d’acide gras suivant la partie 1 de la méthode 12966-1:2014 de l’Organisation internationale de normalisation (ISO), Lignes directrices relatives à la chromatographie en phase gazeuse moderne des esters méthyliques d’acides gras; et la partie 2 de la méthode 12966-2:2011 de l’ISO, Préparation des esters méthyliques d’acides gras.
    Droits (362)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en huile - spectrométrie par résonance magnétique nucléaire pulsée

    Les teneurs en huile et en eau de l'échantillon sont déterminées simultanément à l'aide d'un spectromètre à résonance magnétique nucléaire (RMN) pulsée, conformément à la méthode 10565:1998 de l'Organisation internationale de normalisation (ISO).
    Droits (363)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Acides gras libres

    La teneur en acides gras libres est déterminée et exprimée en pourcentage du poids d’acide oléique dans l’huile extraite à l’aide de la méthode de Ke et coll., Analytica Chimica Acta 99:387-391 (1978).
    Droits (364)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Analyse de graines entières

    Les analyses additionnelles des oléagineux (p. ex. teneur en glucosinolates, en protéines, en chlorophylle, en huile) sont effectuées par réflectance dans le proche infrarouge (NIR). Pour chaque analyse précisée, l’appareil est étalonné suivant la méthode de référence pour l’analyte visé avec les échantillons appropriés.
    Droits (365)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Poids de 1000 grains

    Les grains cassés et les matières étrangères sont enlevés à la main de chaque échantillon pour l’obtention d’un échantillon nettoyé. Les grains d’un échantillon de 20 grammes sont ensuite comptés avec un compteur électronique.
    Droits (431)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Alvéographe - farine

    Les résultats à l'alvéographe sont obtenus à l'aide de l'Alveolab de Chopin suivant la méthode normalisée 54-30.02 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International. Après la mouture, les échantillons de farine sont entreposés au moins six jours avant d'être analysés. L'échantillon de blé est moulu à l'aide d'un moulin Quadrumat Senior de Brabender. Les alvéogrammes sont exprimés selon une base humide de 15,0 %. Droits (432)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Alvéographe - semoule

    Les résultats à l'alvéographe sont obtenus à l'aide de l'Alveolab de Chopin suivant la méthode normalisée 54-30.02 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International. Après la mouture, les échantillons de semoule sont entreposés au moins trois jours avant d'être analysés. L'échantillon de blé dur est moulu à l'aide d'un moulin de laboratoire Allis-Chalmers.
    Droits (433)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de la chlorophylle – méthode NIR

    La teneur en chlorophylle est déterminée au moyen de la spectroscopie de réflectance dans le proche infrarouge (NIR). Les modèles NIR ont été conçus et mis à l'essai à l'aide de la méthode ISO 1051, Graines de colza – Détermination de la teneur en chlorophylle – Méthode spectrométrique. Le modèle actuel a été validé pour une teneur en chlorophylle allant jusqu'à 50 mg/kg (ppm). Les résultats des échantillons dont la teneur en chlorophylle est supérieure à 50 mg/kg seront indiqués comme étant > 50 mg/kg.
    Droits (434)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Organismes génétiquement modifiés - Roundup Ready® – méthode ELISA - un seul échantillon

    La présence du gène Roundup Ready® dans le soja est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Le résultat indiqué est positif ou négatif en fonction d'un seuil de détection de 0,3 %.
    Droits (435)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Organismes génétiquement modifiés - Roundup Ready® - méthode ELISA - de 2 à 4 échantillons

    La présence du gène Roundup Ready® dans le soja est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Le résultat indiqué est positif ou négatif en fonction d'un seuil de détection de 0,3 %.
    Droits (436)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Organismes génétiquement modifiés - Roundup Ready® - méthode ELISA - 5 échantillons ou plus

    La présence du gène Roundup Ready® dans le soja est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Le résultat indiqué est positif ou négatif en fonction d'un seuil de détection de 0,3 %.
    Droits (437)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Glucosinolates totaux

    La teneur en glucosinolates totaux est prédite au moyen de la spectroscopie de réflectance dans le proche infrarouge (NIR).
    Droits (438)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Indice de gluten

    Gluten index is determined for:
    L'indice de gluten de la farine blanche est déterminé suivant la méthode normalisée 38-12.02 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International et exprimé selon une base humide de 14,0 %. La farine de blé est moulue à l'aide d'un moulin Quadrumat Senior de Brabender. L'indice de gluten de la farine de blé entier est déterminé suivant la méthode normalisée 38-12.02 de l'AACC International, en respectant la procédure applicable à la farine de blé entier. Les résultats sont exprimés selon une base humide de 13,5 %. La farine de blé entier est moulue à l'aide d'un moulin Perten 3100.
    Droits (439)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Analyse de confirmation de la teneur en glyphosate

    La teneur en glyphosate de l’échantillon, d’abord obtenue par la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA) ou par chromatographie liquide ultra haute performance (CLPU) avec détection par fluorescence, est évaluée par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem.
    Droits (440)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Glyphosate - méthode ELISA - un seul échantillon

    La teneur en glyphosate est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Cette méthode permet de mesurer la présence de glyphosate à un niveau ≥ 0,3 mg/kg (ppm).
    Droits (441)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Glyphosate - méthode ELISA - 2 ou 3 échantillons

    La teneur en glyphosate est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Cette méthode permet de mesurer la présence de glyphosate à un niveau ≥ 0,3 mg/kg (ppm).
    Droits (442)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Glyphosate - méthode ELISA - 4 échantillons ou plus

    La teneur en glyphosate est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Cette méthode permet de mesurer la présence de glyphosate à un niveau ≥ 0,3 mg/kg (ppm).
    Droits (443)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Indice d'iode

    L’indice d’iode de l’huile est déterminé suivant la méthode recommandée Cd 1c-85 (réapprouvée en 2009) de l’American Oil Chemists’ Society (AOCS). Cet indice est calculé d’après la composition en acides gras de l’huile à l’aide des méthodes 12966-1:2014 et 12966-2:2011 de l’Organisation internationale de normalisation (ISO).
    Droits (444)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Pureté variétale de l’orge brassicole

    24 épreuves de génotypage TaqMan de polymorphismes mononucléotidiques (SNP) sont amplifiées par réaction en chaîne par la polymérase (PCR) de l’acide désoxyribonucléique (ADN) extrait de 144 grains sélectionnés au hasard. Les profils de marqueurs qui en résultent sont comparés au catalogue de référence des variétés d’orge enregistrées au Canada du Laboratoire de recherches sur les grains de la Commission canadienne des grains.
    Droits (445)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Détermination de la teneur en eau - méthode rapide

    La teneur en eau du grain entier est déterminée au moyen d'un humidimètre reposant sur un algorithme unifié de détermination de la teneur en eau du grain (Unified Grain Moisture Algorithm [UGMA]). Les données d'étalonnage sont établies en fonction des méthodes de référence applicables en matière de dosage à l'étuve.
    Droits (446)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Détermination de la teneur en eau – dosage à l’étuve

    La teneur en eau est déterminée à l'aide de méthodes de dosage à l'étuve approuvées.
    Droits (447)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Analyse de confirmation de la teneur en mycotoxines

    La teneur en mycotoxines de l'échantillon, d'abord obtenue par la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA) ou par chromatographie en phase liquide à ultra haute performance (UPLC) couplée à la détection par fluorescence, est évaluée par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem.
    Droits (448)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de l’ochratoxine A (OTA) – 2 ou 3 résultats

    La teneur en ochratoxine A (OTA) est déterminée par chromatographie en phase liquide à ultra haute performance (UPLC) couplée à la détection par fluorescence. Cette méthode permet de mesurer la présence d'OTA dans les céréales à un niveau ≥ 1,0 µg/kg (ppb).
    Droits (449)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de l’ochratoxine A (OTA) – 4 résultats ou plus

    La teneur en ochratoxine A (OTA) est déterminée par chromatographie en phase liquide à ultra haute performance (UPLC) couplée à la détection par fluorescence. Cette méthode permet de mesurer la présence d'OTA dans les céréales à un niveau ≥ 1,0 µg/kg (ppb).
    Droits (450)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en huile - extraction par solvant

    La teneur en huile de l'échantillon est déterminée à l'aide de la méthode ISO 659:2009, Graines oléagineuses - Détermination de la teneur en huile (Méthode de référence), modifiée. La modification consiste en l'incorporation de la modification Randall. La méthode ISO 659:2009 est la méthode de référence reconnue par la Federation of Oils, Seeds and Fats Association (FOSFA).
    Droits (451)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en huile – méthode NIR

    La teneur de l’échantillon en huile est déterminée par réflectance dans le proche infrarouge (NIR).
    Droits (452)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en huile du soja – méthode NIR

    La teneur en huile est déterminée au moyen de la spectroscopie de transmission dans le proche infrarouge (NIR). Le modèle NIR est conçu et mis à l'essai avec des échantillons extraits à l'éther de pétrole selon une version modifiée de la méthode de référence ISO 659. Les résultats sont exprimés selon une base humide de 12 %.
    Droits (453)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en protéines – méthode NIR

    La teneur en huile est déterminée au moyen de la spectroscopie de transmission dans le proche infrarouge (NIR). Les modèles NIR ont été conçus et mis à l'essai avec des échantillons appropriés analysés à l'aide de la méthode normalisée no 46-30.01 de l'American Association of Cereal Chemists (AACC) International, « Crude Protein – Combustion Method »/méthode officielle no Ba 4e-93 (harmonisée) de l'American Oil Chemists' Society (AOCS), « Generic Combustion Method for Crude Protein ». Les résultats sont exprimés en fonction d'une teneur en eau constante.
    Droits (454)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Teneur en protéines – méthode NIR

    La teneur en protéines brutes de l’échantillon est déterminée à l’aide d’une méthode de réflectance dans le proche infrarouge (NIR). Avec les échantillons de grain appropriés, la méthode officielle Ba4e-93 (révisée en 2011) de l’American Oil Chemists’ Society (AOCS) est utilisée pour l’élaboration de l’étalonnage.
    Droits (455)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Éléments à l’état de trace – un seul élément

    Les résultats sont obtenus par spectrométrie de masse à plasma induit et pourraient comprendre les résultats pour un élément ou plus (cadmium, arsenic, plomb, mercure ou nickel; ou peut-être d’autres éléments sur demande) par échantillon.
    Droits (457)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Éléments à l’état de trace – chaque élément additionnel

    Les résultats sont obtenus par spectrométrie de masse à plasma induit et pourraient comprendre les résultats pour un élément ou plus (cadmium, arsenic, plomb, mercure ou nickel; ou peut-être d’autres éléments sur demande) par échantillon.
    Droits (458)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Dosage de la vomitoxine/désoxynivalénol (DON) – méthode ELISA – 4 échantillons ou plus

    La teneur en vomitoxine ou en désoxynivalénol (DON) est déterminée suivant une procédure immunochimique fondée sur l'utilisation de la technologie de dosage immunoenzymatique (ELISA). Cette méthode permet de mesurer la présence de vomitoxine, ou DON, dans les céréales à un niveau ≥ 0,5 ppm.
    Droits (459)
    Description du service, norme de service, et demander

  • Analyse relative au blé génétiquement modifié MON71200

    Analyse d’échantillons de blé officiels afin de détecter la présence de blé génétiquement modifié MON71200.
    Droits (531)
    Description du service, norme de service, et demander

  • OGM dans le soja – PCR qualitative – jusqu’à 10 événements

    Analyse d’échantillons de cargaisons de soja soumis à l’aide d’une méthode axée sur la PCR qualitative afin de détecter la présence d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
    Droits (571)
    Description du service, norme de service, et demander

  • OGM dans le soja – PCR qualitative – 11 événements ou plus

    Analyse d’échantillons de cargaisons de soja soumis à l’aide d’une méthode axée sur la PCR qualitative afin de détecter la présence d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
    Droits (572)
    Description du service, norme de service, et demander

  • OGM dans le soja – PCR quantitative – 1 événement

    Analyse d’échantillons de cargaisons de soja soumis à l’aide d’une méthode axée sur la PCR quantitative afin de détecter la présence d’organismes génétiquement modifiés (OGM).
    Droits (581)
    Description du service, norme de service, et demander

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2026-10-06