Le 20 mars 2014 – Hamilton (Ontario) – Agriculture et Agroalimentaire Canada
Pierre Lemieux, secrétaire parlementaire du ministre de l’Agriculture, a annoncé aujourd’hui un investissement de 5 millions de dollars chez Les Aliments Maple Leaf pour l’achat et l’installation d’une nouvelle technologie de transformation de la viande. Celle-ci permettra à l’entreprise de réaliser des gains d’efficience sur le plan de l’exploitation et de la production tout en augmentant la salubrité des aliments et en favorisant la création de nouveaux produits.
Les Aliments Maple Leaf fera l’acquisition d’un processus automatisé qui améliore grandement la salubrité des aliments et comprend des fonctions intégrées qui facilitent la traçabilité des produits. Le système devrait aussi améliorer la forme, la texture, la consistance et la durée de conservation des charcuteries tout en réduisant leur teneur en sodium. Cet investissement stratégique augmentera la compétitivité de l’industrie de la viande et ouvrira des perspectives pour les producteurs de porcs du Canada pendant des années.
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