ARCHIVÉE - Tableau des valeurs quotidiennes : Exigences en matière d‘étiquetage des aliments (2016)
Avis au lecteur :
Conformément à la disposition transitoire incluse dans la version 2022 de ce tableau, un produit préemballé peut continuer à être étiqueté conformément à ce présent document jusqu'au 31 décembre 2025.
Aperçu
Ce document est un tableau en deux parties indiquant les montants de nutriments recommandés (la valeur quotidienne) pour des groupes d'âge particuliers. Ces montants sont les points de référence sur lesquels le pourcentage de la valeur quotidienne du tableau de la valeur nutritive est fondé.
La partie 1 du tableau montre les valeurs quotidiennes de macronutriments et de sodium pour deux groupes d'âge.
La partie 2 du tableau présente les valeurs quotidiennes de vitamines et de minéraux nutritifs pour trois groupes d'âge.
Ce document est incorporé par renvoi au Règlement sur les aliments et drogues.
Pour qui ce document a été conçu
- industrie alimentaire
- autres intervenants intéressés
Dans ce document
- Partie 1 – Valeurs quotidiennes pour les macronutriments et le sodium
- Partie 2 – Valeurs quotidiennes pour les vitamines et minéraux nutritifs
| Article | Colonne 1 | Valeur quotidienne | |
|---|---|---|---|
| Colonne 2 | Colonne 3 | ||
| Élément nutritif | Aliment destiné exclusivement aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans | Aliment destiné aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans ou aux enfants âgés d’au moins quatre ans et aux adultes | |
| 1. | Lipides | 44 g | 75 g |
| 2. | Somme des acides gras saturés et des acides gras trans | 10 g | 20 g |
| 3. | Fibres | 14 g | 28 g |
| 4. | Sucres | 50 g | 100 g |
| 5. | Cholestérol | 300 mg | 300 mg |
| 6. | Sodium | 1 500 mg | 2 300 mg |
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| Article | Colonne 1 | Valeur quotidienne | ||
|---|---|---|---|---|
| Colonne 2 | Colonne 3 | Colonne 4 | ||
| Élément nutritif | Aliment destiné exclusivement aux bébés âgés d’au moins six mois mais de moins d’un an | Aliment destiné aux bébés âgés d’au moins six mois mais de moins d’un an ou aux enfants âgés d’au moins un an mais de moins de quatre ans | Autres cas | |
| 1. | Potassium | 700 mg | 3 000 mg | 4 700 mg |
| 2 | Calcium | 260 mg | 700 mg | 1 300 mg |
| 3. | Fer | 11 mg | 7 mg | 18 mg |
| 4. | Vitamine A | 500 µg | 300 µg | 900 µg |
| 5. | Vitamine C | 50 mg | 15 mg | 90 mg |
| 6. | Vitamine D | 10 µg | 15 µg | 20 µg |
| 7. | Vitamine E | 5 mg | 6 mg | 15 mg |
| 8. | Vitamine K | 2,5 µg | 30 µg | 120 µg |
| 9. | Thiamine ou vitamine B1 | 0,3 mg | 0,5 mg | 1,2 mg |
| 10. | Riboflavine ou vitamine B2 | 0,4 mg | 0,5 mg | 1,3 mg |
| 11. | Niacine | 4 mg | 6 mg | 16 mg |
| 12. | Vitamine B6 | 0,3 mg | 0,5 mg | 1,7 mg |
| 13. | Folate | 80 µg ÉFA | 150 µg ÉFA | 400 µg ÉFA |
| 14. | Vitamine B12 | 0,5 µg | 0,9 µg | 2,4 µg |
| 15. | Choline | 150 mg | 200 mg | 550 mg |
| 16. | Biotine | 6 µg | 8 µg | 30 µg |
| 17. | Acide pantothénique ou pantothénate | 1,8 mg | 2 mg | 5 mg |
| 18. | Phosphore | 275 mg | 460 mg | 1 250 mg |
| 19. | Iodure | 130 µg | 90 µg | 150 µg |
| 20. | Magnésium | 75 mg | 80 mg | 420 mg |
| 21. | Zinc | 3 mg | 3 mg | 11 mg |
| 22. | Sélénium | 20 µg | 20 µg | 55 µg |
| 23. | Cuivre | 0,2 mg | 0,3 mg | 0,9 mg |
| 24. | Manganèse | 0,6 mg | 1,2 mg | 2,3 mg |
| 25. | Chrome | 5,5 µg | 11 µg | 35 µg |
| 26. | Molybdène | 3 µg | 17 µg | 45 µg |
| 27. | Chlorure | 570 mg | 1 500 mg | 2 300 mg |
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