Information sur les aliments nouveaux : lignées de canola NS738, NS1471, NS1473 tolérant les herbicides à l'imidazolinone

Sur cette page:

• Contexte
• Introduction
• Mise au point de la plante modifiée
• Information concernant le produit
• Exposition alimentaire
• Nutrition
• Innocuité
• Conclusion

Contexte

Santé Canada a prévu Pioneer Hi-Bred International, Inc. que le Ministère ne s'oppose pas à l'utilisation alimentaire des nouvelles variétés de canola NS738, NS1471 et NS1473, que l'on a mises au point pour qu'elles tolèrent les herbicides à l'imidazolinone. Le Ministère a effectué une évaluation détaillée des lignées NS738, NS1471 et NS1473 conformément à ses Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994). Ces lignes directrices sont fondées sur des principes internationaux d'évaluation de l'innocuité des aliments dérivés d'organismes modifiés génétiquement.

Le texte qui suit résume l'avis que Pioneer Hi-Bred International Inc. a donné à Santé Canada et ne contient aucun renseignement commercial confidentiel.

Introduction

On a mis au point les lignées de canola (Brassica napus) NS738, NS1471 et NS1473 par mutagenèse induite pour qu'elles résistent à l'activité des herbicides à l'imidazolinone. On a mis au point les variétés nouvelles à partir de la variété enregistrée de canola Topas et on les a choisies pour les soumettre à une mutation du gène codant l'acétolactate synthase (ALS) qui a insensibilisé l'enzyme à l'activité de l'herbicide à l'imidazolinone. L'ALS intervient dans la biosynthèse des acides aminés à chaîne ramifiée et l'enzyme endogène du maïs est inhibée par les imidazolinones, ce qui entraîne une accumulation de taux toxiques d'a-kétoglutarate et la mort subséquente de la plante. Les lignées de canola modifiées permettent aux agriculteurs d'utiliser des herbicides à l'imidazolinone contre les mauvaises herbes dans la culture du canola.

Mise au point de la plante modifiée

On a choisi la caractéristique de tolérance à l'imidazolinone des lignées NS738, NS1471 et NS1473 à la suite d'une mutagenèse induite par l'exposition de microspores à une solution d'éthylnitroso-urée (20 mM) et une regénération subséquente des plantes par culture tissulaire sur un milieu sélectif. La tolérance à l'imidazolinone découle de la substitution d'une seule base du gène codant l'ALS qui a empêché la fixation de l'imidazolinone sur le site actif et maintenu ainsi l'activité enzymatique normale. Des données tirées de plusieurs générations de rétrocroisements ont démontré la stabilité héréditaire de la caractéristique nouvelle.

Information concernant le produit

Si l'on se fonde sur les renseignements fournis, les lignées NS738, NS1471 et NS1473 ne contiennent pas de protéines nouvelles et seule l'huile de graines raffinée servira dans l'alimentation. L'huile de canola raffinée comestible ne contient pas de protéines détectables et est constituée de triglycérides purifiés (96 %-97 %). Ces variétés nouvelles satisfont aux normes relatives à l'huile de canola au Canada, qui doit contenir moins de 2 % d'acide érucique et moins de 30 mmol/g de glucosinolates dans le tourteau sans huile. Outre la tolérance aux herbicides à l'imidazolinone, les caractéristiques des lignées NS738, NS1471 et NS1473 qui ont trait à la maladie, aux parasites et à l'agronomie sont comparables à celles de la variété Topas non modifiée.

Exposition alimentaire

L'huile raffinée est le seul produit du canola que consomment les êtres humains. L'huile de canola est habituellement utilisée seule comme huile à salade ou de cuisson, ou mélangée avec d'autres huiles végétales pour la fabrication de margarine, de shortening, d'huile à salade et d'huiles de cuisson. La modification génétique présente dans les lignées NS738, NS1471 et NS1473 n'entraînera pas de changement des tendances de la consommation du produit. C'est pourquoi on prévoit que l'exposition alimentaire des Canadiens à ce produit sera la même qu'à d'autres lignées de canola disponibles.

Nutrition

La consommation de produits tirés des variétés de canola NS738, NS1471 et NS1473 n'aura pas d'incidence significative sur la qualité nutritionnelle de l'approvisionnement en aliments au Canada.

Innocuité

Comme seule l'huile transformée provenant du canola NS738, NS1471 et NS1473 ou de lignées dérivées de celles-ci sera disponible pour la consommation humaine et comme la transformation élimine les matières protéiques, ce produit ne soulève pas de préoccupation supplémentaire en ce qui concerne la toxicité ou l'allergénicité.

Conclusion

Après avoir étudié les renseignements présentés à l'appui de l'utilisation alimentaire des lignées NS738, NS1471 et NS1473 de canola tolérant l'imidazolinone, Santé Canada a conclu qu'elles ne soulèvent aucune préoccupation en ce qui concerne l'innocuité. Santé Canada est d'avis que les produits tirés des variétés de canola NS738, NS1471 et NS1473 sont aussi sécuritaires et nutritifs que ceux qui proviennent de variétés de canola actuellement disponibles sur le marché.

L'avis de Santé Canada ne porte que sur l'utilisation alimentaire de ces variétés de canola tolérant l'imidazolinone. Les processus réglementaires de l'Agence canadienne d'inspection des aliments s'appliquent aux enjeux liés à la production de canola NS738, NS1471 et NS1473 tolérant l'imidazolinone au Canada et à son utilisation comme provende.

Le présent document d'information sur des aliments nouveaux résume l'avis donné sur le produit visé par la Direction des aliments, Direction générale de la protection de la santé, Santé Canada. Cet avis est fondé sur l'analyse détaillée des renseignements fournis par le requérant conformément aux Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994).

Pour obtenir plus de renseignements, prière de communiquer avec :

Section des aliments nouveaux
Direction des aliments
Direction générale des produits de santé et des aliments
Santé Canada, PL2204A1
251, promenade Frederick Banting
Ottawa (Ontario) K1A 0K9
bmh-bdm@hc-sc.gc.ca