Soya à teneur élevée en acide oléique

Santé Canada a reçu en 2020 une demande visant à autoriser la vente de soya à teneur élevée en acide oléique modifié génétiquement à l'aide de nucléases effectrices de type activateur de transcription (TALEN) afin d'introduire de petites suppressions de nucléotides et de perturber le codage génétique de deux enzymes liés à la conversion de l'acide oléique en acide linoléique. Afin de déterminer si ce soya peut être vendu comme aliment au Canada, les scientifiques de Santé Canada ont effectué une évaluation qui a permis de confirmer que le soya est propre à la consommation, possède toujours toute sa valeur nutritive et ne diffère pas des autres variétés offertes sur le marché. Nos scientifiques ont également évalué la façon dont le soya a été mis au point et déterminer s'il peut être toxique ou causer des réactions allergiques.

Santé Canada a approuvé la vente de soya à teneur élevée en acide oléique au Canada. Ce soya n'a pas d'enzymes actives en raison de la délétion de deux gènes, FAD2-1A et FAD2-1Bqui causent l'accumulation d'acide oléique et le profil souhaité d'huile de soya à haute teneur en acide oléique.

Des scientifiques spécialisés en biologie moléculaire, en microbiologie, en toxicologie, en chimie et en nutrition ont effectué une analyse approfondie des données et des protocoles fournis par le requérant afin de s'assurer de la validité des résultats présentés.

À la suite de cette évaluation, il a été déterminé que les modifications apportées à ce soya ne posent pas un risque plus grand pour la santé humaine que le soya offert actuellement sur le marché canadien. Santé Canada a également conclu que ce soya à teneur élevée en acide oléique ne comporte pas de risques allergéniques pour les consommateurs et qu'il n'y a pas de différence entre la valeur nutritive de ce soya et celle des autres variétés disponibles pour la consommation.

L'évaluation par Santé Canada du soya à teneur élevée en acide oléique a été effectuée conformément aux Lignes directrices sur l’évaluation de l’innocuité des aliments nouveaux. L'approche adoptée par Santé Canada dans l'évaluation de l'innocuité des aliments génétiquement modifiés est fondée sur des principes scientifiques élaborés dans le cadre de consultations internationales d'experts menées au cours des 20 dernières années auprès d'organismes comme l'Organisation mondiale de la santé, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'Organisation de coopération et de développement économiques. L'approche adoptée par le Canada est actuellement appliquée par les organismes de réglementation du monde entier dans des pays comme l'Union européenne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande, le Japon et les États-Unis.

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