Renseignements épidémiologiques : Éclosion d'infection à Salmonella Infantis

Avis concernant la santé publique

4 mars 2016

Qu'est-ce que l'épidémiologie?

L'épidémiologie est l'étude de maladies au sein de populations. Les épidémiologistes, véritables investigateurs des pathologies, utilisent des systèmes de surveillance pour trouver les personnes malades et confirmer qu'elles font partie de l'occurrence de maladie. Ils recueillent ensuite de l'information auprès des personnes malades et examinent les indices issus de toutes les étapes de l'enquête qui pourraient révéler la source de l'occurrence de maladie.

La figure ci-dessous fait partie de l'enquête épidémiologique visant la présente éclosion. Une « courbe épidémiologique » (figure 1) est un outil de référence utile pour toute enquête épidémiologique. Elle illustre quand les cas sont apparus, quand ils atteignent un pic et quand ils décroissent. Certains détails à propos des personnes malades (tableau 1) aident également les épidémiologistes à résoudre les questions associées à une éclosion de maladie d'origine alimentaire.

Figure 1. Cas confirmés d'infection par la souche de S. Infantis.*

Figure 1. Cas confirmés d'infection par la souche de S. Infantis.

* Information disponible pour 110 des 110 cas

Équivalent textuel pour la figure 1
Table 1 - Cas confirmés d'infection par la souche de S. Infantis, par semaine de début des symptômes ou de prélèvement
Semaine de début des symptômes ou de prélèvement Nombre de cas
Mar 01 0
Mar 08 0
Mar 15 1
Mar 22 1
Mar 29 0
Avr 05 1
Avr 12 0
Avr 19 0
Avr 26 0
Mai 03 0
Mai 10 0
Mai 17 0
Mai 24 0
Mai 31 0
Juin 07 0
Juin 14 0
Juin 21 1
Juin 28 3
Juil 05 1
Juil 12 0
Juil 19 2
Juil 26 1
Août 02 2
Août 09 6
Août 16 1
Août 23 2
Août 30 2
Sept 06 7
Sept 13 8
Sept 20 4
Sept 27 5
Oct 04 3
Oct 11 4
Oct 18 3
Oct 25 9
Nov 01 4
Nov 08 10
Nov 15 4
Nov 22 6
Nov 29 2
Déc 6 5
Déc 13 3
Déc 20 2
Déc 27 1
Jan 3 2
Jan 10 2
Jan 17 0
Jan 24 0
Jan 31 0

Remarque : Quelques semaines peuvent s'écouler entre le moment où une personne devient malade et le moment où sa maladie est déclarée et que des tests confirment qu'il s'agit d'un cas lié à l'éclosion.

Tableau 1 : En bref
État de l'éclosion En cours
Nombre de cas 110
Provinces et territoires 9
Hospitalisations 21
Décès 0
Sexe (hommes:femmes)* 46:64
Intervalle d'âges en années 0-87
Rappel Non

* Selon les renseignements connus pour 110 des 110 cas

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