Infographie : Publicité sur les aliments et les boissons destinée aux enfants au Canada
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Organisation : Santé Canada
Publiée : 2023
La publicité exerce une influence importante sur les choix alimentaires des enfants au Canada
L'obésité et les maladies chroniques sont des problèmes de santé importants parmi les enfants et les adolescents du Canada
Les maladies chroniques, comme le diabète, sont en augmentation chez les enfants et les adolescents au CanadaNote de bas de page 1, Note de bas de page 2, Note de bas de page 3.
Au Canada, près de 1 enfant ou adolescent sur 3 (âgé de 5 à 17 ans) est en surpoids ou vit avec l'obésité, ce qui l'expose à un risque de maladies chroniquesNote de bas de page 4.
L'alimentation est l'un des facteurs les plus importants dans la prévention de l'obésité et des maladies chroniques liées à l'alimentation
Une bonne nutrition est la base de la santé et du développement des enfants. Une mauvaise alimentation pendant l'enfance nuit au développement physique et cognitifNote de bas de page 5.
La publicité exerce une influence sur le régime alimentaire
L'exposition à la publicité influe sur les préférences, les demandes et la consommation alimentaires des enfantsNote de bas de page 6. Cette influence peut se poursuivre jusqu'à l'âge adulte.
Certains aliments peuvent contribuer à des apports excessifs en sodium, en sucres et en gras saturés. Nous savons qu'une forte exposition aux publicités sur ces aliments contribue aux maladies chroniques liées à l'alimentation.
Nous prenons des mesures pour surveiller la publicité sur les aliments et les boissons destinée aux enfants et aux adolescents au Canada
La publicité sur les aliments et les boissons réduit l'efficacité des initiatives en faveur d'une alimentation saine et rend suivre les conseils du Guide alimentaire canadien plus difficile. Ainsi, nous surveillons la publicité sur les aliments et les boissons destinée aux enfants et aux adolescents au Canada.
La surveillance de la publicité sur les aliments et les boissons soutient les politiques fondées sur des données probantes et renforce notre compréhension des facteurs qui exercent une influence sur une alimentation saine. Elle nous permet également d'évaluer les tendances au fil du temps et d'établir les lacunes en matière de données probantes.
Ce que notre surveillance et ce que d'autres données nous révèlent jusqu'à présent
Les annonceurs publicitaires atteignent les enfants et les adolescents là où ils vivent, apprennent et jouent
Les enfants et les adolescents ont déclaré avoir vu des publicités présentant des aliments et des boissons dans de nombreux milieux, notammentNote de bas de page 7 :
- en ligne
- dans les magasins
- à l'école
- dans les jeux vidéo
- à la télévision et au cinéma
- dans les magazines ou les journaux
- à l'extérieur (comme les panneaux d'affichage et les abribus)
Ces pourcentages d'enfants et d'adolescents ont déclaré avoir vu des publicités pour ces produits au moins une fois par semaineNote de bas de page 7 :
- Restauration rapide (76 %)
- Collations (64 %)
- Boissons sucrées (63 %)
- Desserts et friandises (62 %)
- Céréales sucrées (57 %)
La publicité est omniprésente à la télévision et en ligne
En moyenne, les enfants et les adolescents âgés de 2 à 17 ans ont vu près de 5 publicités alimentaires par jour, soit plus de 1 700 publicités sur des aliments et des boissons à la télévision en 2019Note de bas de page 8, Note de bas de page 9.
De juin 2015 à mai 2016, 14,4 millions de publicités alimentaires ont été diffusées sur les 10 sites Web préférés des enfants et des adolescents (âgés de 12 à 17 ans)Note de bas de page 10.
Sur Instagram et Facebook, les 40 premières marques de produits alimentaires et de boissons ont produit 1 484 affichages en seulement 3 mois (avril à juin 2021)Note de bas de page 11.
La plupart de ces publicités concernent des aliments qui nuisent à une alimentation saine
La grande majorité des publicités sur les aliments et les boissons diffusées à la télévision (92 %) et dans les sites Web préférés des enfants et des adolescents (93 %) concernent des produits qui nuisent à une alimentation saineNote de bas de page 8, Note de bas de page 10.
À la télévision, les entreprises de restauration rapide représentent de loin la catégorie d'aliments la plus fréquemment annoncéeNote de bas de page 8, Note de bas de page 9.
| Catégorie d'aliments | % d’exposition (publicités/enfant/année) |
|---|---|
| Restauration rapide | 42 % |
| Restauration non rapide | 8 % |
| Céréales | 7 % |
| Collations (p. ex., croustilles, maïs soufflé) | 5 % |
| Barres de chocolat, bonbons de chocolat | 5 % |
Les catégories d'aliments les plus fréquemment annoncées dans les 10 sites Web les plus fréquentés par les enfants et les adolescents entre 2015 et 2016 sont lesNote de bas de page 10 :
- gâteaux, les biscuits et la crème glacée (32,5 %)
- céréales (20,5 %)
- restaurants (18,0 %, dont 97,3 % de restauration rapide)
- boissons sucrées (12,0 %)
De nombreuses stratégies sont utilisées pour faire de la publicité auprès des enfants et des adolescents
À la télévision, les principales techniques utilisées pour faire de la publicité auprès des enfants sont les suivantesNote de bas de page 8, Note de bas de page 9 :
- Produits attrayants pour les enfants
- Effets spéciaux
- Enfants acteurs
Pour les adolescents, l'utilisation de thèmes les visant et d'acteurs adolescents sont les plus fréquentesNote de bas de page 8, Note de bas de page 9.
Sur les médias sociaux, les principales techniques utilisées pour faire de la publicité pour des produits destinés aux adolescents sont les suivantesNote de bas de page 11 :
- Marketing viralNote de bas de page 12
- Appels à l'actionNote de bas de page 13
- Appui de célébrités
Sur les emballages de produits alimentaires, les techniques les plus couramment utilisées pour faire de la publicité auprès des enfants sont les suivantes Note de bas de page 14 :
- Conception visuelle ou graphique attrayante pour les enfants
- Apparence « fun » ou « cool »
- Présence de personnages ou de porte-parole de la marque
Dans l'ensemble, les adolescents ont eu tendance à voir plus de publicités présentant des équipes sportives ou des athlètes, tandis que les enfants ont vu plus de publicités montrant des personnages d'entreprises alimentairesNote de bas de page 7.
| Stratégie | % « Oui » | |
|---|---|---|
| Enfants (10 à 12 ans) | Adolescents (13 à 17 ans) | |
| Dessins animés/personnages réalisés par des entreprises alimentaires | 41 % | 38 % |
| Personnes célèbres | 33 % | 34 % |
| Équipes sportives ou athlètes | 28 % | 32 % |
| Dessins animés/personnages de films ou de télévision | 29 % | 28 % |
Beaucoup d'argent est dépensé pour la publicité alimentaire destinée aux enfants et aux adolescents
Dans l'ensemble, plus de 628 millions de dollars ont été consacrés à la publicité alimentaire au Canada en 2019 dans les médias suivantsNote de bas de page 15 :
- Presse
- Radio
- Sites Web
- Télévision
- À l'extérieur du domicile (panneaux d'affichage ou abribus)
De ce montant, environ 95 millions de dollars ont été consacrés à des produits alimentaires ou à des marques faisant couramment l'objet de publicité auprès des enfants. Des dépenses de 115 millions de dollars ont été engagées pour des produits alimentaires ou des marques faisant couramment l'objet de publicité auprès des adolescentsNote de bas de page 16.
Références
- Note de bas de page 1
-
Agence de la santé publique du Canada. Le diabète au Canada : Perspective de santé publique sur les faits et chiffres. Ottawa, 2011.
- Note de bas de page 2
-
Lazarte J, Hegele RA. Pediatric dyslipidemia – beyond familial hypercholesterolemia. Canadian Journal of Cardiology. 2020;36(9)1362-1371.
- Note de bas de page 3
-
Saini P, Betcherman L, Radhakrishnan S, Etoom Y. Paediatric hypertension for the primary care provider: What you need to know. Paediatr Child Health. 2021;26(2):93-98.
- Note de bas de page 4
-
Statistique Canada. Tableau 13-10-0795-01. Indice de masse corporelle (IMC) mesuré chez les enfants et les jeunes (classification selon l'Organisation mondiale de la santé), selon le groupe d'âge et le sexe, Canada et provinces, Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes - Nutrition.
- Note de bas de page 5
-
Organisation mondiale de la Santé. Fiche d'information : Alimentation saine. 2020.
- Note de bas de page 6
-
Smith R, Kelly B, Yeatman H, Boyland E. Food marketing influences children's attitudes, preferences and consumption: A systematic critical review. Nutriments. 2019;11(4):875
- Note de bas de page 7
-
Hammond D, Acton RB, White CM, Vanderlee L, Rynard VL, au nom de l'équipe de recherche de l'International Food Policy Study. International Food Policy Study Youth Surveys: Summary of Findings 2019-2021. Novembre 2022.
- Note de bas de page 8
-
Potvin Kent M, Soares Guimaraes J, Remedios L, et al. Child and Youth Exposure to Unhealthy Food and Beverage Advertising on Television in Canada in 2019 Rapport à Santé Canada. 2 novembre 2021.
- Note de bas de page 9
-
Source des données : Numérateur 2019. Basé sur l'analyse de 57 catégories d'aliments et de boissons sélectionnées dans six marchés médiatiques et toutes les chaînes de télévision disponibles.
- Note de bas de page 10
-
Potvin Kent M, Pauzé E. The Frequency and Healthfulness of Food and Beverages Advertised on Adolescents' Preferred Web Sites in Canada. Journal of Adolescent Health. 2018;63(1):102-107.
- Note de bas de page 11
-
Potvin Kent M, Pritchard M, Bagnato M, et al. Exposure and Engagement with Adolescent-Targeted Food and Beverage Marketing on Digital Media in Canada. Rapport à Santé Canada. 22 décembre 2021.
- Note de bas de page 12
-
Le « marketing viral » a été défini comme des messages encourageant le marketing de pair à pair (p. ex., le partage, l'identification d'amis, les retweets, les « j'aime », les mots-clics, l'encouragement des commentaires, les mentions @, etc.)
- Note de bas de page 13
-
Les « appels à l'action » ont été définis comme le fait de diriger les internautes en ligne pour accéder au site Web ou à l'application d'une marque, y compris dans les affichages ne comportant pas de lien exact vers le site Web (p. ex., « Utilisez le lien dans la bio »).
- Note de bas de page 14
-
Mulligan C, Vergeer L, Potvin Kent M, L'Abbé MR. Child-appealing packaged food and beverage products in Canada – prevalence, power, and nutritional quality. PLOS One. 2023;18(5): e0284350.
- Note de bas de page 15
-
Potvin Kent M, Pauzé E, Remedios L et coll. Monitoring Food and Beverage Advertising Expenditures in Canada across Multiple Media Channels. Rapport à Santé Canada. 2 novembre 2021.
- Note de bas de page 16
-
Les produits et marques « faisant couramment l'objet de publicité auprès des enfants et des adolescents » ont été définis comme les 50 produits ou marques alimentaires les plus annoncés sur les chaînes de télévision spécialisées pour enfants ou adolescents au Canada.
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