Information sur les aliments nouveaux : Maïs tolérant la séthoxydime (DK412SR et DK404SR)
Sur cette page :
Contexte
Santé Canada a prévenu BASF Canada Inc. que le Ministère ne s'oppose pas à l'utilisation alimentaire des souches de maïs DK412SR et DK404SR qui tolèrent la séthoxydime. Le Ministère a effectué une évaluation détaillée du DK412SR et du DK404SR conformément aux Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité d'aliments nouveaux (septembre 1994). Ces lignes directrices sont fondées sur des principes internationaux d'évaluation de l'innocuité des aliments dérivés d'organismes modifiés génétiquement.
Le texte qui suit résume l'avis que BASF Canada Inc. a donné à Santé Canada et ne contient aucun renseignement commercial confidentiel.
Introduction
Les souches de maïs DK412SR et DK404SR ont été mises au point par modification génétique qui visait à les rendre tolérantes au Poast®à un herbicide à la séthoxydime. La modification permet aux agriculteurs d'utiliser l'herbicide pour éliminer les mauvaises herbes annuelles et vivaces dans la culture du maïs sans endommager la récolte.
Le mécanisme de tolérance de la séthoxydime est défini comme une altération de l'acétyl CoA carboxylase (ACCase), une enzyme. L'ACCase joue un rôle crucial dans la synthèse des acides gras à l'intérieur de la plante, mais elle est inhibée par des herbicides de la famille des cyclohexanediones (séthoxydime, p. ex.).
L'ACCase altérée dans les souches de maïs DK412SR et DK404SR réduit l'inhibition de l'herbicide et assure ainsi la tolérance de la plante à l'herbicide. On a démontré que cette tolérance était stable dans les souches de maïs visées.
Information concernant le produit
La caractéristique nouvelle introduite dans les souches de maïs DK412SR et DK404SR l'a été par une variation du génome du maïs. On n'a introduit aucun matériel génétique nouveau dans ces souches de maïs à la suite de la modification. Les facteurs de rendement qui servent à mesurer la croissance et l'évolution des souches de maïs DK412SR et DK404SR ont été comparables aux facteurs de rendement des souches de maïs non modifiées et se sont établis à l'intérieur des fourchettes normales des caractéristiques analysées.
Exposition alimentaire
Les souches de maïs DK412SR et DK404SR sont de la variété maïs jaune denté qui sert principalement à la production de provendes. Ce maïs de culture peut toutefois être transformé par mouture sèche ou humide en divers produits du maïs transformé : sirop de maïs au fructose, amidon, huiles, gruau et farine destinés à la consommation humaine, par exemple. Les utilisations destinées à la consommation humaine du grain provenant des souches de maïs DK412SR et DK404SR ne devraient pas différer des utilisations que l'on fait des variétés non modifiées de maïs de culture. C'est pourquoi l'exposition alimentaire des Canadiens au grain provenant des souches de maïs DK412SR et DK404SR ne différera pas de l'exposition d'autres variétés de maïs de culture vendues sur le marché.
Nutrition
On a comparé la composition nutritionnelle des souches de maïs modifiées et non modifiées. La sélection de souches de maïs DK412SR et DK404SR par variation somaclonale n'a eu aucun effet significatif sur la teneur en nutriments du maïs. L'utilisation de produits du maïs dérivés des souches de maïs DK412SR et DK404SR n'aurait donc aucune incidence significative sur la qualité nutritionnelle de l'approvisionnement en aliments au Canada.
Conclusion
Après avoir examiné les renseignements présentés pour appuyer l'utilisation alimentaire des souches de maïs DK412SR et DK404SR qui tolèrent la séthoxydime, Santé Canada a conclu que ce maïs ne pose aucune préoccupation en ce qui concerne l'innocuité. Santé Canada est d'avis que les souches de maïs DK412SR et DK404SR est aussi sécuritaire et nutritif que les variétés de maïs offertes actuellement sur le marché.
L'avis de Santé Canada ne porte que sur l'utilisation dans l'alimentation des souches de maïs DK412SR et DK404SR qui tolèrent la séthoxydime. Les processus réglementaires en vigueur à Agriculture et Agroalimentaire Canada ont été appliqués aux enjeux qui ont trait à la production de maïs tolèrent la séthoxydime au Canada et à son utilisation comme provende.
Le présent document d'information sur des aliments nouveaux résume l'avis donné sur le produit visé par la Direction des aliments, Direction générale de la protection de la santé, Santé Canada. Cet avis est fondé sur l'analyse détaillée des renseignements fournis par le requérant conformément aux Lignes directrices relatives à l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux (septembre 1994).
Pour obtenir plus de renseignements, prière de communiquer avec :
Section des aliments nouveaux
Direction des aliments et de la nutrition
Direction générale des produits de santé et des aliments
Santé Canada, PL2204A1
251, promenade Frederick Banting
Ottawa (Ontario) K1A 0K9
bmh-bdm@hc-sc.gc.ca
Détails de la page
- Date de modification :