Information sur les aliments nouveaux : Canola tolérant le glyphosate, GT200

Sur cette page

• Contexte
• Introduction
• Mise au point de la plante modifiée
• Information concernant le produit
• Exposition alimentaire
• Nutrition
• Innocuité
• Conclusion

Contexte

Santé Canada a prévenu Monsanto Canada Inc. que le Ministère ne s'oppose pas à l'utilisation alimentaire du canola transgénique de la lignée GT200, que l'on a mise au point pour qu'elle tolère les herbicides à spectre large contenant du glyphosate, et plus spécifiquement le Roundup^{MDNote de bas de page 1}. Le Ministère a effectué une évaluation détaillée du GT200 conformément à ses Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994). Ces lignes directrices sont fondées sur des principes internationaux d'évaluation de l'innocuité des aliments dérivés d'organismes modifiés génétiquement.

Le texte qui suit résume l'avis que Monsanto Canada Inc. a donné à Santé Canada et ne contient aucun renseignement commercial confidentiel.

Introduction

On a mis au point la souche de canola (Brassica napus) GT200 au moyen d'une modification génétique précise pour qu'il résiste à l'activité des herbicides au glyphosate. On a mis au point la variété nouvelle tirée de la variété Westar de canola en y insérant deux gènes, dont une version d'origine bactérienne de l'enzyme endogène 5-enolypyruvylshikimate-3-phosphate-synthase (EPSPS) et l'autre, une enzyme bactérienne qui intervient dans la dégradation du glyphosate. Le glyphosate se fixe spécifiquement à l'EPSPS, qui intervient dans la biosynthèse d'acides aminés aromatiques comme la tyrosine, et l'inactive. Cette enzyme est présente dans tous les végétaux, bactéries et champignons, mais non chez les animaux, qui ne produisent pas leurs propres acides aminés aromatiques. Ainsi, l'EPSPS est normalement présente dans les aliments d'origine végétale et microbienne. La lignée de canola modifiée permet aux agriculteurs d'utiliser les herbicides au glyphosate, comme le Roundup^MD, pour lutter contre les mauvaises herbes dans la culture du canola.

Mise au point de la plante modifiée

On a créé la lignée de canola GT200 par transformation au moyen d'Agrobacterium au cours de laquelle l'ADN de transfert (ADN-T) contenait le gène codeur de l'EPSPS provenant de la bactérie commune dans le sol, Agrobacterium sp., et le gène codant la dégradation du glyphosate. Le même promoteur constitutif a contrôlé l'expression de ces deux gènes. L'analyse par la méthode Southern a démontré que la lignée GT200 contient un seul insert génétique constitué de copies uniques des gènes Roundup- Ready^MC. On n'a pas introduit de séquence d'ADN plasmidique traductible en dehors de la région de l'ADN-T.

Information concernant le produit

On a détecté l'expression protéique des deux gènes dans les feuilles et les graines du canola GT200 transgénique. Le taux moyen d'expression dans les tissus des feuilles a varié de 0,03 à 0,08 mg/mg de poids humide. On a détecté dans les graines des niveaux légèrement plus élevés de ces deux enzymes, soit 0,051 et 0,144 mg/mg dans les tissus frais respectivement. L'huile raffinée de canola GT200 ne contenait pas de quantités détectables d'ADN ou de protéine. Outre la tolérance aux herbicides au glyphosate, les caractéristiques du canola GT200 qui ont trait à la maladie, aux parasites et à l'agronomie sont comparables à celles du canola Westar non transgénique.

Exposition alimentaire

L'huile raffinée est le seul produit du canola que consomment les êtres humains. La modification génétique du canola GT200 n'entraînera pas de changement des tendances de la consommation de ce produit. Comme les produits géniques ajoutés ne sont pas détectables dans l'huile raffinée provenant du canola transgénique, il n'y aura pas d'exposition humaine à ces protéines si l'on se fonde sur les tendances de la consommation normale.

Nutrition

L'analyse des nutriments provenant du canola GT200 transgénique et du canola non transgénique n'a pas révélé de différences significatives quant aux niveaux de protéines brutes, de matières grasses brutes, de fibres brutes, de cendres et d'énergie brute dans la graine entière ou le tourteau transformé. La consommation d'huile raffinée provenant de canola GT200 n'aura pas d'incidence significative sur les qualités nutritives de l'approvisionnement en aliments au Canada.

Innocuité

Comme seule l'huile transformée provenant du GT200 transgénique ou de lignées dérivées de celle-ci sera disponible pour la consommation humaine et comme la transformation élimine les matières protéiques, ce produit ne soulève pas de préoccupations supplémentaires quant à sa toxicité ou à son allergénicité.

Conclusion

Après avoir étudié les renseignements présentés en faveur de l'utilisation alimentaire du canola GT200 résistant au glyphosate, Santé Canada a conclu que cette souche ne soulève pas de préoccupations en ce qui concerne l'innocuité. Santé Canada est d'avis que l'huile transformée provenant du canola GT200 est aussi salubre et nutritive que celles qui proviennent de variétés de canola actuellement disponibles sur le marché.

L'avis de Santé Canada ne porte que sur l'utilisation alimentaire de ce canola tolérant le glyphosate. Les processus réglementaires de l'Agence canadienne d'inspection des aliments s'appliquent aux enjeux liés à la production de canola tolérant le glyphosate au Canada et à son utilisation comme provende.

Le présent document d'information sur des aliments nouveaux résume l'avis donné sur le produit visé par la Direction des aliments, Direction générale de la protection de la santé, Santé Canada. Cet avis est fondé sur l'analyse détaillée des renseignements fournis par le requérant conformément aux Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994).

Pour obtenir plus de renseignements, prière de communiquer avec :

Section des aliments nouveaux
Direction des aliments
Direction générale des produits de santé et des aliments
Santé Canada, PL2204A1
251, promenade Frederick Banting
Ottawa (Ontario) K1A 0K9
bmh-bdm@hc-sc.gc.ca