Dr Latour apporte sa vaste expérience au poste de membre suppléant de l'Office des ressources renouvelables du Sahtu. Il possède une très longue expérience professionnelle du secteur public, dans le domaine de la gestion de la faune.
Dr Latour est actuellement au service de la Division de la conservation du Nord du Service canadien de la faune, bureau de Yellowknife, où il occupe le poste de biologiste (habitat) pour les Territoires du Nord-Ouest. Son travail est axé sur l'évaluation de l'habitat des oiseaux migrateurs, l'établissement de zones protégées, la gestion des zones protégées qui existent déjà dans l'Arctique, et les études de l'habitat des oiseaux migrateurs et de leurs populations. De plus, M. Latour coordonne l'évaluation environnementale des projets industriels dans l'Ouest de l'Arctique et prend part à la négociation et à la mise en œuvre du règlement des revendications territoriales des Autochtones. Dans ce cadre, il siège à des conseils de gestion des ressources renouvelables.
