OTTAWA, le 6 mars 2007 L'Agence canadienne d'inspection des
aliments (ACIA) et Siena Foods Ltd., Toronto, avisent la population de ne pas
consommer le jambon Forêt Noire en tranches de marque Siena Deli décrit
ci-dessous parce que ce produit pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella.
Le produit visé, « Jambon Foret Noir Roti a Sec », de marque Siena Deli, est
vendu en emballages de 100-200 g dont la date « Meilleur avant » est 07MR22 et
portant le CUP 0203580 101949.
Le jambon Forêt Noire visé par cette alerte a été distribué en Ontario.
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.
Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas
nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation
d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une
maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les
personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer
des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la
salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une
forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des
douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des
complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.
Le fabricant, Siena Foods Ltd., Toronto, Ontario, retire volontairement du
marché le jambon Forêt Noire visé. L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de lindustrie
peuvent composer lun des numéros suivants :
Siena Foods Ltd., au 416-239-3967 ou 1-800-465-0422;
l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (heure de
l'Est).
Pour obtenir des renseignements
sur Salmonella, consultez la
page Web consacrée à la salubrité des
aliments http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.
Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir
dautres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à ladresse www.inspection.gc.ca.
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Questions des médias :
Julie Lacoursière (français)
Agence canadienne dinspection des aliments
Rappels daliments et Mesures durgence
613-760-4044
Davendra Sharma (anglais)
Agence canadienne dinspection des aliments
Rappels daliments et Mesures durgence
613-755-2890
Fiche d'information : La bactérie Salmonelle
Séquences audio sur les rappels
d'aliments et alertes à l'allergie
