2′-fucosyllactose (2′-FL) issu de la souche d'Escherichia coli K-12 INB-2FL_03
En 2023, Santé Canada a reçu une demande visant à autoriser la vente de l'oligosaccharide 2′-fucosyllactose (2′-FL) provenant d'une souche bactérienne génétiquement modifiée (GM). Ce glucide est destiné à être mis sur le marché canadien pour être utilisé comme ingrédient dans les préparations pour nourrissons, les préparations pour jeunes enfants, les aliments pour nourrissons, d'autres aliments à usage diététiques particulier, ainsi que dans les aliments destinés aux jeunes enfants et à la population générale.
Afin de déterminer si ce glucide 2′-FL peut être vendu au Canada en tant qu'ingrédient de préparation pour nourrissons, les scientifiques de Santé Canada ont effectué une évaluation scientifique qui a permis de s'assurer qu'il est sans danger pour la consommation. Nos scientifiques ont également évalué la façon dont ce glucide a été développé et produit ainsi que son potentiel de toxicité et d'allergénicité.
Des scientifiques experts en biologie moléculaire, microbiologie, toxicologie, chimie et nutrition ont procédé à une analyse approfondie des données et des protocoles fournis par le demandeur afin de s'assurer de la validité des résultats présentés.
À la suite de cette évaluation, il a été déterminé que ce glucide ne présentait pas de risque pour la santé humaine lorsqu'il est utilisé comme ingrédient dans les préparations pour nourrissons, les préparations pour jeunes enfants, les aliments pour nourrissons, d'autres aliments à usage diététiques particulier, ainsi que dans les aliments destinés aux jeunes enfants et à la population générale. En outre, Santé Canada a également conclu que ce glucide n'aurait aucun impact sur les allergies et qu'il n'y avait aucune différence entre la valeur nutritive du glucide 2′-FL et celle des autres glucides disponibles pour la consommation.
L'évaluation du 2′-FL par Santé Canada a été réalisée conformément aux Lignes directrices sur l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux. L'approche adoptée par Santé Canada pour évaluer l'innocuité des aliments génétiquement modifiés repose sur des principes scientifiques élaborés dans le cadre de consultations internationales d'experts au cours des 20 dernières années avec des organismes tels que l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). L'approche adoptée par le Canada est actuellement appliquée par les organismes de réglementation à travers le monde, notamment dans des pays comme l'Union européenne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, le Japon et les États-Unis.
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