Alertes connexes : 2007-02-27 | 2007-02-20
OTTAWA, 27 février 2007 La
mise en garde précédente publiée le 20 février 2007 est mise à jour afin d'ajouter
de nouveaux produits en raison des résultats d'une enquête en cours sur la
salubrité des aliments.
L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) avise la population que
la Terrine moccacino SGTA et le Tiramisu Authentico Pacini décrits ci-après
pourraient être contaminés par une toxine produite par Staphylococcus.
Tous les codes des produits suivants, fabriqués pour les Restaurants Pacini Inc., sont visés par cette alerte :
La Terrine moccacino SGTA surgelée est vendue en caisse de 9,20 kg/20,28
lb contenant 2 x 48 portions précoupées portant le numéro de produit 00308 et le
CUP 1 06 22267 00308 1. La plaque individuelle est identifiée comme un emballage
de 4,6 kg/10,14 lb portant le numéro de produit 00308 et le CUP 6 22267 00308 4.
Le Tiramisu Authentico Pacini surgelé est vendu en caisse de 1,33 kg/2,93
lb contenant 28 unités portant le numéro de produit 00094 et le CUP 6 22267 00094
6.
Les produits en question ont été distribués dans les restaurants Pacini du
Québec.
Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été
signalé.
Les aliments contaminés par la toxine de Staphylococcus ne
présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte. Cette
toxine n'est pas facilement détruite aux températures de cuisson normales. Les
symptômes habituels d'intoxication à Staphylococcus sont des nausées, des
vomissements, des crampes abdominales et de la fièvre. Dans les cas graves,
l'intoxication peut s'accompagner de maux de tête, de douleurs musculaires ainsi
que de variations du pouls et de la tension artérielle.
Le fabricant, Sélection du Pâtissier Inc., Portneuf (Québec), retire
volontairement des restaurants en question les produits visés. L'ACIA surveille
l'efficacité du rappel.
L'ACIA poursuit son enquête sur la salubrité des aliments.
Pour de plus amples renseignements, les consommateurs et les gens de lindustrie
peuvent appeler l'ACIA au 1-800-442-2342/ATS 1-800-465-7735, du lundi au vendredi de 8 h
à 20 h (heure de l'Est).
Pour savoir comment recevoir les rappels par courrier électronique ou pour obtenir
dautres renseignements sur la salubrité des aliments, visitez notre site Web à ladresse www.inspection.gc.ca.
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Questions des médias :
Jean-Louis Michaud (français)
Agence canadienne dinspection des aliments
Coordination des opérations - CO du Québec
1-866-806-4115
Fred Jamieson (anglais)
Agence canadienne dinspection des aliments
Rappels daliments et Mesures durgence
613-760-4376
Séquences audio sur les rappels
d'aliments et alertes à l'allergie
