Défi : Demeurer concurrentiel dans un marché mondial en pleine croissance
Possibilité : Engagement continu envers l'innovation
La prochaine fois que vous mangerez votre plateau télé surgelé, vous pourriez consommer certains produits de gélatine alimentaire produite par l’entreprise Kenney & Ross située à Shelburne, en Nouvelle-Écosse.
Kenney & Ross Limited (K&R) est un fabricant et un exportateur international de produits de gélatine et de collagène de qualité supérieure fabriqués à partir d’espèces sauvages de poissons capturés. L’entreprise utilise la peau de poissons d’espèces telles que la morue et l’aiglefin pour produire de la gélatine alimentaire, pharmaceutique et technique de qualité.
En 1945, l’entreprise a été fondée par deux entrepreneurs qui ont vu la possibilité d’élaborer des produits à partir de produits dérivés de la mer provenant de l’industrie de transformation des produits de la pêche en Nouvelle-Écosse. Au début, l’entreprise a développé des produits tels que de l’huile de foie de morue et de la nourriture pour chats. Dans les années 1960, on lui a demandé de produire de la gélatine de poisson devant être utilisée dans la fabrication de tubes à image en couleur pour téléviseurs.
Cet engagement envers l’innovation est devenu depuis ce temps le fer de lance de l’entreprise. Jody Crook, directeur général et vice-président, affirme que le plus gros défi pour K&R est de demeurer concurrentiel dans un marché mondial en expansion. « Nous avons beaucoup de concurrence en Europe et en Asie, indique M. Crook. De nombreuses entreprises dans le monde produisent de la gélatine animale et ont des coûts de production moins élevés. »
M. Crook attribue la réussite soutenue de l’entreprise à son engagement continu envers la recherche et le développement. « Nous continuons aujourd’hui avec l’approche utilisée lorsque l’entreprise a commencé il y a presque 80 ans – toujours de nous efforcer d’accroître la qualité de nos produits grâce à l’innovation», explique M. Crook.
Cet engagement signifie que l’entreprise effectue des recherches sur place, ce qui a conduit au développement de produits clés, notamment la gélatine de haut poids moléculaire – un produit de l’industrie alimentaire produit seulement par K&R. L’entreprise expédie maintenant ses produits dans plus de 30 pays dans le monde et exporte 99 p. cent de sa production.
« Bien que nous soyons un petit joueur sur le marché mondial, nous avons été en mesure de trouver notre créneau grâce aux produits naturels auxquels nous avons accès et à notre engagement envers l’innovation », indique M. Crook.
M. Crook affirme qu’une autre clé pour demeurer concurrentiel a été l’expansion, la croissance et l’investissement de capitaux. Il ajoute que l’investissement continu n’aurait pas été aussi facile sans les partenariats gouvernementaux. « Ces partenariats ont permis à l’entreprise de continuer à innover et à croître tout en investissant dans la recherche et le développement. »
K&R travaille actuellement sur quelques produits que l’entreprise espère commercialiser dans un avenir proche. M. Crook explique qu’ils chercheront toujours de nouvelles possibilités et de nouveaux produits parce que cela fait maintenant partie de leur culture d’entreprise. « Notre personnel comprend que le statu quo ne fonctionne pas. Nous avons été en mesure de continuer d’avancer parce que nos employés comprennent ce qu’il faut faire pour faire avancer une initiative et la réaliser. »
Selon le gouvernement du Canada, l’accès aux capitaux est crucial pour l’établissement et la croissance d’une entreprise. Grâce au soutien de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique (APECA), le gouvernement aide K&R à mettre à niveau son infrastructure liée aux eaux usées afin de respecter les normes environnementales. Un million de dollars seront investis dans la construction d’un réservoir d’équilibre en béton et dans l’aménagement d’une installation de traitement des eaux usées qui abritera de nouveaux équipements. Une partie de l’investissement sera également utilisée pour apporter des modifications à l’infrastructure actuelle ou pour faire des ajouts visant à accueillir ces changements.
Kenney & Ross est un excellent exemple de la façon dont l’innovation et l’ingéniosité alimentent l’économie de la région de l’Atlantique, au Canada et à l’étranger.
Pour en savoir plus sur les programmes et les services offerts aux entreprises du Canada atlantique, composez le 1-800-561-7862 ou visitez le canada.ca/apeca.
