Le gouvernement du Canada annonce un financement à un centre d'expertise en transformation laitière au Québec

Communiqué de presse

Le 3 avril 2019 – Saint-Hyacinthe (Québec) – Agriculture et Agroalimentaire Canada

Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire, a annoncé un investissement de 376 668 $ pour deux projets du Centre d’expertise fromagère du Québec qui permettront aux transformateurs de fromage de continuer à innover et de demeurer concurrentiels alors qu’elle assistait à l’assemblée générale annuelle du Conseil des industriels laitiers du Québec.

Grâce à cet investissement effectué dans le cadre du Fonds d’investissement dans la transformation des produits laitiers, le Centre d’expertise fromagère du Québec créera une base de données sur les processus de production normalisés pour les fromagers artisanaux du Canada, en plus d’élaborer un ensemble de séminaires de formation technique sur la fabrication du fromage.

Le Centre d’expertise fromagère du Québec appuie la production fromagère qui contribue au développement régional par des services de consultation technique, de soutien technique à l’amélioration de la qualité, de formation, de vulgarisation et d’innovation.

Citations

« Le solide secteur de la transformation laitière du Canada continue de répondre à la demande croissante de produits laitiers artisanaux et novateurs sur le marché canadien. Notre gouvernement a pris l’engagement d’aider le secteur à moderniser ses installations et à demeurer compétitif, et d’aider nos transformateurs de calibre mondial à se maintenir à la fine pointe de la technologie tout en créant des emplois bien rémunérés pour notre classe moyenne. »

- Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire

« Suite à l’aide accordée par AAC, le Centre d’expertise fromagère du Québec consolidera son expertise du secteur laitier pour l’ensemble du Canada en réduisant sa dépendance à l’expertise étrangère. Notre organisme continuera sa lancée au soutien du secteur laitier canadien avec un calibre d’intervention très compétitif. Par ailleurs, il s’agit d’une occasion en or pour permettre à l’industrie fromagère canadienne de se tourner vers des technologies prometteuses et ainsi assurer notre compétitivité. »

- Pascal-André Brisson, président du conseil d’administration du Centre d’expertise fromagère du Québec

Faits en bref

  • À ce jour, 26 transformateurs laitiers au Québec ont été jugés admissibles à un financement d’une valeur totale de plus de 17,4 millions de dollars dans le cadre du Fonds d’investissement dans la transformation des produits laitiers d’une valeur de 100 millions de dollars, et ce, pour un large éventail de projets (fromage, séchage du lait, yogourt, crème et beurre).

  • L’industrie laitière du Canada reçoit aussi l’aide du Programme d’investissement pour fermes laitières. Jusqu’à maintenant, le financement de plus de 1 900 projets évalués à 129 millions de dollars a été approuvé, dont plus de 870 projets et plus de 49 millions de dollars au Québec, et ce, pour une vaste gamme de projets, que ce soit de petits investissements dans l’équipement de confort des vaches ou de gros investissements dans des systèmes de traite automatisée.

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Personnes-ressources

Justine Lesage
Attachée de presse
Cabinet de la ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire
justine.lesage@canada.ca
613-404-1168 (Cellulaire)

Relations avec les médias
Agriculture et Agroalimentaire Canada
Ottawa (Ontario)
613-773-7972
1-866-345-7972
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Pascal-André Bisson
Président
Centre d’expertise fromagère
3600, boulevard Casavant Ouest
Saint-Hyacinthe (Québec)  J2S 8E3
418-714-2905
pascal-andre@lemoutonblanc.ca


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