Aliments et nutrition

Guide alimentaire canadien, salubrité des aliments, normes alimentaires et de salubrité, nutrition et saine alimentation, étiquetage des aliments, les allergies alimentaires et les troubles liés au gluten, aliments supplémentés, science des aliments et de la nutrition, recherche et surveillance, législation, lignes directrices et politiques

En demande

Services et renseignements

Guide alimentaire canadien

Guide alimentaire en bref, recommandations en matière d'alimentation saine, recettes, conseils et ressources, Lignes directrices canadiennes en matière d'alimentation

Salubrité des aliments

Réduire les risques d'intoxication alimentaire, préparation pour nourrissons et lait non pasteurisé ou cru, rappels d'aliments et alertes, maladies infectieuses et la salubrité des aliments

Normes alimentaires et de salubrité

Surveillance préalable à la mise sur le marché, les additifs alimentaires, aliments nouveaux y compris les aliments fabriqués à partir d’organismes génétiquement modifiés (OGM), agriculture cellulaire, les contaminants chimiques, irradiation, les emballages, les critères microbiologiques, salubrité alimentaire pour l'industrie

Nutrition et saine alimentation

Nutriments présents dans vos aliments, aliments enrichis (nutriments ajoutés aux aliments pour aider a répondre aux besoins nutritionnels), apports nutritionnels de référence, poids sains déterminés à partir de l'indice de masse corporelle (IMC) et du tour de taille (TT)

Étiquetage des aliments

Tableau de la valeur nutritive, ingrédients, étiquetage nutritionnel sur le devant de l'emballage, allégations nutritionnelles, dates indiquées sur les étiquettes, pays d'origine, aliments canadiens, étiquetage des aliments génétiquement modifiés (OGM), outil d'étiquetage des aliments pour l'industrie, signaler un problème d'étiquetage des aliments

Les allergies alimentaires et les troubles liés au gluten

Allergènes courants dans l'alimentation, les troubles liés au gluten, comme la maladie cœliaque, et comment éviter des réactions allergiques alimentaires

Aliments supplémentés

Aliments préemballés contenant un ou plusieurs ingrédients spécifiques ajoutés à des fins autres que nutritionnelles

Surveillance et recherche des aliments et de la nutrition

Surveillance des aliments et de la nutrition, enquêtes sur la santé et la nutrition, données nutritionnelles relatives aux aliments courants, programmes de recherche, méthodes d'analyse