Le 12 février 2015 – Scarborough (Ontario) – Agriculture et Agroalimentaire Canada
Le ministre de l’Agriculture, Gerry Ritz, a annoncé aujourd’hui que le gouvernement du Canada investira 4,9 millions de dollars pour aider Tradition Fine Foods Limited à devenir l’un des plus importants fabricants de pâtisseries congelées et laminées en Amérique du Nord. Il était accompagné de la députée Roxanne James (Scarborough-Centre).
Cet investissement permettra à l’entreprise d’agrandir ses installations actuelles, ainsi que d’acheter et d’installer une technologie de fabrication de pâtisseries nouvellement introduite au Canada. Le nouveau matériel de pointe, qui comprend une chaîne de production de pâtisseries laminées (le procédé qui consiste à alterner entre la pâte et la graisse - comme le beurre - pour fabriquer des pâtisseries), un tunnel de refroidissement surélevé et une chaîne de mise en forme haute vitesse, doublera la capacité de production de l’entreprise et améliorera l’efficacité de ses opérations. Cela lui permettra de saisir de nouveaux débouchés commerciaux en Amérique du Nord.
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