Intoxication alimentaire et autres risques
Bactéries pouvant causer une intoxication alimentaire, toxines d’origine alimentaire trouvées dans plantes et animaux.
Services et renseignements
Intoxication alimentaire
Intoxications alimentaires par Escherichia coli, Salmonella et autres bactéries, et botulisme, hépatite A.
Contaminants chimiques
Contaminants chimiques d'origine alimentaire et comment le Canada évalue leurs risques.
Toxines naturelles
Toxines naturelles dans plantes et animaux, comment Canada les surveille dans l'approvisionnement alimentaire.
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