Le projet de rénovation permettra d’améliorer la sécurité, l’accessibilité et la capacité de développement commercial du marché
Le 24 janvier 2015 – Wolfville (N.-É.) – Agence de promotion économique du Canada atlantique
Le marché de Wolfville est un endroit où les membres de la collectivité, les producteurs d’aliments et les artisans peuvent se rassembler pour acheter, vendre et mettre en lumière des produits locaux. Les nouvelles rénovations, annoncées aujourd’hui, tirent profit des quelque vingt années de réussite du marché en tant que lieu de rassemblement et moteur économique local.
Le marché de Wolfville a ouvert ses portes à l’été de 1992, avec trois vendeurs d’aliments et de plantes. Il a pris de l’expansion tout au long des deux décennies suivantes et, en 2011, les responsables du marché ont transformé un ancien entrepôt de pommes situé au centre-ville de Wolfville en un marché ouvert à longueur d’année. Les nouveaux locaux au bâtiment DeWolfe, un bâtiment centenaire, ont permis d’accroître la clientèle et les revenus des vendeurs du marché, qui sont de plus en plus nombreux.
L’infrastructure du marché fait actuellement l’objet de travaux supplémentaires afin d’en améliorer la sécurité, l’accessibilité, l’esthétique et la fonctionnalité. Le projet comprend des travaux de rénovation, l’achat et l’installation d’un système de gicleurs, de plomberie, de systèmes électriques et de comptoirs favorisant la salubrité des aliments. Grâce à la nouvelle infrastructure, les vendeurs pourront mettre au point de nouveaux produits à valeur ajoutée, développer leur capacité de production et trouver de nouveaux débouchés. Une fois terminées, les rénovations permettront au marché d’utiliser le bâtiment DeWolfe au complet pour y accueillir des événements communautaires tels que des festivals gastronomiques.
Le gouvernement du Canada contribuera pour 50 000 $ au projet, par l’intermédiaire du Fonds des collectivités innovatrices (FCI) de l’APECA. Le gouvernement de la Nouvelle-Écosse y versera 15 000 $ par le biais du ministère des Communautés, de la Culture et du Patrimoine et 10 000 $ par le biais du ministère du Développement économique et rural et du Tourisme. De plus, la Ville de Wolfville y contribuera pour 6 400 $ et la Municipalité du comté de Kings, pour 5 000 $.
Les faits en bref :
- La Wolfville Farmers’ Market Co-operative Limited est un organisme sans but lucratif fondé en 1992.
- En octobre 2010, l’Université Acadia et le marché de Wolfville ont signé un bail de 20 ans permettant au marché de louer le bâtiment DeWolfe, situé au centre-ville de Wolfville, au coût d’un dollar par an.
- En novembre 2010, le gouvernement du Canada s’est engagé à investir 250 000 $ dans le projet de rénovation du bâtiment DeWolfe entrepris par le marché. Parmi les travaux réalisés, notons l’aménagement d’une cuisine commerciale de démonstration, de toilettes publiques et de locaux à bureaux, ainsi que de systèmes d’éclairage naturel, de chauffage, d’alimentation en eau potable et d’électricité.
- En 2014, le marché a aménagé la Good Food Hub Kitchen pour aider les vendeurs à bonifier leurs produits et à enseigner des compétences alimentaires à la collectivité, notamment en faisant des démonstrations culinaires et en donnant des cours de cuisine.
- Le marché a récemment lancé un outil appelé What’s Fresh?, le premier du genre en Nouvelle-Écosse. L’outil permet aux utilisateurs d’appareils mobiles de consulter de l’information en temps réel sur les vendeurs du marché et leurs produits.
- Le marché compte actuellement une soixantaine de vendeurs, y compris des artisans, des agriculteurs, des pêcheurs, des bouchers, des pâtissiers, des fromagers, des confituriers, des brasseurs et des marchands de vin.
- Le marché est ouvert tous les samedis de l’année ainsi que les mercredis soirs de mai à décembre.
- Le marché est l’hôte de vingt événements annuels mettant en vedette des produits saisonniers et des thèmes communautaires.
Citations :
« Le marché de Wolfville renforce notre collectivité en rassemblant nos agriculteurs, nos producteurs d’aliments, nos artisans et nos habitants afin qu’ils puissent manger, jaser et faire des affaires ensemble. Notre gouvernement est heureux d’appuyer les rénovations au marché pour qu’il continue à alimenter les partenariats communautaires et à développer les entreprises locales. »
- Sénateur Kelvin Ogilvie, au nom de l’honorable Rob Moore, ministre d’État (APECA)
« Les agriculteurs et les petites entreprises du marché ont semé une idée qui, aujourd’hui, porte ses fruits pour toute la collectivité. Je suis ravi que la province appuie ces améliorations à notre marché de Wolfville. »
- Keith Irving, député provincial de Kings South, au nom du ministre provincial du Développement économique et rural et du Tourisme, Michel Samson
« Nous sommes sincèrement reconnaissants du soutien à la modernisation de l’infrastructure. En tant que marché et coopérative, nous pouvons accomplir un tas de choses avec nos ressources limitées et notre passion sans borne. Il est important pour nous de tirer profit de nos ressources afin d’offrir un meilleur service à nos agriculteurs, à nos artisans, à nos chefs et à notre collectivité. Notre spécialité, c’est cultiver des aliments et des entreprises de façon durable, de sorte à rassembler les gens, et j’estime que ce projet leur donnera plus de possibilités et leur permettra de créer plus de liens. »
- Kelly Marie Redcliffe, directrice, Wolfville Farmers’ Market Co-operative Limited
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Personnes-ressources :
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Directrice des communications
Cabinet du ministre d’État
Agence de promotion économique du Canada atlantique
613-941-7241
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Directeur, Communications et Liaison externe
Agence de promotion économique du Canada atlantique
902-426-9417 / 902-448-2748 (cellulaire)
Courriel : Alex.Smith@acoa-apeca.gc.ca
Sarah Levy MacLeod
Conseillère en relation avec les médias
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902-424-7937
Courriel : Sarah.Levy@novascotia.ca
Kelly Marie Redcliffe
Directrice
Marché de Wolfville
902-697-3344 / 902-690-7951 (cellulaire)
Courriel : manager@wolfvillefarmersmarket.ca
