Séquences audio sur les rappels
d'aliments et alertes à l'allergie
OTTAWA, le 16 juin 2006 -- L’Agence canadienne d’inspection des
aliments (ACIA) avise la population de ne pas consommer certaines moules
d’élevage vendues dans la région de la Baie- des-Chaleurs au
Québec. Ces moules pourraient contenir des phycotoxines paralysantes qui
peuvent rendre malade si elles sont consommées.
Le produit touché a été vendu dans les magasins
suivants :
Poissonnerie La Coquille, 277 Route 132 Ouest, Caplan (Québec).
Marché L.V. Métro Carleton Ltée, 686 boulevard Perron,
Carleton (Québec).
Marché COOP IGA MARIA, 524 boulevard Perron, Maria (Québec).
Les moules touchées, aussi connues sous le nom de « moules
bleues », ont été récoltées le 14 juin des zones
d’aquaculture G-04.3E et G-04.7E dans la région de la baie de
Cascapédia au Québec.
Les produits en question ont été vendus seulement au Québec.
Le distributeur, Éric Bujold, situé à Carleton (Québec),
retire volontairement du marché le produit touché. L’ACIA
surveille l’efficacité du rappel.
Les moules d’autres magasins, celles récoltées à une
date différente ou dans des zones différentes ne sont pas visées
par cette alerte.
Aucun cas d’intoxication par phycotoxine paralysante (IPP)
associé à la consommation de ces moules contaminées n’a
été signalé.
Les biotoxines paralysantes des mollusques sont un groupe de toxines
naturelles qui s’accumulent parfois chez les poissons et les mollusques.
Lorsque consommées, ces biotoxines peuvent causer l’intoxication par
phycotoxine paralysante. Les symptômes de l’IPP comprennent une
sensation de picotement et un engourdissement des lèvres, de la langue,
des mains et des pieds, ainsi qu’une difficulté à avaler. Dans
les cas graves, les symptômes peuvent inclure une difficulté à
marcher, une paralysie musculaire, une paralysie des muscles respiratoires et
la mort peut survenir aussi rapidement que 12 heures après
l’ingestion des aliments contaminés.
On peut consulter
la fiche de renseignements sur l’intoxication par phycotoxine paralysante
(IPP) à l’adresse suivante :
http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/pspf.shtml
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de
l’industrie peuvent communiquer avec l’ACIA au 1 800
442-2342 / ATS 1
800 465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20
h, heure de l’Est).
Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou
pour obtenir dautres renseignements sur la salubrité des aliments,
visitez notre site Web à ladresse
www.inspection.gc.ca.
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Questions des médias :
Jean-Louis Michaud (français)
Agence canadienne dinspection des aliments
Coordination des opérations, Région du Québec
(613) 760-4044
Davendra Sharma (anglais)
Agence canadienne dinspection des aliments
Bureau de la salubrité et des rappels des aliments
(613) 755-2890
