Santé Canada et l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) sont
conjointement responsables de veiller à la salubrité des réserves alimentaires
canadiennes.
L'Agence
de réglementation de la lutte antiparasitaire (ARLA) de Santé Canada, a le mandat,
en vertu de la Loi sur les produits antiparasitaires, d'homologuer et de réglementer
les produits antiparasitaires. L'ARLA a aussi le mandat, en vertu du Règlement sur
les aliments et drogues, de réglementer l'utilisation des produits chimiques sur les
produits alimentaires. En vertu du même Règlement, des limites maximales de résidus
sont fixées par l'ARLA pour tous les produits chimiques utilisés sur les produits
alimentaires.
Le Programme national de surveillance des produits chimiques
(PNSPC) comporte des volets surveillance et conformité. À l'étape de la
surveillance, des échantillons aléatoires sont prélevés dans les réserves
alimentaires régulières et analysés pour les résidus chimiques. Ces analyses
permettent de détecter les résidus problèmes.
Les rapports ci-dessous exposent les résultats des analyses d'une vaste gamme de
produits agricoles qui ont été réalisées dans le cadre du Programme national de
surveillance des résidus chimiques. D'autres rapports s'ajouteront dès que les
résultats seront connus.
Rapports sur les
résidus de produits chimiques
2004/2005
Rapport sur les pesticides, produits chimiques
agricoles, médicaments vétérinaires, polluants environnementaux et autres impuretés
dans les produits agroalimentaires d'origine animale
Rapport sur les pesticides, produits chimiques
agricoles, polluants environnementaux et autres impuretés dans les produits
agroalimentaires d'origine végétale
2003/2004
Rapport sur les pesticides, produits chimiques
agricoles, médicaments vétérinaires, polluants environnementaux et autres impuretés
dans les produits agroalimentaires d'origine animale
Rapport sur les pesticides, produits chimiques
agricoles, polluants environnementaux et autres impuretés dans les produits
agroalimentaires d'origine végétale
Régime alimentaire des jeunes enfants - Projet sur
les résidus de produits chimiques
2002/2003
Projet visant les résidus chimiques dans les aliments
pour bébés et enfants
Rapport sur les pesticides, produits chimiques
agricoles, médicaments vétérinaires, polluants environnementaux et autres impuretés
dans les produits agroalimentaires d'origine animale
Rapport sur les pesticides, produits chimiques
agricoles, polluants environnementaux et autres impuretés dans les produits
agroalimentaires d'origine végétale
2001/2002
Origine animale
Origine végétale
1994/1998
Rapport sur les teneurs en résidus de pesticides
Matériel de référence
Comment lire et interpréter ces tableaux
Fiche de renseignements - Programme national de surveillance
des résidus chimiques
