Aliments nouveaux : Aperçu

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Aliments nouveaux

Les aliments nouveaux sont des produits alimentaires qui sont nouveaux ou modifiés par rapport aux aliments existants. Nous examinons les aliments nouveaux pour vérifier leur innocuité avant qu'ils ne soient mis en marché au Canada.

Un aliment nouveau est :

Aliments génétiquement modifiés (GM)

Un aliment génétiquement modifié (GM) est un aliment qui provient d'un organisme (végétal, animal ou micro-organisme) dont un ou plusieurs caractéristiques ont été délibérément modifiés. Les organismes peuvent être modifiés par différents processus, notamment :

Les techniques de modification génétique ont été utilisées pour produire des cultures qui :

La prochaine génération d'aliments GM pourrait avoir des avantages directs pour les consommateurs, tels que :

La majorité des aliments GM dont la vente est approuvée au Canada provient de végétaux et quelques-uns sont produits au moyen de micro-organismes GM. Nous avons approuvé le premier animal génétiquement modifié, le saumon AquAdvantage, pour la vente en 2016.

Rôle de Santé Canada dans la mise en marché des aliments nouveaux

Santé Canada évalue l'innocuité de tous les aliments nouveaux proposés pour la vente ou la publicité au Canada.

Les fabricants doivent soumettre à Santé Canada des données scientifiques détaillées aux fins d'examen avant que la vente de tels aliments soit autorisée.

L'évaluation est effectuée par une équipe de scientifiques de Santé Canada. L'équipe comprend :

Les Lignes directrices sur l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux soulignent les critères spécifiques à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux.

De plus, Santé Canada :

Travailler en étroite collaboration

Santé Canada a élaboré de nouvelles orientations règlementaires pour les aliments nouveaux. Toute la correspondance et les documents issus des réunions avec les parties prenantes en lien avec ce processus sont disponibles en ligne dans notre tableau portant sur les réunions et la correspondance.

Cela comprend des réunions et de la correspondance au cours desquelles des opinions et des informations (y compris des demandes d'informations) sont relayées dans le but de nous éclairer lors de l'élaboration des nouvelles orientations règlementaires pour les aliments nouveaux.

Veuillez-vous inscrire dans notre Système de gestion de l'information sur les consultations et les intervenants (SGICI) pour vous tenir au courant de nos activités, notamment les :

Si vous désirez en savoir davantage, veuillez visiter la page web portant sur la Transparence et protection de la vie privée.

Orientations règlementaires et politiques

Liens connexes

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