Modifications réglementaires
Fiche de renseignements : Renforcement de l'interdiction canadienne sur les aliments du bétail
Questions et réponses
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en Amérique du Nord
OTTAWA, le 26 juin 2006 L'Agence canadienne d'inspection des aliments déclare
l'interdiction dutiliser des tissus pouvant transmettre l'encéphalopathie
spongiforme bovine (ESB) dans tous les aliments pour les animaux, y compris les animaux
domestiques, et dans tous les engrais. Le renforcement de l'interdiction fera
considérablement progresser l'éradication de la maladie parmi le bétail national en
diminuant de plus de 99 % les risques de contamination par lESB de la chaîne
alimentaire animale du Canada.
Les tissus bannis, communément appelés matières à risques spécifiés (MRS),
contiennent des teneurs concentrées de l'agent de lESB chez le bétail atteint. Le
Canada a déjà pris des mesures de protection identiques en ce qui concerne la chaîne
alimentaire humaine. Les MRS sont retirées de tous les bovins abattus pour la
consommation par les humains. Cette mesure est internationalement reconnue comme le moyen
le plus efficace de garantir que les aliments ne seront pas infectés par l'ESB.
« Linterdiction resserre davantage les restrictions déjà strictes reconnues
internationalement et nous permettent de progresser relativement à l'éradication de l'ESB
», a affirmé lhonorable Chuck Strahl, ministre de l'Agriculture et de
lAgroalimentaire et ministre de la Commission canadienne du blé. « Le fait de
prévenir l'introduction de ces matières dans la chaîne alimentaire des animaux réduit
les risques et prouve lengagement du nouveau gouvernement du Canada à prendre les
mesures scientifiques nécessaires pour affronter les risques liés à l'ESB. »
Des essais de surveillance continue indiquent que le niveau de risque lié à lESB
au Canada est très faible. Il en est ainsi grâce l'interdiction canadienne actuelle sur
les aliments du bétail, qui interdit l'usage des MRS dans les aliments pour le bétail et
pour tous les autres ruminants depuis 1997. En appliquant ces mesures à tous les aliments
pour animaux, on réduit le risque de contamination qui pourrait avoir lieu pendant la
production, le transport, l'entreposage et l'usage des aliments. Par le retrait des MRS
des aliments pour animaux domestiques et des engrais, on cherche à atténuer les risques
associés à lexposition potentielle du bétail et dautres animaux
susceptibles de contracter lESB à la suite dun mauvais usage de ces produits.
La nouvelle réglementation axée sur les résultats entrera en vigueur le 12 juillet
2007; les petites exploitations auront plus de temps pour sy conformer
complètement. Dici là, on entreprendra une campagne de sensibilisation pour
s'assurer que tous les organismes réglementés sont pleinement conscients de leurs
responsabilités et ont modifié leurs pratiques et procédures conformément aux
exigences. Un accent particulier sera mis sur le travail en étroite collaboration avec
les petits abattoirs afin daider ces derniers à faire la transition aux nouvelles
exigences et de faciliter leur viabilité à long terme. Le gouvernement a affecté 80
millions de dollars pour travailler avec les provinces et aider l'industrie à mettre en
uvre les nouvelles mesures restrictives liées aux aliments pour animaux.
Le renforcement des mesures restrictives relatives aux aliments du bétail
sajoute à la réponse du gouvernement en ce qui concerne la détection de lESB,
conformément aux recommandations de l'équipe internationale de spécialistes qui a
étudié la situation du Canada au regard de l'ESB. Le Canada a prioritairement mis
laccent sur la protection de la santé des humains, laquelle est garantie par
l'élimination des MRS du système alimentaire. Lattention a ensuite été accordée
aux mesures à prendre pour garantir la santé des animaux, et ce, par
lintermédiaire dun plus grand nombre d'examens de surveillance relatifs à l'ESB
et dune capacité accrue de traçabilité des animaux.
L'élimination des MRS du système d'alimentation des animaux, des aliments pour
animaux domestiques et des engrais concerne un grand nombre d'intervenants et donne lieu
à de nombreuses considérations. Pour définir les modifications réglementaires
requises, l'Agence canadienne d'inspection des aliments a mené des analyses et des
consultations auprès de l'industrie, des provinces et des territoires, des spécialistes
de la santé des animaux, de ses partenaires commerciaux et du public. Ce travail
préparatoire était nécessaire pour garantir qu'un renforcement de linterdiction
sur les aliments du bétail serait efficace, exécutoire, viable écologiquement et
réalisable du point de vue économique. Des efforts marqués ont déterminé, et se
poursuivront en ce sens, dautres emplois pour les MRS, comme des processus qui
pourraient créer du biocarburant.
Les MRS comprennent le crâne, le cerveau, les ganglions de Gasser (nerfs reliés au
cerveau), les yeux, les amygdales, la moelle épinière et les ganglions de la racine
dorsale (nerfs reliés à la moelle épinière) des bovins âgés de 30 mois ou plus, et
l'iléon distal (portion de lintestin grêle) des bovins de tous les âges.
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Pour plus de renseignements, veuillez consulter :
Agence canadienne d'inspection des aliments
Relations avec les médias
(613) 228-6682
Jeff Howard
Attaché de presse, cabinet du ministre Strahl
(613) 759-1059
