Le 1er novembre 2014 – Elmira (Ontario) – Agriculture et Agroalimentaire Canada
Au nom du ministère de l'Agriculture, Gerry Ritz, le député Harold Albrecht (Kitchener—Conestoga) a annoncé l'octroi de 713 000 $ à Martin's Family Fruit Farm pour l'aider à adapter de l'équipement de transformation innovateur au tranchage et à la déshydratation de légumes pour la production de croustilles.
Grâce à cette aide, Martin’s Family Fruit Farm pourra tirer parti de son expertise de la production de croustilles de pommes déshydratées pour produire des croustilles de légumes. À partir de son établissement de transformation d'Elmira, en Ontario, l'entreprise mettra au point et éprouvera une méthode de séchage pour quatre variétés de légumes, soit la patate douce, la pomme de terre, la carotte et la tomate. De plus, l'entreprise concevra et installera de l'équipement de transformation pour la production de masse. Ce projet aidera à créer des emplois et à stimuler la demande de légumes locaux, ce qui accroîtra la rentabilité des producteurs.
Emily Hogeveen
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