DANGER POUR LA SANTÉ - Présence possible d'une bactérie dangereuse dans les produits de viande en conserve vendus au GERMAN MEAT AND SAUSAGE DELI, à Tatla Lake en Colombie-Britannique

Communiqué de presse

OTTAWA, le 22 juillet 2005 -- L’Agence canadienne d’inspection
des aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer les produits de
viande en conserve énumérés ci-dessous. En effet, ces produits
pourraient être contaminés par la bactérie responsable du
botulisme, maladie d’origine alimentaire chez les humains.
Tous les codes des produits suivants, qui sont vendus en boîtes de
conserve de 0,245 kg, sont visés par
la mise en garde :
« Liver Sausage »
« Pickled Pork »
« Ham Sausage »
« Bratwurst »
Les produits en question sont vendus uniquement au German
Meat and Sausage Deli, à Tatla Lake
(Colombie-Britannique).
Le botulisme est une maladie parfois mortelle. Il est causé par
l’accumulation de toxines produites par la bactérie Clostridium botulinum. Les aliments contaminés par
C. botulinum
ne présentent pas nécessairement d’altération visible ni
d’odeur suspecte. Ces produits ne doivent pas être consommés
par les humains ni par les animaux. Aucun cas de maladie associé à la
consommation de ces produits n’a été signalé.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de
l’industrie peuvent appeler
l’ACIA au 1 800
442-2342, du lundi au vendredi, de 8 h à
16 h (heure locale).
Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou
pour obtenir dautres renseignements sur la salubrité des aliments,
visitez notre site Web à ladresse www.inspection.gc.ca.
- 30 -
Questions des médias :
Sharron Stewart (français)
Agence canadienne dinspection des aliments
Bureau de la salubrité et des rappels daliments
(613) 760-4068
Davendra Sharma (anglais)
Agence canadienne dinspection des aliments
Bureau de la salubrité et des rappels daliments
(613) 755-2890

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