OTTAWA, le 24 mai 2012 - L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population ainsi que les importateurs et les fabricants de ne pas utiliser les levures de ferment « Tempeh Starter Yeast » et « Super Starter Yeast » décrites ci-dessous. En effet, les produits visés pourraient être contaminés par la bactérie Salmonella.
Les levures de ferment « Tempeh Starter Yeast » et « Super Starter Yeast », des produits d'Indonésie, ont été vendus en emballages de plastique transparent de 30 g, 50 g, 250 g et 1 000 g munis d'une étiquette imprimée par ordinateur.
Ces produits peuvent avoir été achetés par le truchement d'une commande en direct auprès du fournisseur américain, Indonesianfoodmart.com, de Rockville (MD). Ces produits font l'objet d'un rappel aux États-Unis, au Canada et dans plusieurs autres pays.
Les produits visés ont été distribués à l'échelle nationale.
Plusieurs cas de maladie associés à la consommation de produits Tempeh fabriqués à partir des produits de levure faisant l'objet du rappel ont été signalés aux États-Unis. Cependant, aucun cas de maladie n'a été signalé au Canada.
Les aliments contaminés par Salmonella ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut causer la salmonellose, une maladie d'origine alimentaire. Chez les jeunes enfants, les gens âgés et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, la salmonellose peut causer des infections graves, parfois mortelles. Chez les personnes en bonne santé, la salmonellose peut se manifester par des symptômes de courte durée comme une forte fièvre, des maux de tête violents, des vomissements, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée. La salmonellose peut entraîner des complications à long terme comme une forme grave d'arthrite.
L'ACIA travaille en collaboration avec les importateurs et les distributeurs canadiens pour retirer du marché les produits visés.
L'ACIA surveille l'efficacité du rappel.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de l'industrie peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735 (du lundi au vendredi de 8 h à 20 h, heure de l'Est).
Pour obtenir des renseignements sur la bactérie Salmonella, visitez la page Web consacrée à la salubrité des aliments à l'adresse suivante : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/concen/cause/salmonellaf.shtml.
Pour en savoir davantage sur les rappels d’aliments, consultez le rapport sur les rappels d’aliments de l'ACIA à l’adresse http://active.inspection.gc.ca/fra/corp/recarapp_dbf.asp.
Pour obtenir plus de renseignements sur la façon de recevoir les rappels par courrier électronique ou sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à l’adresse suivante : http://www.salubritedesaliments.gc.ca. Les rappels d’aliments et de produits de consommation sont aussi diffusés sur le site http://www.canadiensensante.gc.ca.
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