Montréal, Québec, le 10 août 2009 - Aujourd'hui, MacMaster Choice Meats, une nouvelle usine de transformation de viande de bœuf et de porc, a ouvert ses portes à Antigonish County. Il s'agit d'installations de pointe d'une valeur d'un million de dollars.
Les nouvelles installations permettront de produire une viande respectant des normes de qualité et de sécurité élevées. «Certaines personnes ont pensé que je plaçais la barre trop haut quand j'ai dit que je voulais être reconnu comme un producteur de niveau supérieur dans l'industrie de la viande de bœuf et de porc, confie Frank MacMaster, descendant d'une famille où l'on est agriculteur depuis huit générations. Maintenant, ces personnes réalisent que j'ai atteint mon but. Non seulement mes installations sont modernes et évoluées du point de vue environnemental, mais elles inspirent également confiance aux consommateurs, qui peuvent se fier à nous pour obtenir des produits de première qualité.»
Les normes d'exploitation de MacMaster Choice Meats comprennent également des considérations d'ordre écologique. En effet, les installations ont été construites dans le but de se conformer aux meilleures pratiques environnementales, depuis l'éclairage éconergétique jusqu'à l'utilisation de la chaleur produite par les compresseurs pour faire fonctionner le système de réfrigération. «C'est logique de prendre le virage vert, explique Frank. Cela aidera notre industrie à relever les défis auxquels elle est confrontée.»
Les MacMaster suggèrent même de passer à des méthodes d'élevage naturelles en Nouvelle-Écosse – sans hormones, sans antibiotiques et sans engrais. « Nous voulons proposer aux gens une vision différente du futur et devenir LA référence en matière de production de bœuf Angus.»
«Un projet aussi ambitieux avait besoin de soutien financier et de conseils judicieux. Comme nous partageons la vision de Frank, nous sommes heureux de lui fournir les deux», déclare Craig Levangie, vice-président et directeur de secteur de BDC pour la Nouvelle-Écosse. Quant à Frank, il conclut sur ces mots : «Les autres banques ne m'offraient pas ce dont j'avais besoin en matière de financement et de conseils. La capacité de fournir ces deux types de service est ce qui différencie BDC, qui a joué un rôle déterminant en nous permettant de réussir à bien démarrer».
À propos de BDC
BDC est la banque de développement du Canada. À partir de 100 bureaux à l'échelle du pays, BDC encourage l'entrepreneuriat en fournissant aux entrepreneurs des services de financement, de capital de risque et de consultation sur mesure.
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