Variété de pommes de terre Gen1-V11 de marque Simplot InnateMD
En 2015, Santé Canada a reçu une demande de préavis de vente d'une variété de pommes de terre génétiquement modifiées (GM) désignée par les symboles Gen1-V11 à commercialiser sous la marque Simplot InnateMD. La teneur en acide aminé (asparagine) et en sucres (glucose et fructose) de cette variété de pommes de terre GM est plus faible que celle des pommes de terre traditionnelles.
La réduction de ces teneurs a pour but de diminuer l'acrylamide qui se forme habituellement dans les pommes de terre quand elles sont soumises aux traitements thermiques comme la cuisson au four, la friture, etc.
De plus, l'expression de l'enzyme qui cause la coloration des tissus de la pomme de terre lorsqu'elle est exposée à l'air se trouve réduite dans cette variété de pomme de terre génétiquement modifiée. L'apparition de taches noires causées par les meurtrissures sur les tissus exposés de la pomme de terre se trouve ainsi réduite.
Cette variété de pommes de terre GM est très semblable aux quatre autres variétés de pommes de terre GM évaluées récemment par Santé Canada (c.-à-d., les variétés de pommes de terre Gen1-E12, Gen1-F10, Gen1-J3 et Gen1-J55 de marque Simplot InnateMD).
Des scientifiques, des experts de la biologie moléculaire, de la microbiologie, de la toxicologie, de la chimie et de la nutrition ont réalisé une analyse approfondie des données et des protocoles présentés par le requérant dans le but de s'assurer de la validité des résultats présentés.
Après cette évaluation, il a été établi que les modifications apportées à cette variété de pommes de terre GM ne font pas en sorte qu'elle représente un risque de santé plus important que les variétés de pommes de terre actuellement en vente sur le marché canadien. Santé Canada a conclu que cette variété de pommes de terre GM ne poserait pas de problème d'allergénicité et qu'il n'existe aucune différence entre sa valeur nutritive et celle des autres variétés traditionnelles de pomme de terre habituellement consommées au Canada.
L'évaluation de la variété de pommes de terre Gen1-V11 à commercialiser sous la marque Simplot InnateMD a été réalisée conformément aux Lignes directrices sur l'évaluation de l'innocuité des aliments nouveaux dérivés des végétaux et des microorganismes de Santé Canada. La démarche adoptée par Santé Canada en matière de l'évaluation de l'innocuité des aliments génétiquement modifiés est fondée sur des principes scientifiques qui ont été développés au cours des 20 dernières années en consultation avec des experts internationaux de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE). La, démarche adoptée au Canada est actuellement appliquée par d'autres organismes de réglementation à travers le monde, dont ceux des pays membres de l'Union européenne, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande, du Japon et des États-Unis.
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