Le 6 juin 2014 – Ottawa (Ontario) – Agence canadienne d'inspection des aliments
Dans le cadre des analyses régulières effectuées par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) sur divers produits alimentaires, un rapport publié aujourd'hui a révélé que 99,3 % des succédanés de lait analysés ne contenaient aucune protéine de lait.
Deux des 278 échantillons avaient des concentrations détectables de protéines de lait non déclarées. Puisque ces deux produits faisaient déjà l'objet d'une enquête sur la salubrité des aliments et avaient été retirés du marché, aucune autre mesure n'était requise de la part de l'ACIA.
Les succédanés de lait ciblent les personnes qui souhaitent éviter de consommer des protéines de lait. La présence non déclarée de lait dans un aliment ne constitue pas un risque pour la santé pour grande majorité des consommateurs. Cependant, la présence non déclarée d'allergènes peut représenter un risque grave, voire mortel, pour les personnes qui y sont sensibles ou allergiques.
Michael Bolkenius
Attaché de presse
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