ARCHIVÉE - Trousse Veratox de Neogen pour la détection de marqueurs des allergènes de l'œuf : évaluation de la performance

Résultats obtenus par Laboratoire et moyenne des résultats

Échantillons crème glacée

Laboratoire 1 Crème glacée
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.1 0.0 0.0
25 ppm 5 3.5-4.6 4.1 0.4
62.5 ppm 12.5 8.6-14.3 11.6 2.0
Laboratoire 2 Crème glacée
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.0 0.0 0.0
25 ppm 5 4.0-5.2 4.4 0.4
62.5 ppm 12.5 9.8-13.9 11.5 1.5
Laboratoire 3 Crème glacée
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.3 0.2 0.1
25 ppm 5 4.9-5.4 5.1 0.2
62.5 ppm 12.5 10.9-13.1 12.2 0.7
Laboratoire 4 Crème glacée
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.1 0.0 0.0
25 ppm 5 3.5-5.1 4.2 0.5
62.5 ppm 12.5 7.2-14.6 10.2 2.6
Laboratoire 5 Crème glacée
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.0 0.0 0.0
25 ppm 5 3.3-3.9 3.6 0.2
62.5 ppm 12.5 8.8-11.0 10.1 0.7
Résultats des 5 laboratoires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.3 0.0 0.1
25 ppm 5 3.3-5.4 4.3 0.6
62.5 ppm 12.5 7.2-14.6 11.1 1.8

Échantillon de pain de blé entier

Laboratoire 1 Pain de blé entier
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.1 0.0 0.0
25 ppm 5 3.7-5.8 4.5 0.7
62.5 ppm 12.5 11.9-15.2 13.0 1.1
Laboratoire 2 Pain de blé entier
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.1 0.0 0.0
25 ppm 5 4.1-5.1 4.7 0.3
62.5 ppm 12.5 10.5-12.6 11.3 0.7
Laboratoire 3 Pain de blé entier
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.2 0.1 0.1
25 ppm 5 5.5-6.6 5.9 0.3
62.5 ppm 12.5 11.9-16.1 14.8 1.3
Laboratoire 4 Pain de blé entier
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.2 0.0 0.1
25 ppm 5 4.2-5.4 4.8 0.4
62.5 ppm 12.5 10.3-14.6 12.3 1.4
Laboratoire 5 Pain de blé entier
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.0 0.0 0.0
25 ppm 5 4.4-5.7 5.1 0.4
62.5 ppm 12.5 8.5-13.2 11.8 1.8
Résultats des 5 laboratoires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.2 0.0 0.1
25 ppm 5 3.7-6.6 5.0 0.7
62.5 ppm 12.5 8.5-16.1 12.6 1.7

Échantillons de Pâtes alimentaires

Laboratoire 1 Pâtes alimentaires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.0 0.0 0.0
25 ppm 5 4.2-5.7 4.6 0.6
62.5 ppm 12.5 9.7-12.6 11.3 0.8
Laboratoire 2 Pâtes alimentaires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.1 0.0 0.0
25 ppm 5 3.6-4.7 4.3 0.3
62.5 ppm 12.5 9.6-12.5 10.7 1.1
Laboratoire 3 Pâtes alimentaires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.2-0.8 0.4 0.2
25 ppm 5 3.8-5.1 4.5 0.4
62.5 ppm 12.5 7.7-12.9 10.1 1.4
Laboratoire 4 Pâtes alimentaires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.4 0.2 0.1
25 ppm 5 2.8-5.2 4.3 0.8
62.5 ppm 12.5 9.1-11.3 10.2 0.9
Résultats des 4 laboratoires
  Résultats attendus Portée des résultats Moyenne Écart type
Échantillons naturels 0 0.0-0.4 0.1 0.2
25 ppm 5 2.8-5.7 4.4 0.5
62.5 ppm 12.5 7.7-12.9 10.6 1.1

L'écart réduit pour chaque groupe d'échantillons

Produit

Niveaux de Fortification (ppm)

Résultats attendu (ppm)

# de Laboratoire L'écart réduit
Pain 0 0 1 -0.45
      2 -0.45
      3 1.79
      4 -0.45
      5 -0.45
Pain 25 5 1 -0.91
      2 -0.55
      3 1.64
      4 -0.37
      5 0.18
Pain 62.5 12.5 1 0.26
      2 -0.98
      3 1.59
      4 -0.25
      5 -0.62
Crème glacée 0 0 1 -0.45
      2 -0.45
      3 1.79
      4 -0.45
      5 -0.45
Crème glacée 25 5 1 -0.33
      2 0.22
      3 1.50
      4 -0.15
      5 -1.25
Crème glacée 62.5 12.5 1 0.52
      2 0.41
      3 1.17
      4 -0.99
      5 -1.10
Pâtes alimentaires 0 0 1 -0.78
      2 -0.78
      3 1.31
      4 0.26
Pâtes alimentaires 25 5 1 1.17
      2 -0.83
      3 0.50
      4 -0.83
Pâtes alimentaires 62.5 12.5 1 1.32
      2 0.23
      3 -0.86
      4 -0.68
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