Avis public - Présence de la bactérie E. coli 0157:H7 dans les épinards frais aux États-Unis

Communiqué de presse

OTTAWA L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise les
consommateurs de ne pas consommer d'épinards frais en sacs en provenance des
États-Unis, et ce, jusqu'à avis contraire. L'Administration des aliments et
drogues des États-Unis (USFDA) a annoncé une flambée de maladies causées par la
bactérie E. coli O157:H7
aux États-Unis. Les maladies pourraient être associées à la consommation
d'épinards frais en sacs.
L'Agence de santé publique du Canada (ASPC) indique qu'aucun cas de maladie
directement associé à cette éclosion n'a été signalé au Canada jusqu'à présent.
Cependant, puisque les épinards frais des États-Unis sont importés régulièrement
au Canada, on informe les consommateurs de ne pas consommer d'épinards frais en
sacs en provenance des États-Unis. Les épinards emballés portent le nom du pays
d'origine. En cas d'incertitude, les consommateurs peuvent se renseigner auprès
du détaillant.
L'USFDA a signalé 50 cas de maladie dans huit États différents, ainsi qu'un
décès et huit cas de syndrome hémolytique et urémique, une forme de défaillance
rénale.
L'USFDA n'a pas encore confirmé la source de contamination.
L'ACIA et l'ASPC
collaborent étroitement avec les autorités américaines pour enquêter sur la
situation.
Les personnes qui manifestent des signes de maladie après avoir consommé des
épinards devraient communiquer avec leur fournisseur de soins de santé. La
consommation d'aliments contaminés par la bactérie E. coli
O157:H7 peut entraîner des effets graves qui constituent un danger de mort. Les
symptômes peuvent comprendre de fortes douleurs abdominales et la diarrhée
sanglante. Certaines personnes peuvent subir une crise ou une apoplexie et
d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Bien que
nous sommes tous sensibles à l'infection E. coli,
les gens dont le système immunitaire est affaibli, les jeunes enfants et les
personnes âgées sont les plus à risque de complications graves.
Pour obtenir de plus amples renseignements, les consommateurs peuvent
communiquer avec l'ACIA au 1-800-442-2342 / ATS 1-800-465-7735.
- 30 -
Relations avec les médias de l'ACIA: 613-228-6682

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2016-12-15

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