Information sur les aliments nouveaux : Canola tolérant le glufosinate-ammonium (HCN92)

Sur cette page:

• Contexte
• Introduction
• Mise au point et production de la plante modifiée
• Information concernant le produit
• Exposition alimentaire
• Nutrition
• Toxicologie
• Conclusion

Contexte

Santé Canada a prévenu AgrEvo Canada Inc. que le Ministère ne s'oppose pas à l'utilisation alimentaire de l'huile raffinée tirée de lignées de canola dérivées de la lignée HCN92 modifiée génétiquement, qui tolère le glufosinate-ammonium. Le Ministère a effectué une évaluation détaillée de la lignée HCN92 conformément à ses Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994). Ces lignes directrices sont fondées sur des principes internationaux d'évaluation de l'innocuité des aliments dérivés d'organismes modifiés génétiquement.

Le texte qui suit résume l'avis qu'AgrEvo a donné à Santé Canada et ne contient aucun renseignement commercial confidentiel.

Introduction

On a mis au point la lignée de Canola (Brassica napus L.) HCN92 par modification génétique pour la rendre tolérante au glufosinate-ammonium, ingrédient actif de l'herbicide Liberty^MD. La modification permet aux agriculteurs d'utiliser l'herbicide à spectre large pour lutter contre les mauvaises herbes dans la culture du canola sans endommager la récolte.

Mise au point et production de la plante modifiée

On a créé la lignée HCN92 par transformation réalisée au moyen d'Agrobacterium afin d'introduire de l'ADN dans une lignée de B. napus. L'ADN introduit est basé sur le gène pat qu'on a isolé à l'origine d'une bactérie répandue dans le sol, Streptomyces viridochromogenes, et qui code l'enzyme phosphinothricine acétyltransférase (PAT). L'ADN introduit inclut aussi le gène nptII qui code la résistance à la kanamycine, un antibiotique. Ce marqueur biologique permet aux chercheurs d'identifier les plantes modifiées.

L'analyse moléculaire a indiqué que deux copies de l'ADN transféré ont été incorporées au même locus dans le génome de la plante. L'analyse des données sur la ségrégation confirme que l'intégration de l'ADN dans le génome du Brassica est stable.

Information concernant le produit

Les tissus du canola contiennent de très faibles teneurs (< 5 ppm) de produits géniques, de phosphinothricine acétyltransférase (PAT) et de néomycine-phosphostransférase (NPTII), marqueur sélectible. La protéine de la PAT provoque la métabolisation rapide du glufosinate-ammonium. L'analyse a démontré que l'on n'a pu détecter de protéines de la PAT et de la NPTII, ni leur activité enzymatique, dans l'huile raffinée, seul produit du canola consommé par les êtres humains.

Exposition alimentaire

L'huile raffinée est le seul produit du canola consommé par les êtres humains. La transformation de l'huile de canola raffinée détruit l'activité enzymatique de la PAT et de la NPTII. Comme on l'a indiqué ci-dessus (section 3), on a pas détecté la présence de PAT ni de NPTII dans l'huile raffinée. C'est pourquoi on prévoit que la consommation d'huile raffinée provenant de la lignée HCN92 n'exposera pas les êtres humains à la protéine introduite de PAT et de NPTII.

Nutrition

À la suite de l'analyse de la composition de l'huile de canola transformée, on n'a constaté aucune différence significative sur le plan statistique entre la lignée HCN92 et les cultivars de canola actuellement disponibles sur le marché en ce qui concerne le contenu en acides gras, en glucosinolates, en chlorophylle et en phytostérol. Ces comparaisons n'ont révélé aucune différence significative sur le plan statistique dans le cas des composants analysés. L'utilisation d'huile raffinée provenant de la lignée HCN92 n'aurait donc aucune incidence significative sur la qualité nutritionnelle de l'approvisionnement en aliments au Canada.

Toxicologie

Les protéines de PAT et de NPTII n'ont pas montré d'homologie significative quant à la séquence des acides aminés lorsqu'on les a comparées à des allergènes ou à des toxines protéiques connus. On a démontré que les deux enzymes sont très spécifiques quant au substrat. Elles sont en outre omniprésentes et n'ont aucune stabilité face à l'activité protéolytique ou à la chaleur. On n'a signalé aucun effet indésirable associé à l'une ou l'autre de ces deux enzymes.

Conclusion

Après avoir étudié les renseignements présentés à l'appui de l'utilisation alimentaire de la lignée HCN92 de canola tolérant le glufosinate-ammonium, Santé Canada a conclu que l'huile raffinée en question ne soulève aucune préoccupation en ce qui concerne l'innocuité. Santé Canada est d'avis que l'huile de canola raffinée tirée de la lignée HCN92 est aussi sécuritaire et nutritive que celle qui est tirée des variétés commerciales courantes.

L'avis de Santé Canada ne porte que sur l'utilisation alimentaire de l'huile raffinée tirée de la lignée de canola HCN92 modifié génétiquement. Les processus réglementaires de l'Agence canadienne d'inspection des aliments s'appliquent aux enjeux liés à la production de canola HCN92 au Canada et à son utilisation comme provende.

Le présent document d'information sur des aliments nouveaux résume l'avis donné sur le produit visé par la Direction des aliments, Direction générale de la protection de la santé, Santé Canada. Cet avis est fondé sur l'analyse détaillée des renseignements fournis par le requérant conformément aux Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994).

Pour obtenir plus de renseignements, prière de communiquer avec :

Section des aliments nouveaux
Direction des aliments
Direction générale des produits de santé et des aliments
Santé Canada, PL2204A1
251, promenade Frederick Banting
Ottawa (Ontario) K1A 0K9
bmh-bdm@hc-sc.gc.ca