L'ACIA recommande de ne pas utiliser de bois ayant subi un traitement chimique à proximité des animaux et des aliments du bétail

Communiqué de presse

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) recommande aux éleveurs à
l'échelle du Canada de ne pas utiliser de structures en bois traité avec des produits
chimiques à proximité des animaux destinés à l'alimentation humaine ou des aliments du
bétail. En effet, la présence de teneurs potentiellement nuisibles en produits chimiques
peut permettre la contamination de produits animaux, comme la viande, le lait ou les
oeufs, par le bois ainsi traité.
Dans le cadre de son programme de surveillance des résidus, l'ACIA a détecté des
teneurs en dioxines supérieures aux teneurs naturelles dans du lait cru provenant de deux
exploitations laitières de la Colombie-Britannique. Santé Canada est d'avis que les
teneurs en dioxines détectées ne présentent pas de risque immédiat pour la santé.
Toutefois, cette situation a déclenché la prise de mesures visant à retracer et à
éliminer la source de la contamination, conformément à l'approche du Canada en matière
de gestion des dioxines dans l'approvisionnement alimentaire. Des processus naturels et
industriels libèrent des dioxines et ces dernières se retrouvent donc en faible
concentration dans la chaîne d'alimentation des humains à l'échelle du globe.
L'ACIA et la province de la Colombie-Britannique collaborent à ce dossier. L'ACIA
collabore également avec les autres provinces et territoires afin que tous les éleveurs
de bétail soient au courant du présent avis. L'enquête a montré que le bois traité
avec des produits chimiques qui est utilisé dans la fabrication de certaines fosses
d'ensilage (contenants d'aliments des animaux) peut être la principale source des
dioxines détectées. Il a été démontré que l'exposition à du bois traité avec des
produits chimiques comme le pentachlorophénol (PCP) occasionne des teneurs en dioxines
supérieures aux teneurs naturelles dans les aliments du bétail; ces dioxines sont
ensuite transmises aux produits animaux. Le suivi exercé après l'application de mesures
de prévention a révélé une baisse des teneurs en dioxines.
Les éleveurs ne devraient pas entreposer d'aliments du bétail dans un endroit
où ceux-ci risquent d'entrer en contact avec des structures en bois ayant subi un
traitement chimique. De surcroît, les animaux ne devraient pas pouvoir entrer en contact
avec du bois traité avec des produits chimiques, dont la sciure et les copeaux de bois
qui peuvent servir de litière. À tout le moins, les parois des fosses d'ensilage
fabriquées avec ce type de bois devraient être recouvertes à l'intérieur d'une bâche
de plastique et de bois non traité. Il est recommandé de porter des gants lorsque l'on
manipule du bois traité et d'éliminer les débris conformément aux règlements
provinciaux, territoriaux et municipaux.
Pour en savoir plus sur les dioxines, visitez le site
Web de Santé Canada à l'adresse http://www.hc-sc.gc.ca/iyh-vsv/environ/dioxin_f.html
ou le site Web de l'ACIA à
l'adresse www.inspection.gc.ca.

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Date de modification :: 2007-02-12

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