OTTAWA - Santé Canada a été informé des résultats d'un essai publiés dans certains médias concernant la présence de bisphénol A (BPA) dans des aliments en conserve.
Aucun des niveaux décelés dans cet essai n'excède les lignes directrices actuelles de Santé Canada. Selon un examen préliminaire des résultats, les niveaux de BPA signalés pour avoir migré dans des aliments en conserve sont très faibles, soit de l'ordre de parties par milliards (un milliardième de gramme pour un gramme d'aliment) et correspondent aux niveaux de BPA signalés dans des aliments en conserve vendus à l'échelle mondiale. Les valeurs signalées sont de l'ordre de celles qui ont été signalées au cours de l'examen préliminaire 2008 du bisphénol A de Santé Canada, qui portait en particulier sur son incidence sur les nouveau-nés et les nourrissons âgés d'au plus 18 mois; toutefois, cette évaluation a tenu compte des risques pour la santé des Canadiens de tous les âges.
Pour remettre cette situation en perspective, le Canadien moyen devrait consommer quotidiennement plusieurs centaines de boîtes en conserve pour atteindre le seuil admissible établi par Santé Canada. Une ingestion quotidienne admissible est la quantité d'une substance qui peut être ingérée sur une base quotidienne la vie durant sans courir un risque considérable pour la santé. Ce seuil d'ingestion admissible a fait récemment l'objet d'un examen de la part des scientifiques de Santé Canada dans le cadre de l'évaluation du BPA, effectué en vertu du Plan de gestion des substances chimiques du gouvernement, en 2008. Ce seuil correspond à ceux que reconnaissent d'autres organismes de réglementation des aliments, telle que l'Autorité européenne de sécurité des aliments dans son récent examen du bisphénol A.
Dans leur évaluation publiée en avril 2008, les scientifiques de Santé Canada ont adopté une approche prudente en identifiant les nouveau-nés et les nourrissons comme étant plus vulnérables au BPA. Par conséquent, le Ministère a pris des mesures pour s'assurer que ces personnes ne soient exposées qu'aux niveaux de BPA le plus faibles possible.
Se basant sur les plus récentes données scientifiques, Santé Canada ne recommande pas aux consommateurs de modifier leur régime alimentaire par suite de la présence de BPA à l'état de trace dans des aliments en conserve. Les consommateurs peuvent être rassurés que ces aliments sont sans danger et peuvent toujours faire partie d'un régime équilibré. Santé Canada encourage les Canadiens à consommer une diversité d'aliments, comme le recommande Bien manger avec le guide alimentaire canadien.
Santé Canada entend continuer à effectuer des recherches sur l'incidence du bisphénol A sur la santé humaine pour s'assurer que toutes les mesures recommandées reposent sur des connaissances éprouvées, de façon à protéger la santé des Canadiens.
Le Ministère continuera à travailler avec l'industrie de l'emballage des aliments et les fabricants de préparations pour nourrissons afin de réduire davantage les niveaux de bisphénol A dans les produits destinés aux nouveau-nés et nourrissons, et trouver des solutions de rechange.
Pour de plus amples informations, veuillez consulter le site Web du Plan de gestion des produits chimiques ou composer le 1-866-891-4542.
Renseignements aux médias :
Laryssa Waler
Attaché de presse
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Attaché de presse
Cabinet du ministre de l'Environnement
819-997-1441
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