ARCHIVÉE - Tableau des valeurs quotidiennes : Exigences en matière d‘étiquetage des aliments (2016)

Aperçu

Ce document est un tableau en deux parties indiquant les montants de nutriments recommandés (la valeur quotidienne) pour des groupes d'âge particuliers. Ces montants sont les points de référence sur lesquels le pourcentage de la valeur quotidienne du tableau de la valeur nutritive est fondé.

La partie 1 du tableau montre les valeurs quotidiennes de macronutriments et de sodium pour deux groupes d'âge.

La partie 2 du tableau présente les valeurs quotidiennes de vitamines et de minéraux nutritifs pour trois groupes d'âge.

Ce document est incorporé par renvoi au Règlement sur les aliments et drogues.

Pour qui ce document a été conçu

• industrie alimentaire
• autres intervenants intéressés

Dans ce document

• Partie 1 – Valeurs quotidiennes pour les macronutriments et le sodium
• Partie 2 – Valeurs quotidiennes pour les vitamines et minéraux nutritifs

Partie 1 – Valeurs quotidiennes pour les macronutriments et le sodium

Article	Colonne 1	Valeur quotidienne
		Colonne 2	Colonne 3
	Élément nutritif	Aliment destiné exclusivement aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans	Aliment destiné aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans ou aux enfants âgés d’au moins quatre ans et aux adultes
1.	Lipides	44 g	75 g
2.	Somme des acides gras saturés et des acides gras trans	10 g	20 g
3.	Fibres	14 g	28 g
4.	Sucres	50 g	100 g
5.	Cholestérol	300 mg	300 mg
6.	Sodium	1 500 mg	2 300 mg
Note de bas de tableau g grammes Retour à la référence de la note de bas de page g Note de bas de tableau mg milligrammes Retour à la référence de la note de bas de page mg

Partie 2 – Valeurs quotidiennes pour les vitamines et minéraux nutritifs

Article	Colonne 1	Valeur quotidienne
		Colonne 2	Colonne 3	Colonne 4
	Élément nutritif	Aliment destiné exclusivement aux bébés âgés d’au moins six mois mais de moins d’un an	Aliment destiné aux bébés âgés d’au moins six mois mais de moins d’un an ou aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans	Autres cas
1.	Potassium	700 mg	3 000 mg	4 700 mg
2	Calcium	260 mg	700 mg	1 300 mg
3.	Fer	11 mg	7 mg	18 mg
4.	Vitamine A	500 µg	300 µg	900 µg
5.	Vitamine C	50 mg	15 mg	90 mg
6.	Vitamine D	10 µg	15 µg	20 µg
7.	Vitamine E	5 mg	6 mg	15 mg
8.	Vitamine K	2,5 µg	30 µg	120 µg
9.	Thiamine ou vitamine B1	0,3 mg	0,5 mg	1,2 mg
10.	Riboflavine ou vitamine B2	0,4 mg	0,5 mg	1,3 mg
11.	Niacine	4 mg	6 mg	16 mg
12.	Vitamine B6	0,3 mg	0,5 mg	1,7 mg
13.	Folate	80 µg ÉFA	150 µg ÉFA	400 µg ÉFA
14.	Vitamine B12	0,5 µg	0,9 µg	2,4 µg
15.	Choline	150 mg	200 mg	550 mg
16.	Biotine	6 µg	8 µg	30 µg
17.	Acide pantothénique ou pantothénate	1,8 mg	2 mg	5 mg
18.	Phosphore	275 mg	460 mg	1 250 mg
19.	Iodure	130 µg	90 µg	150 µg
20.	Magnésium	75 mg	80 mg	420 mg
21.	Zinc	3 mg	3 mg	11 mg
22.	Sélénium	20 µg	20 µg	55 µg
23.	Cuivre	0,2 mg	0,3 mg	0,9 mg
24.	Manganèse	0,6 mg	1,2 mg	2,3 mg
25.	Chrome	5,5 µg	11 µg	35 µg
26.	Molybdène	3 µg	17 µg	45 µg
27.	Chlorure	570 mg	1 500 mg	2 300 mg
Note de bas de tableau mg milligrammes Retour à la référence de la note de bas de page mg Note de bas de tableau µg microgrammes Retour à la référence de la note de bas de page µg Note de bas de tableau ÉFA microgrammes d’équivalents de folate alimentaire Retour à la référence de la note de bas de page ÉFA Note de bas de tableau 4 Les calculs pour les vitamines sont prévus à l’article D.01.003 du Règlement sur les aliments et drogues. Retour à la référence de la note de bas de page 4