Manitoba, le 9 octobre 2013 – Le ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Initiatives rurales Ron Kostyshyn et le député James Bezan (Selkirk-Interlake), au nom du ministre de l’Agriculture Gerry Ritz, ont annoncé aujourd’hui le lancement des initiatives Cultivons la protection – salubrité des aliments sous le régime de l’accord-cadre Cultivons l’avenir 2. L’objectif de ces initiatives est de collaborer avec les Manitobains pour assurer la salubrité des aliments de la ferme à l’assiette.
« Le processus de salubrité des aliments commence dans les exploitations agricoles et passe ensuite aux étapes de la transformation, du transport, de la vente au détail et de la consommation, a déclaré le ministre Kostyshyn. La conformité à des normes de salubrité alimentaire élevées profitera à l’industrie agroalimentaire en maintenant la confiance des consommateurs, en élargissant l’accès aux marchés, en améliorant la qualité et l’uniformité des produits et en réduisant le gaspillage dans un monde où les aliments sont considérés comme des biens précieux. »
« Notre gouvernement a fait de la salubrité alimentaire une priorité, a déclaré M. Bezan. Ces initiatives fourniront aux agriculteurs et aux transformateurs les ressources dont ils ont besoin pour continuer de produire des aliments de haute qualité. »
Les initiatives Cultivons la protection – salubrité des aliments comportent deux volets, celui des procédures à la ferme et celui des procédures dans les secteurs de la transformation et de la distribution.
Le volet des procédures à la ferme fournit une aide financière aux agriculteurs pour l’adoption de systèmes d’assurance et de pratiques de gestion exemplaires portant sur des questions de salubrité alimentaire comme l’entreposage et l’assainissement, la biosécurité, la protection des végétaux et la santé des animaux, la traçabilité et le bien être des animaux. Le volet fera aussi la promotion de systèmes de surveillance et de préparation aux situations d’urgence.
Le volet des procédures dans les secteurs de la transformation et de la distribution fournit une aide financière aux transformateurs, aux distributeurs et aux transporteurs d’aliments ainsi qu’aux fabricants d’emballages en contact direct avec les produits. Le but est d’aider à mettre en application des systèmes et des pratiques exemplaires de salubrité alimentaire qui réduisent les facteurs de risque dans l’ensemble de l’industrie.
« Il est essentiel que des pratiques de salubrité des aliments soient intégrées à chaque maillon de la chaîne alimentaire, a ajouté M. Kostyshyn. L’incorporation de procédures de salubrité des aliments dans la production et la transformation profitera aux producteurs en rehaussant la reconnaissance de nos normes élevées sur les marchés locaux, nationaux et internationaux. »
Les initiatives Cultivons la protection – salubrité des aliments recevront d’abord une aide financière de plus de deux millions de dollars de Cultivons l’avenir 2 en 2013-2014 pour des projets approuvés comme des programmes de prévention en matière de salubrité des aliments, des mesures de soutien du Programme de production de boeuf de qualité vérifiée et un programme de biosécurité fondé sur les normes du Conseil pour la protection de la santé porcine au Canada.
On peut obtenir d’autres précisions sur les initiatives Cultivons la protection – salubrité des aliments en consultant le site Web (www.manitoba.ca/agriculture) ou en communiquant avec le bureau le plus proche du programme GO du ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Initiatives rurales du Manitoba (MAAIRM).
Au Manitoba, les gouvernements fédéral et provincial investissent 176 millions de dollars sur cinq ans dans les programmes de Cultivons l’avenir 2.
Le cadre stratégique Cultivons l’avenir 2, une initiative fédérale-provinciale-territoriale de cinq ans, est doté d’un budget de trois milliards de dollars pour faire progresser le secteur agricole en aidant les producteurs et les transformateurs à devenir plus innovateurs et plus compétitifs sur les marchés mondiaux. Pour en savoir plus long sur l’accord-cadre Cultivons l’avenir 2, veuillez consulter le site Web agriculture.canada.ca/cultivonslavenir2.
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