Tableau 4.1 (a) : Données sur les pêches relatives aux types de poissons sélectionnés en tonnes métriques (1000 kg). À moins d'indication spécifique, la source de ces données est Pêches et océans Canada (notamment les Services statistiques du MPO : MPO, 2005). Les autres données ont été fournies directement à Santé Canada par le MPO (2006).

Tableau 4.1 (a)
Espèce de poisson Importations (tonnes) Débarquements canadiens (tonnes) Exportations (tonnes) Débarquements + importations - exportations
1990 1999 2004 1990 1999 2004 1990 1999 2004 1990 1999 2004
Barracuda (a) - 3,7 (b) 1,7 (b) - - - - - - - - -
Morue 8 286 30 134 26 321 401 257 56 314 26 018 141 780 26 653 17 388 267 763 59 795 34 951
Escolier (a) - - - - - - - - - - - -
Mérou (a) - - - - - - - - - - - -
Flétan, Atlantique
Flétan, Pacifique
Flétan
95
-
3 999
149
3 915
4 765
769
1 498
7 927
-
-
7 448
-
-
8 868
-
-
8 968
1 307
2 109
-
673
7 718
-
1 260
8 526
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Marlin (a) - - - - - - - - - - - -
Hoplostète orange (a) - - - - - - - - - - - -
Morue charbonnière / Morue noire - 15 0 5 125 4 888 3 024 - 2 758 1 494 - 2 145 1 530
Bar commun 31 66 261 - - - 18 429 1 - - -
Requin (c) - 205 490 124 1 103 326 - - - - - -
Requin, aiguillat 492 233 11 5 425 5 833 7 820 3 101 1 895 4 140 2 816 4 171 3 691
Crevette 23 513 60 493 46 940 39 964 120 034 177 662 12 087 40 009 76 933 (e) 51 390 140 518 147 669
Espadon (d) - - - 912 1 119 1 203 572 827 937 340 292 266
Thon, total 18 066 36 138 40 374 745 2 443 6 474 1 069 2 261 6 657 17 742 36 320 40 191
Germon ou blanc (f) 516 783 1 879 3 39 27 27 1 464 5 674 492 - -
bonite à dos rayé 10 8 4 - - - - - - - - -
bonite à ventre rayé/bonite à dos rayé 16 809 32 730 35 211 - - - 627 146 107 16 182 32 584 35 104
thon obèse - 0 529 11 263 143 - - 126 - - 546
thon rouge - 0 46 437 576 539 - 367 416 437 209 169
à nageoires jaunes ou albacore (f) 310 538 1 304 15 22 303 11 67 267 314 493 1340
espèces non spécifiées 421 2 079 1 398 4 - - 404 217 67 21 1862 1331
Doré jaune / Doré commun - - - 7 201 8 782 7 352 (e) 3 405 3 290 2 640 3 796 5 492 4 712

Remarques :

  1. Bien que ces poissons soient offerts dans le commerce au Canada, compte tenu du fait qu'ils ont fait l'objet d'un échantillonnage par l'ACIA, les résultats portent à croire que leurs quantités sont limitées. Premièrement, il n'existe pas de pêche commerciale au Canada pour le barracuda, l'escolier, le marlin, le mérou ni l'hoplostète orange. Deuxièmement, l'inexistence de données quant à l'importation dans les bases de données du MPO porte à croire que les importations de ces espèces sont négligeables (MPO, 2006).
  2. Les données relatives au barracuda sont basées sur les avis d'importation reçus pas l'ACIA. Les importations réelles pourraient être plus importantes.
  3. En 1989, on a rapporté des importations de requin de l'ordre de 148 tonnes métriques (MPO, 1989).
  4. Les données du MPO n'indiquent aucune importation d'espadon pour les années faisant l'objet de l'étude, ce qui laisse croire que les importations étaient négligeables (MPO, 2006). Dans une communication directe, le MPO indiquait que vers la fin des années 1980, les importations d'espadon se chiffraient à environ 250 tonnes (MPO, 1989)
  5. Données de 2003.
  6. À noter que la dénomination française « Albacore » s'applique au thon à nageoires jaune et diffère de la terminologie anglaise où le terme « Albacore tuna » désigne le thon germon ou thon blanc.
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