Consultation: La révision périodique de la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » (2011)

Santé Canada a sollicité des commentaires d'intervenants et de parties intéressés afin d'éclairer la révision périodique de la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » (2011; la politique sur la Listeria). Dans le cadre du processus de révision, Santé Canada examine les dernières données scientifiques et l'évolution de l'environnement alimentaire canadien. Dans cette consultation, Santé Canada a cherché des moyens d'améliorer ses orientations à l'intention de l'industrie et aux autorités réglementaires.

Qui cette consultation visait-elle

Cette consultation était destinée aux :

• Producteurs/transformateurs et importateurs d'aliments prêts-à-manger
• Associations de l'industrie et commerciales
• Organismes gouvernementaux/agences réglementaires
• Groupes de consommateurs
• Universités et centres de recherche
• Laboratoires de diagnostic

Les commentaires de tous les autres intervenants intéressés et des membres du grand public ont également été les bienvenus.

Questions clés pour commentaires

Le but de la politique sur la Listeria (2011) de Santé Canada est d'aider l'industrie à fabriquer et à importer des aliments prêts-à-manger plus sécuritaires en mettant en œuvre des mesures de contrôle de la Listeria.

Nous avons sollicité vos commentaires sur la base des questions suivantes :

• Quelles sont les sections les plus utiles de la politique sur la Listeria (2011) de Santé Canada ?
• Comment la politique sur la Listeria (2011) de Santé Canada peut-elle être améliorée pour répondre à vos besoins ?
• Y a-t-il une ambiguïté dans la politique sur la Listeria (2011) de Santé Canada ? Comment Santé Canada peut-il améliorer sa clarté ?
• Y a-t-il des recherches nouvelles et pertinentes sur la Listeria monocytogenes et/ou les aliments prêts-à-manger qui devraient être prises en considération dans le cadre de la révision de la politique sur la Listeria (2011) de Santé Canada ?
• Quel est le plus grand défi que vous ayez eu à affronter depuis la mise en œuvre de la politique sur la Listeria (2011) de Santé Canada ?

Les renseignements recueillis dans le cadre de ce questionnaire serviront à éclairer le fondement scientifique de la révision de la politique.

Renseignements connexes

• Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger (2011)
• Listériose (Infection à listérias)
• Validation du changement de catégorie des aliments prêts-à-manger, soit de la catégorie 1 à la catégorie 2A ou 2B - en lien avec la « Politique sur la présence de Listeria monocytogenes dans les aliments prêts-à-manger » (2011) de Santé Canada
• La salubrité des aliments pour les populations vulnérables

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